Kuenda bure-gluten imekuwa mwelekeo mkubwa, na idadi ya watu wanadhani wanapaswa kuepuka bidhaa za maziwa pia. Watu wengi hawana haja ya kuepuka gluten na kwa kufanya hivyo, wewe kukimbia hatari ya mateso kutoka baadhi ya upungufu wa lishe.
Matatizo na bidhaa za maziwa ni ya kawaida kuliko matatizo ya gluten. Sababu kuu ya maziwa ya kula ni kupata calcium ya kutosha, na wakati maziwa ni chanzo bora cha calcium, unaweza kupata kutoka kwa vyakula vingine.
Ni nini kinachohusiana na hali hizi?
Gluten ni protini inayotokana na ngano, shayiri, na rye. Inasaidia kutoa mkate wake sura. Watu wenye ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten wanahitaji kula chakula cha gluten - vinginevyo, wanaweza kuteseka na dalili za kutisha za kutisha, kupoteza uzito, na matatizo mengine ya afya.
Bidhaa za maziwa zina lactose aina ya sukari. Watu walio na uvumilivu wa lactose hawawezi kunyonya lactose na kuwa na matatizo ya matumbo wakati wanatumia bidhaa za maziwa.
Hali hizi sio nadra zote, lakini haziathiri kila mtu.
Ugonjwa wa Celiac huathiri juu ya mtu mmoja kati ya kila 140. Uvumilivu wa Lactose ni wa kawaida zaidi, hasa katika idadi maalum. Kuhusu 1 kati ya kila 5 wa Caucasian ina, na asilimia 80 ya Waasia na Wamarekani, asilimia 75 ya Wamarekani wa Afrika na karibu nusu ya Hispania wanavyo.
Ikiwa unafikiri una hali yoyote hii, unapaswa kuzungumza na mtoa huduma wako wa afya kuhusu wasiwasi wako.
Ikiwa una tatizo, mtetezi au mlo wa lishe anaweza kukusaidia kuanzisha chakula ambacho huchukua hali hizi kwa kuzingatia na bado hula chakula cha usawa na lishe.
Lakini nilifikiri kula gluten kunifanya kupata uzito?
Haifai. Kutumia kalori zaidi kuliko wewe kuchoma ni sababu watu kupata uzito.
Kunaweza kuwa na tofauti katika kimetaboliki yako ikilinganishwa na watu wengine, na baadhi ya hali za afya zinaweza kuathiri uzito wako, lakini hatimaye ni kalori ambazo huenda ikilinganishwa na kalori zilichomwa.
Mlo wa kawaida huhitaji kuepuka makundi maalum ya chakula kama vile nafaka au bidhaa za maziwa. Au huchagua vyakula maalum ambavyo vina vyenye vipengele kama vile gluten au asidi ya phytic, wakisema kuwa ni mbaya kwako, au wanaweza kutaja kuwa virutubisho vya kupambana na - kitu ambacho kinaonekana kuwa cha kutisha lakini sio.
Usifuate chakula cha fad. Si tu.
Chakula cha fad wengi huja na kwenda haraka - labda kwa sababu ni vigumu kufuata muda mrefu, na hawana kukusaidia kupoteza au kudumisha uzito wako.
Mazoezi haya ya fad hayategemea masomo ya utafiti wa kuaminika kwa hasara ya muda mrefu au madai yoyote ya manufaa ya afya, lakini wanaweza kujaribu sauti ya kisayansi. Kuchukua dakika chache kuchunguza vyanzo vyao huonyesha ukosefu wa ushahidi zaidi ya maoni na dhana.
Njia bora ya kuangalia uzito wako na kutoa mwili wako na lishe yote unayohitaji ni kufuata lishe bora . Chagua vyakula mbalimbali kutoka kila kikundi cha chakula ili kuhakikisha ulaji wa kutosha wa macronutrients, fiber, vitamini, na madini:
- Matunda na mboga mboga: vikombe mbili au tatu za matunda na mboga kila siku.
- Mazao na nafaka: angalau nusu yako ya nafaka inapaswa kuwa nafaka nzima.
- Vyanzo vya protini: chagua vyanzo vya protini vyenye mafuta kama vile nyama, kuku, dagaa, samaki au mboga.
- Vyakula vya maziwa: unahitaji huduma mbili au tatu za maziwa au vyakula vingine vya kalsiamu kila siku.
- Mafuta na mafuta: kupata kidogo kidogo ya afya nzuri kama mafuta ya omega-3 na monounsaturated.
Pia ni muhimu kutazama ukubwa wako wa sehemu na kuweka ulaji wako wa kalori kwenye ngazi ambayo inakuwezesha kufikia na kudumisha uzito wenye afya.
Vyanzo:
Chuo cha Lishe na Dietetics. "Jumla ya Njia ya Mlo ya Kula Afya." http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
Barua ya Afya ya Harvard. "Kuzingatia Diet ya Gluten." http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
Medscape. "Upungufu wa Lactose." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
Rubio-Tapia A1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "Kuenea kwa ugonjwa wa celiac huko Marekani." Am J Gastroenterol. 2012 Oktoba; 107 (10): 1538-44; Jaribio 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.