Unaweza kupata maziwa katika nougat, kwenye steak, na katika samaki ya tuna
Ikiwa una mzio wa maziwa, labda unajua kutafuta maneno ya kificho kama vile "maziwa" kwenye maandiko ya chakula, na kujifunza viungo na maonyo kwenye vifurushi. Kwa bahati nzuri sheria za kusafirisha zilizoagizwa na Sheria ya Usajili wa Chakula na Sheria ya Ulinzi wa Watumiaji (FALCPA) huwahi kukujulisha ambapo maziwa na mazao yake yamekuja.
Hata hivyo, huwezi kulinda mishipa yako na kuzuia athari tu kwa kuepuka vyakula vya dhahiri vinavyojumuisha maziwa, kama vile barafu, siagi, na mtindi.
Viungo vya maziwa na maziwa vinaweza kuingia mahali fulani vya kushangaza, na unahitaji kujua jinsi ya kutambua maeneo hayo ili ujiweke salama na mishipa yako ya maziwa.
Chakula cha Maziwa ambacho kinaweza kuwa na maziwa yaliyofichwa
Bidhaa nyingi za maziwa zina viungo vya maziwa. Baadhi ambao huenda wasisubiri ni pamoja na:
- Maziwa ya Lactaid : Hii imeundwa kwa watu walio na uvumilivu wa lactose, wala sio ya maziwa. Maziwa ya Lactaid yana protini ya maziwa (casein na whey) lakini imewa na sukari ya maziwa (lactose).
- Futa : Kiambatisho hiki ni sehemu ya mafuta inayozalishwa kutoka protini ya yai na maziwa (whey), na hutumiwa kama sehemu ya mafuta katika bidhaa za chakula cha chini ya kalori kama vile ice cream, mtindi, jibini kuenea, mavazi ya saladi, majarini, mayonnaise, creamer ya kahawa, supu , na sahani. Fungua jina la alama ya biashara ili usiweze kuipata limeorodheshwa kwa jina kama kiambatanisho. Badala yake, unaweza kuona neno "maziwa na maziwa ya protini."
- Vipuni na saladi : Mazoezi yoyote yaliyofanywa na maziwa, mtindi au cream ya sour, kama vile ranchi au cheese ya bluu, inaweza kuwa na maziwa.
- Jibini au jibini la jibini : Hizi zinaweza kutengenezwa kwenye mmea au kwenye mstari wa kiwanda ambao pia hutoa bidhaa zenye maziwa. Hatari ya uchafuzi wa msalaba inaweza kuwa muhimu.
- Kefir : Chakula hicho cha kuvuta hutolewa kwa maziwa ya wanyama (kwa kawaida maziwa ya ng'ombe) yamechanganywa na nafaka za kefir. Matokeo yake ni kunywa kama nene, smoothie kama. Wengi huwa na protini za maziwa. Jaribu smoothie hii isiyo na maziwa badala yake.
- Maziwa ya mbuzi : Ingawa si sawa na protini ya maziwa ya ng'ombe, maziwa ya mbuzi na maziwa mengine ya mifugo kama maziwa ya kondoo yana protini sawa za maziwa na inaweza kusababisha athari ya mzio. Inashauriwa kwamba maziwa ya watu wote wanaepuka kuepuka maziwa mengine ya mifugo.
Pipi na Pipi ambazo zinaweza kunyonyesha maziwa
Labda kutambua kwamba chocolate ya maziwa ina maziwa. Lakini viungo vya maziwa vinaweza kujificha katika pipi nyingine, ikiwa ni pamoja na:
- Nougat : Kwa kawaida hupatikana katika baa za pipi kama vile Musketeers 3 na Snickers nchini Marekani, nougat kwa kawaida hufanywa na asali, sukari, karanga, wazungu wa yai na pengine ya unga wa maziwa, ingawa viungo vinaweza kutofautiana. Daima kuangalia studio kwa viungo, au uulize juu yao.
- Sherehe : Sehemu hii ya kawaida ya cream ya barafu inafanywa na matunda, maji, na sukari, lakini inaweza pia ni pamoja na wazungu wa yai, maziwa au gelatin. Bidhaa nyingi za sherbet zinazouzwa katika maduka ya mboga zina mafuta ya maziwa au cream. Ikiwa unataka bidhaa kama hiyo, enda kwa sorbet, ambayo hufanywa kutokana na matunda, maji, na sukari. Hata hivyo, daima unapaswa kuangalia viungo.
Bidhaa za nyama na Deli ambazo zinaweza kuwa na maziwa
Watu wengi hawakutarajia kupata maziwa katika bidhaa za nyama, lakini kwa kweli ni kiungo cha kawaida. Hapa ni wapi kuangalia:
- Nyama ya Deli : Slicers nyama ya nyama hutumiwa mara nyingi kwa bidhaa za nyama na jibini. Chakula pia huweza kuwa na casein (protini ya maziwa) ili kutenda kama binder.
- Mbwa za moto : Protini za maziwa zinaweza kuongezwa kwa mbwa za moto kama extender au kujaza. Hii inaruhusu mtengenezaji kutumia nyama ndogo kwa ujumla. Wafanyabiashara wa mbwa za moto hawatakiwi kuorodhesha viungo vya mishipa, tangu nyama sio chini ya sheria sawa za kuandika marudio kama bidhaa nyingine.
- Mchuzi : Kama vile nyama ya maziwa, protini ya maziwa inaweza kutumika kama kujaza au kupanua kwenye sausages kama salami ngumu, sausages ya Kiitaliano au sausage ya kifungua kinywa.
- Pate : Mnyama wa ini kama nyama au nyama ya kuku inaweza kuingizwa kwenye maziwa ili kuondoa damu (ambayo hutoa ladha) kabla ya kupikia, msimu na kusafisha ndani ya pate. Soma maandiko ya viungo au uulize jinsi pate ilivyoandaliwa kabla ya kuteketeza.
- Samaki ya samaki : Baadhi ya bidhaa za samaki wa makopo ya makopo yana kopo, protini ya maziwa.
- Shellfish : Baadhi ya wazalishaji hupiga shellfish katika maziwa ili kuondokana na harufu ya "samaki". Daima uulize juu ya uwezekano huo kabla ya kununua.
- Steak : Hii ni suala katika migahawa, si katika maduka makubwa. Baadhi ya wapishi wataongeza pat ya siagi hadi juu ya steak ili kuonekana kuwa juicy. Kwa bahati mbaya, hii ni moja ya hatari za kula. Uliza steak yako "uchi," na viungo hakuna aliongeza.
Chakula Cha nyingine ambacho kinaweza kuwa na maziwa
Utahitaji kujifunza kuangalia kwa viungo vya siri vya maziwa katika sehemu hizi tatu:
- Viazi zilizopo papo hapo : Soma studio ya viungo kwenye spuds zako za papo hapo, ambazo ni viazi za maji yaliyomwagika. Wazalishaji wengine huongeza siagi na / au maziwa kabla ya kuharibu mchanganyiko, ili matokeo ya mwisho ni bidhaa tastier.
- Dawa : Baadhi ya dawa zina vyenye whey (protini ya maziwa), kisha soma maandiko kwa dawa za kukabiliana zaidi au uulize dawa ya dawa yako ili kuhakikisha dawa zako za dawa hazipatikani.
- Kuchunguza gum : Angalia viungo vya protini vya maziwa hapa kama Recaldent, ambayo hufanywa na casein na hupatikana katika bidhaa za kutafuna kama vile Trident.
Neno kutoka
Maziwa ni mojawapo ya mizigo ya chakula cha juu ambayo ni ya kawaida kati ya watu wazima na watoto wazima. Hata ingawa maziwa ya ugonjwa huelekea kuwa wachanga wakati wa utoto, bado hulipa kujua mahali pa kujificha. Tumia maneno yako ya kanuni ya maziwa ya kumbukumbu, hasa wakati unapojitokeza na kujaribu bidhaa mpya ya chakula.
> Chanzo:
> Ushauri wa Vyakula vya Mifugo & Elimu. Jarida la Dawa ya Allergy.