Ninapenda chakula cha Mexican! Ina sifa ya kuwa kalori-nzito vyakula, lakini haipaswi kuwa hivyo. Soma juu ya kugundua njia za kusherehekea upendo wako wa chakula cha Mexico bila kuharibu mlo wako! Hapa ni tano zangu lazima lazima.
Guacamole isiyo ya kawaida
Mchanganyiko huu mzuri ni matajiri katika asidi monounsaturated fatty (aina nzuri ya mafuta). Guacamole kwa kawaida hufanywa na avoga na kingine kidogo, na kusababisha kalori kuzidi haraka, hasa ikiwa hutazama sehemu zako.
Nimegundua kuwa unaweza kuongeza viungo viwili vya siri-mtindi wa Kigiriki na mbegu zilizopikwa-kwa lishe iliyoongeza na kucheza kwenye ladha. Mimi pia hupenda kununulia guacamole yangu na maingilio ya kujifurahisha, kama mahindi na maharagwe nyeusi.
Je, ungependa kununua guacamole yako? Mimi ni shabiki mkubwa wa Guacamole kabisa. Ikiwa unapenda burudani, jaribu ladha ya adventurous kama Chipotle Lime, Margarita, au Sriracha. Ikiwa unapokota solo, pata baadhi ya huduma ya udhibiti wa sehemu hiyo. Guacamole nzima hata hufanya mashini ya guacamole na salsa, ambayo inaniongoza kwenye lazima yangu ijayo.
Salsa
Salsa ni kiburi cha kushangaza na kikuu kamili katika maisha yangu. Kiwango cha chini cha kalori na ladha ya juu, daima hukaribishwa kwenye chama! Na inatoa kitu kidogo cha flair ya Mexican. Spoon juu ya kuku au kujaribu juu ya saladi yako badala ya kuvaa. Na, bila shaka, ni bora na chips tortilla (lakini si tu chips yoyote).
Kuoka (Sio Fried) Tortilla Chips
Chips ni dhahiri kwenda kwa ajili ya kula Mexican, lakini chips wengi ni kukaanga na kubeba na kalori mafuta.
Kwa bahati, kuna chaguzi nyingi za afya kwenye rafu siku hizi. Angalia neno "lililooka" kwenye ufungaji. Baadhi ya bora zaidi ni aina za Gourmet zisizo na Haki na Scoops ya Motoni ya Motoni.
1. Preheat tanuri hadi digrii 400.
2. Panda vijiko viwili vya mahindi-inchi kwa nusu.
Kata kila nusu ndani ya pembetatu 3, kwa jumla ya pembetatu 12.
3. Punja karatasi ya kuoka kwa urahisi na dawa ya kutosha. Weka pembe tatu za pande zote karibu kwenye karatasi. Funika pembetatu na dawa ya pili ya dawa ya kutosha. Punja na 1/8 tsp. chumvi.
4. Kuoka katika tanuri hadi crispy, karibu dakika 8, ukipunguza kwa makini nusu kwa wakati wa kuoka.
Mapishi yote (12 chips): kalori 120, 3g jumla mafuta (0g sat mafuta), 312mg sodiamu, 22g carbs, fiber 3g, 1g sukari, 1g protini
Nyepesi-Up Quesadillas
Quesadillas ni ladha, lakini kitu chochote kilichojaa cheese kwa ujumla kina juu ya kalori. Ndiyo sababu nipenda kufanya swarida yangu mwenyewe kwa kutumia jibini mwanga, tortilla za juu (kama aina za La Tortilla Factory), na viungo vingine vyema. Hapa ni jinsi ya kufanya quesodilla ya mushroom ya gooey na karibu kalori 200 tu:
1. Tengeneza skillet kubwa iliyochapwa na dawa ya kutosha kwa joto la kati. Kupika na kuchochea kikombe 1 kikombe kilichokatwa kwa uyoga wa portabella mpaka kilichochelewa, karibu dakika 3.
2. Kuhamisha uyoga kwa bakuli, na kuchanganya kabisa katika 2 wedges ya Cheza Laughing Cow Light Creamy Swiss, na kuvunja vipande vipande kama wewe kuongeza yao. Koroa katika dash ya unga wa vitunguu na dashi ya pilipili nyeusi.
3. Kunyakua tortilla ya kati-kubwa ya juu yenye nyuzi 110 au chini. Kueneza nusu moja na mchanganyiko wa jibini ya uyoga. Pindisha nusu nyingine, na uangaze upole muhuri.
4. Ikiwa inahitajika, skillet safi. Piga tena na kurudi kwenye joto la kati. Cook sukari hadi crispy, karibu dakika 2 kwa upande. Kipande ndani ya wedges na kula!
Mapishi yote: kalori 203, 5.5g mafuta ya jumla (2.5g amekaa mafuta), 740mg sodium, 30.5g carbs, nyuzi 7g, sukari 5g, protini 11.5g
Margaritas ya chini-kalori
Hakuna orodha ya Mexican lazima-haves itakuwa kamili bila margaritas. Wakati cocktail ya kawaida ni sukari ya calorie-fest, hapa ni kichocheo utakachopiga kwa:
1. Jumuisha viungo vilivyofuata katika shaker: 6 ounces hakuna calorie lemon-lime soda, 1 1/2 ounces tequila, 1 ounce juisi ya juisi, na pakiti moja-kuwahudumia (kuhusu kijiko 1) lamonade bila sukari lamonade poda vinywaji . Koroga mpaka mchanganyiko wa kunywa umekwisha.
2. Jaza glasi ya margarita na 1 kikombe kilichochomwa barafu (karibu na cubes 6) na uimimishe. Ndivyo!
Mapishi yote: kalori 115, 0g mafuta ya jumla (0g amejaa mafuta), sodium 55mg, 2g carbs, 0g fiber, <0.5g sukari, 0g protini