Cauliflower kilichochomwa na Recipe ya Sauce ya Romesco

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 212

Mafuta - 12g

Karobu - 22g

Protini - 8g

Jumla ya muda wa dakika 75
Prep dakika 60 , Piga dakika 15
Huduma 2 (2 steaks + 1/2 kikombe mchuzi)

Moja ya vipengele vya muundo wa afya wenye afya ambao husaidia kupunguza shinikizo la damu unatumia nyama kidogo. Kuku na samaki ni bora kuliko nyama nyekundu na nyama iliyopatiwa, lakini mboga ni bora zaidi.

Mojawapo ya njia nzuri zaidi za kufanya mboga hujisikia moyo wa kutosha kwa sahani kuu ni kuzipunguza ndani ya "steaks" ili uweze kujisikia kama unakula sehemu ya ukubwa badala ya safu ya safu ya upande. Njia nyingine ni kuongeza tani za ladha ili ujisikie kuridhika.

Kuchochea kibolili badala ya kuoka au kusafirisha kunaongeza ladha nzuri, lakini punch halisi hutoka kwa mchuzi wa Romesco. Kukuza pilipili ya kengele, nyanya, vitunguu, na amondi hutoa tamu ya kawaida ambayo jozi nzuri na paprika ya kuvuta. Ni pakiti kubwa sana ya ladha ambayo huwezi kamwe nadhani hakuna chumvi ndani yake.

Viungo

• Vijiko viwili vya mlozi
• 2 karafuu vitunguu
• 1/2 kubwa nyekundu kengele pilipili
• 1 Roma nyanya
• Kijiko 1 cha mafuta
• Kijiko 1 nyeupe bishikiki siki
• Vijiko 2 vya kuvuta paprika
• 1/8 kijiko cha pilipili cayenne
• 1 ndogo ya cauliflower kichwa
• Vijiko 2 vya mafuta
• 1/2 kijiko cha vitunguu poda
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
• F resh parsley, iliyokatwa kwa ajili ya kupamba

Maandalizi

1. Kufanya mchuzi wa nyumbani, tanuri ya moto hadi 400F. Weka karatasi ya kuoka yenye foil. Weka pilipili, nyanya, vitunguu, na mlozi kwenye karatasi ya kuoka na kuchoma kwa muda wa dakika 10 hadi 15, au mpaka mlozi utakapotiwa.
2. Ondoa amondi, mzunguko wa pilipili na nyanya, na ucheze vitunguu. Rudi kwenye tanuri na kuendelea kuchuja, dakika 10, au mpaka vitunguu na nyanya ni laini.
3. Ondoa vitunguu na nyanya na uendelee kuchemsha pilipili, ukizunguka mara kwa mara, mpaka ngozi zimevunjwa.

1. Ondoa pilipili na mahali katika bakuli na nyanya. Funika na uache kwa muda wa dakika 10.
2. Puuza ngozi za ngozi kutoka kwa pilipili na nyanya. Kuondoa ngozi na mbegu za pilipili na shina.
3. Weka viungo vyote vya mchuzi katika blender ya juu yenye powered au processor ya chakula na mchanganyiko hadi laini.
4. Kata cauliflower kwa wima katika steaks 1-inch. Punga na mafuta na kuinyunyiza na poda na pilipili ya vitunguu.
5. Jua sufuria au grill kwa joto la kati. Grill cauliflower steaks kwa dakika 4-5 kwa upande. Unataka waweke kidogo nje lakini sio ndani ndani.
6. Spoon kuhusu 1/4 kikombe cha Romesco juu ya steak kila cauliflower na kunyunyiza na parsley.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Hakikisha kununua paprika ya kuvuta, kwa sababu paprika ya kawaida haina athari sawa- mchuzi wako utakuwa bland bila hiyo.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Ili kuhakikisha kupata maelezo kamili ya protini katika chakula hiki, jumuisha steak ya cauliflower na mazao ya quinoa au nyeusi na labda veggie ya kijani.

Kipekee au mara tatu ya mapishi ya mchuzi kuweka friji yako kwenye kijiko juu ya kuku, samaki, au mayai kwa chakula cha jioni haraka na ladha.

Kila kuwahudumia lazima awe steak mbili kufunikwa na 1/2 kikombe cha mchuzi.