Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 105
Mafuta - 1g
Karobu - 23g
Protein - 3g
Jumla ya muda wa dakika 30
Prep 10 min , Piga min 20
Huduma 12 (1 muffini kila)
Muffin ya blueberry ni kifungua kinywa kinachoonekana bila hatia kutokana na sauti ya jina lake. Je! Kitu kilicho na matunda kinaweza kuwa mbaya, sawa? Kwa bahati mbaya, muffin nyingi za bluu-na aina nyingine kwa suala hilo-ni zawadi tu za utukufu ambazo ni za kawaida mbili, hivyo kama unataka kutengeneza bet yako bora ni kufanya kundi mwenyewe.
Mazao haya yote ya bluu ya bluu ya bluu yanafanywa na unga mzima wa ngano kwa nyuzi za ziada na kitamu cha bluu za mwitu kwa uzuri na sukari kidogo. Wao ni nzuri kwenda pamoja na matunda na mtindi au mayai kwa kifungua kinywa. Ikiwa asubuhi yako ni chaotic, wao pia ni rahisi kunyakua njia yako nje ya mlango asubuhi. Kundi moja hufanya muffins 12, hivyo unaweza hata kufungia nusu yao baadaye.
Viungo
- 1 1/2 vikombe + vijiko 2 nyeupe unga wa ngano nzima, umegawanyika
- 1/2 kikombe sukari
- Vijiko 1/2 ya unga wa kuoka (sodiamu ya chini iwezekanavyo)
- Vijiko 1 lemon z est
- 1 kikombe cha maziwa ya almond isiyo na maziwa au maziwa ya skim
- 1/4 kikombe wazi nonfat Kigiriki mtindi
- 2 mayai makubwa
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- 1 kikombe kilichohifadhiwa bluu za mwitu
Maandalizi
- Jiko la moto kwa 400F. Punja bati ya muffin ya bati na dawa ya kupikia au mstari na viunga vya muffin, halafu uchapishe na dawa ya kupikia.
Katika bakuli kubwa, whisk vikombe 1 1/2 unga, sukari, unga wa kuoka, na zest ya limao.
Katika bakuli tofauti, whisk pamoja viungo mvua. Mimina katika viungo vya kavu na koroga kwa upole mpaka tu pamoja.
Katika bakuli ndogo, toa blueberries na unga wa pili wa vijiko 2. Upole penye kwenye batter.
Piga mbio katika bati ya muffin, ukijaza kuhusu 3/4 ya njia kamili. Bika dakika 15 hadi 20 au mpaka dakika ya kuingizwa katikati inatoka safi.
Cool dakika 10 kabla ya kuondoa muffins kutoka sufuria.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Unaweza kubadilisha mbadala za bluu za bluu au bluu za rangi ya kawaida.
Ili kufanya muffins ya limao ya bluu, ongezeko vijiko 2 vya limao kuzipiga.
Kuweka muffins hizi chini katika sodiamu, niliacha soda na chumvi na kuoka kwa vile hizo ni vyanzo vingi vya sodiamu katika bidhaa nyingi zilizooka. Ikiwa unaweza kupata poda ya chini ya soka ya kuoka, ingeweza kuwafanya haya hata chini katika sodiamu, lakini mara kwa mara itafanya kazi pia.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Kama ilivyo na muffins yoyote, koroga batter mpaka tu iliyosababishwa na upole sana katika blueberries kuweka muffins mwanga na airy. Kupindua zaidi huzaa zaidi mnene, muffins ngumu.
Hifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye counter au kwenye jokofu.
Unaweza kufungia muffins ili kukwama na kurudia kama inahitajika.