Crock Pot Kuku Cacciatore Recipe

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 222

Mafuta - 8g

Karobu - 11g

Protini - 24g

Jumla ya Muda 215 min
Prep min 20 , Cook 195 min
Huduma 6

Jikoni hii ya moyo, tomatoey stewed hupata afya, polepole ya maziwa ya kupikia katika mbadala hii kwa cacciatore ya jadi ya kuku, ambayo ni pamoja na ngozi ya kuku na labda si mboga nyingi. Cacciatore inamaanisha "wawindaji" kwa Kiitaliano kwa sababu sahani hii ilifanywa awali na catch ya wawindaji kama vile sungura, pheasant, au boar. Baada ya muda, na hasa Amerika, cacciatore imejazwa kuku badala ya nyama ya mchezo.

Hii inaweza kuchukua jitihada kidogo, lakini badala ya kupikia viungo vyote kwa mara moja, sahani hii inafanya vizuri katika njia mbili za sehemu. Kwanza, unahitaji kusugua mboga, kupunguza maji, na kuongeza nyanya, kabla ya kuchanganya na kuku katika sufuria ya crock . Vinginevyo, sahani inaweza kupata maji mengi.

Kuongeza Parmesan jibini rind ni hila ambayo huongeza kina ya ladha ya mchuzi. Ni chaguo, lakini kama unatokea kuwa na Parmesan ngumu katika friji ni dhahiri thamani ya kujaribu.

Viungo

• 3 pounds kuku mapaja na miguu (ngoziless bone mfupa)
• Kijiko 1 cha mafuta
• 1 kikombe vitunguu (kung'olewa)
• 1 kati ya pilipili kengele pilipili (iliyokatwa)
• 8 ounces kahawia crimini (au portobello uyoga, takriban kung'olewa)
• 4 karafuu vitunguu (kung'olewa)
• 1 (14-ounce) unaweza nyanya (kung'olewa)
• 2/3 kikombe cha kavu divai (nyeupe au nyekundu)
• Vijiko 1 Kiitaliano cha mchanganyiko wa Kiitaliano (au kijiko 1 kila oregano, basil, na thyme)
• 1/3 kikombe cha nyanya
• Hiari: pinch ya sukari au tamu ya asili
• Chaguo: 1 inch ya ruru ya Parmesan jibini

Maandalizi

1. Weka kuku katika jiko la polepole lililowekwa juu na kufunika. Vinginevyo, unaweza kuvuta kahawia kwenye skillet na mafuta kidogo na kisha kuhamisha kwenye sufuria ya crock. Unaweza kutumia skillet sawa kwa kupikia mboga.
2. Joto mafuta ya mafuta kwenye joto la juu katika skillet kubwa. Kupika vitunguu na pilipili ya kijani kwa dakika 2 hadi 3, kisha kuongeza uyoga na upika kwa dakika 2; kuongeza vitunguu na kupika kwa dakika nyingine.

1. Ongeza nyanya zilizokatwa, divai, mboga, na chumvi zaidi na pilipili ili kuonja. Simama kwa dakika 5 hadi 10, mpaka kioevu iko karibu kabisa kuchemshwa. Ladisha na kurekebisha msimu, ikiwa ni lazima. Ikiwa ni ladha kali au tindikali, kuongeza tu kugusa ya sweetener (pinch ya sukari au tone moja ya Sweetzfree inaweza kufanya hila).
2. Ongeza nyanya ya nyanya na pete ya Parmesan jibini, ikiwa unatumia, na usumbue kuchanganya. Weka kuku katika jiko la polepole na mchanganyiko wa nyanya juu ya kuku. Kupika kwa masaa 3 juu ya masaa ya juu au 6 hadi 8 kwa chini. Karibu dakika 30 kabla yuko tayari kula, angalia na urekebishe seasonings mara moja zaidi.

Uingizaji wa Viungo

Ikiwa unapendelea kuku usio na uhaba, tumia mapaja ya kuku 8 au 9 yasiyopoteza. Jisikie huru kuongeza au kubadilisha mboga katika mioyo ya jicho la artichoke ya jaribio, mizaituni nyeusi, au hata kutupa katika capers chache kwa zip iliyoongezwa. Hakikisha kuwa na ladha kabla ya kuongeza chumvi yoyote ya ziada tangu capers ni chumvi kabisa.