Je, ni Chai ya Ceylon na Je, Ina Caffeine?
Kijani cha Ceylon kinatoka Sri Lanka, kilichojulikana kama Ceylon. Chai huzalishwa kwa kutumia majani ya chai nyeusi, majani ya chai ya kijani, au majani ya chai nyeupe na inaweza kutumiwa moto au baridi. Kulingana na mashabiki wa kunywa, faida za chai za Ceylon zinaweza kuimarisha kimetaboliki au kupungua kwa ugonjwa. Lakini sio faida zote hizi zimefunuliwa katika masomo ya kliniki.
Nini Ceylon Chai?
Tofauti na tea nyingi zilizo na majina kulingana na majani ambayo hufanywa, chai ya Ceylon inaitwa jina la mahali ambapo majani ya chai yanapandwa. Ceylon mara moja ilikuwa koloni ya Uingereza ambayo ilikuwa uzalishaji mkubwa wa kahawa duniani. Lakini wakati sekta ya kahawa ilipotea kutokana na ugonjwa wa mimea (wakulima-kutu) wakulima wa chai walichukua miundombinu na kuanza sekta mpya inayoendelea.
Sasa kuna wilaya saba za chai za Ceylon na kila wilaya, na hali yake ya hewa na ardhi, hutoa chai na ladha tofauti na tabia.
- Wilaya ya Kandy ni wilaya ya zamani zaidi katika jimbo la kati la Sri Lanka. Chai kutoka eneo hili kinasemekana kuwa kali na kikamilifu.
- Nuwara Eliya ni rugged, mlima, na ina juu zaidi. Chai kutoka kwa wilaya hii ina hue ya dhahabu, ni maridadi, na harufu nzuri.
- Wilaya ya Uda Pussellawa ni mvua na mbaya. Chai kutoka eneo hili ni kawaida giza na nyekundu na inaweza kuwa na ladha ya harufu ya rose. Kawaida huelezwa kuwa na mwili wa kati wenye tabia ya hila, ingawa mvua nzito inaweza kuzalisha chai nyeusi na ladha kali.
- Wilaya ya Uva hupata upepo wa kavu na wakati mwingine mifumo ya mfululizo. Hali ya hewa inazalisha chai ya kunukia kwa ladha ya laini. Thomas Lipton alizalisha chai katika eneo hili ambalo alitumia kuleta utamaduni wa kitamu kwa Amerika.
- Wilaya ya Dimbula ni mvua na misty kwa zaidi ya mwaka. Chai inaelezewa kuwa inafariji na imara na hue ya dhahabu-machungwa.
- Wilaya ya Sabaragamuwa ina mabonde mengi yanayozalisha chai ambayo inasemekana kuwa na hisia ya caramel tamu.
- Wilaya ya Ruhuna iko katika jimbo la kusini la Sri Lanka na hutoa teas "zilizopandwa" zilizochaguliwa kuwa za kufurahia na za kipekee.
Chai halisi ya Ceylon inaonyesha alama ya pekee ya simba kwenye mfuko. Alama hiyo inamilikiwa na Bodi ya Chai ya Sri Lanka na ina alama duniani kote. Ili kuonyesha alama ya simba, wakulima wanapaswa kuzalisha na kutengeneza chai yao kabisa nchini Sri Lanka na kuwasilisha chai yao kwenye Kitengo cha Chakula cha Chakula cha Tea cha Sri Lanka cha kupitishwa.
Je, chei ya Ceylon Ina Caffeine?
Chai ya Ceylon ina vyenye caffeini, lakini kiasi cha caffeine katika kikombe chako kitategemea majani yaliyotumiwa kuzalisha chai na kwa njia yako ya maandalizi. Kwa mfano, mifuko ya chai kawaida hutoa caffeini zaidi kuliko majani yote ya chai. Pia, kuimarisha chai tena kukupa kinywaji zaidi chaffeinated.
Chailon chai inaweza kuzalishwa na majani chai ya kijani, majani ya chai nyeusi, au majani ya chai nyeupe kutoka kwenye mmea wa Camellia sinensis.
- Ikiwa chai ya Ceylon inafanywa na chai ya kijani, itakuwa na kiasi kidogo cha caffeine. Kijani kijani chai ina miligramu 35 za caffeine kwa kila kikombe.
- Ikiwa chai ya Ceylon inafanywa na majani ya chai nyeusi itakuwa na caffeine zaidi. Kahawa ya jadi nyeusi ina takriban 50-90 milligrams za caffeine kwa kikombe.
- Ikiwa chai ya Ceylon inafanywa na majani ya chai nyeupe inaweza kuwa na miligramu sita za caffeine kwa kikombe (baadhi ya wanywaji wa chai huchukulia kwamba chai nyeupe ni ya decaffeinated) lakini inaweza kuwa na zaidi kulingana na aina ambayo unununua.
Chaylon Chai Afya Faida
Faida za kunywa chai ya Ceylon ni faida sawa utakayopata kutokana na kunywa chai kutoka mikoa mingine kama China au India. Watafiti wamejifunza chai ya kijani, chai nyeusi, na aina nyingine za chai kwa miongo kadhaa na wamehusisha chai ya kunywa na matokeo mazuri. Kwa mfano, chai mara nyingi hutoa nguvu ya tahadhari ya akili. Chakula kinaweza pia kuongeza kiwango chako cha nishati ambacho kinaweza kukusaidia kuongeza kimetaboliki yako.
Zaidi ya hayo, chai nyeusi na kijani zina vyenye polyphenols ikiwa ni pamoja na katechini, flavonoids, na tannins. Polyphenols ni kemikali zinazozalisha mimea ambayo inaweza kutoa faida za afya. Watafiti wameunganisha matumizi ya flavonoids kwa matokeo muhimu ya afya, ikiwa ni pamoja na hatari ya kupungua kwa kansa.
Uchunguzi umehusisha matumizi ya chai na kupungua kwa ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, na cholesterol. Hata hivyo, Taasisi za Kitaifa za Afya za Afya na Uchanganuzi bado huripoti kwamba ushahidi ni mdogo na haukupendekeza au dhidi ya matumizi ya chai ili kuzuia kansa.
Ceylon Tea Side Effects
Kwa madhara, chai ya Ceylon haina tofauti na chai inayozalishwa katika sehemu nyingine za dunia. Unaponywa kinywaji cha caffeinated, unaweza kuwa na madhara fulani, hasa ikiwa unatumia kinywaji kwa kiasi kikubwa. Unaweza kupata maumivu ya kichwa, jitters, shakiness, au matatizo ya kulala baada ya kunywa chai sana. Ili kupunguza athari za upande huu, kunywa chai kidogo au kunywa chai ambayo sio nguvu.
> Vyanzo:
> Chailon Chai. Bodi ya Chai ya Sri Lanka http://www.pureceylontea.com/index.php
> Chai ya kijani. Taasisi ya Taifa ya Taasisi ya Afya ya Afya ya Kuongezea na ya Kuunganisha. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Tea na afya: masomo kwa wanadamu. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- ona: 10.2174 / 1381612811319340008