Kemikali-msingi Kemikali Pamoja na Faida nyingi za afya ya uwezekano
Polyphenols ni kundi la phytochemicals zaidi ya 500, ambayo ni micronutrients ya kawaida ya mimea. Misombo hii hutoa mimea rangi yake na inaweza kusaidia kulinda kutokana na hatari mbalimbali. Unapokula mimea na polyphenols, unapata mafao ya afya pia.
Huenda umesikia kuhusu phytochemicals, ikiwa ni pamoja na idadi ya polyphenols, bila kujua.
Mara nyingi ni suala la ripoti za habari ambazo zinatia masomo ya utafiti. Madai yanaweza kujumuisha kitu chochote kutoka kwa divai nyekundu, kahawa, na chai kwa matunda na mboga ambayo husaidia kupunguza cholesterol au shinikizo la damu, kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari au kansa, au kusababisha maisha ya muda mrefu.
Polyphenols ni kikundi ngumu cha kemikali za mimea. Wanapatikana katika chakula cha kila siku na hupatikana kama virutubisho. Kabla ya kwenda overboard juu ya kutafuta yao nje, hata hivyo, ni wazo nzuri ya kuelewa yao.
Faida za Afya
Mara nyingi misombo yaliyoondolewa hutolewa kutoka kwa mimea na kuchunguza kwa manufaa ya afya. Linapokuja utafiti, wakati mwingine-lakini sio daima-huwa na matokeo ya kushangaza katika maabara.
Chakula ambacho kina tajiri katika polyphenols hakika ni nzuri kwako. Hata hivyo, ni vigumu kujua ni kiasi gani cha faida hiyo kwa kweli kutokana na kiwanja maalum cha mmea au virutubisho vyote, fiber, na kemikali nyingine za phytochemicals pia hupatikana katika vyakula hivyo.
Ya polyphenols kawaida hufanya kama antioxidants . Wanaweza kusaidia kuzuia uharibifu wa seli kutoka kwa bure-radicals kutokea kwa uchafuzi wa mazingira, sigara, kula vyakula vya rancid, na kama inproduct ya kimetaboliki ya kawaida. Pia walidhani kuwa polyphenols huchangia mwili kuwa katika hali ya kupinga. Hii pia inahusishwa na hatari ya chini ya magonjwa kadhaa ya muda mrefu.
Polyphenols kadhaa, kama vile quercetini , makatekini, lignans, resveratrol, na curcumin, huonekana kama mawakala wa kupambana na kansa. Watafiti wanaendelea kujifunza athari zao kwenye seli za saratani hivyo haijulikani kama wanaweza kuzuia saratani au kuwa na athari yoyote kwenye seli za kansa katika mwili wa binadamu.
Polyphenols pia huonekana kuimarisha kazi ya mishipa ya damu na inaweza kusaidia kupunguza kasi ya uundaji wa vipande vya damu. Kwa mfano, watafiti wamegundua kuwa makatekini katika chai wanaweza kuwa na uwezo wa kupunguza kasi ya mchakato unaosababishwa na mishipa ya mishipa
Aina za Polyphenols
Kufikiri kwa suala la kemia, polyphenols wote wana miundo kama vile pete. Unaweza kuwaambia tofauti na idadi ya pete na molekuli nyingine zilizounganishwa na pete hizo. Kwa hivyo, polyphenols hupangwa katika makundi manne tofauti kulingana na tofauti hizo: asidi za phenolic, flavonoids, stilbenes, na lignans.
Asili ya phenolic ni pamoja na misombo inayopatikana katika kahawa, chai, zabibu, divai nyekundu, matunda, matunda ya kiwi, mazabibu, apuli, na cherries. Wao hupatikana katika matunda mengine na viggies pia, na hata nafaka na mahindi.
Asidi ya phenolic ni nyingi katika lishe na kwa urahisi kufyonzwa kupitia kuta za njia yako ya matumbo.
Unapaswa kuwa na shida kubwa ya kuteketeza kutosha yao. Kwa ujumla, asidi ya phenolic hufanya kazi kama antioxidants lakini pia inaonekana kukuza hali ya kupinga ya mwili katika mwili.
Flavonoids ni kundi la polyphenols ambazo hufanya kazi kama antioxidants na mawakala ya kupinga. Wao umegawanywa katika makundi kadhaa: flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones, na makatekini.
Flavonoids hupatikana katika vyakula mbalimbali vya mimea, ikiwa ni pamoja na matunda, mboga, mboga, divai nyekundu, na chai ya kijani. Flavonoids-wakati mwingine huitwa "bioflavonoids"-mara nyingi hutumiwa kama virutubisho vya chakula.
Stilbenes ni kikundi kidogo cha kemikali za mmea na resveratrol labda ni maarufu zaidi na wanaojifunza zaidi. Resveratrol hupatikana katika divai nyekundu, bluuberries, cranberries, na karanga. Kutumia vyakula hivi vimeunganishwa na afya bora ya moyo.
Ni vigumu kujua ni kiasi gani cha faida hiyo kinatoka kwa resveratrol. Ingawa maabara ya maabara yanaonyesha kuwa inafanya kazi kama wakala wa antioxidant na kupambana na uchochezi katika baadhi ya wanyama za maabara, kuna tafiti ndogo sana ambayo inaonyesha kuwa ina madhara yoyote juu ya afya ya binadamu.
Lignans hupatikana kwenye mboga, nafaka, nafaka, matunda, mwani, na mboga. Vyanzo bora ni pamoja na laini na mbegu za sesame.
Kula chakula kikubwa katika lignans inaweza kuwa nzuri kwa afya ya moyo, lakini tafiti za utafiti juu ya binadamu kwa kawaida ni za chini. Pia, si rahisi kula mengi ya lignans isipokuwa utawachukua kama virutubisho vya mlo au hupunguza vijiko vya mbegu za tani.
Supplements Polyphenol
Baadhi ya polyphenols, kama epigallocatechin gallate (EGCG) na resveratrol, zinauzwa kama virutubisho vya chakula, mara nyingi hupigwa kama antioxidants. Utafiti wa sasa unaonyesha kuwa utapata faida zaidi ikiwa unapata polyphenols yako kutoka vyakula badala ya virutubisho.
Ili kuhakikisha unakula polyphenols nyingi, unaweza kujaribu:
- Anza na kinywa cha kinywa kilicho na nafaka nzima na kahawa.
- Snack juu ya matunda mapya kuliko pipi au biskuti.
- Kula saladi au supu ya mboga na chakula cha jioni.
- Kubeba sahani yako ya chakula cha jioni na vifuniko na kukata tena nyama nzito na jibini.
- Kufurahia berries kama vitafunio vya kulala kama una njaa.
Neno Kutoka
Ushahidi unaonyesha kwamba polyphenols ni manufaa kwa afya yako, ingawa bado kuna maswali mengi ya kujibu. Ni wazi, hata hivyo, kula vyakula vya juu katika kemikali hizi za mimea ni vizuri kwako. Chagua chakula bora na matunda mengi ya rangi, mboga mboga, nafaka nzima, na mboga na utapata mengi ya polyphenols.
> Vyanzo:
> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polyphenols: Faida kwa Mfumo wa Mishipa ya Afya na Kuzeeka. Nutrients. 2013; 5 (10): 3779-3827. Nini: 10.3390 / nu5103779.
> MG novelle, Wahl D, Diequez C, Bernier M, wa Cabo R. Resveratrol Supplementation: Wapi sasa na tunapaswa kwenda wapi? Mapitio ya Utafiti wa uzee. 2015; 21: 1-15. Je: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.
> Singhal K, Rah N N, Gupta K, Singh S. Faida Zinawezekana za Chai Kijani Kwa Athari za Maumbile. 2017; 21 (1): 107-114. do: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> Soldati L, et al. Ushawishi wa Mlo juu ya Mkazo wa Kupambana na Kansa. Journal ya Madawa ya Kitafsiri. 2018, 16: 75. toleo: 10.1186 / s12967-018-1448-0.
> Ware M. Kwa nini Polyphenols Inakufaa? Habari za Matibabu Leo. 2017.