Kunywa Antioxidants yako na Caffeine
Je! Mapema ingekuwa kama bila ya kurekebisha cafeini? Shukrani kwa kahawa, wengi wetu hatuna kamwe kujua. Asilimia 64 imara ya Wamarekani wanafurahia angalau kikombe cha joe kwa siku, na robo wanasema kuwa wao ni mzigo, kulingana na uchaguzi wa Gallup.
Kama maarufu kama kahawa ni, haina tena soko la kinywaji cha kinywa cha kinywa cha kinywa cha kinywa cha kinywa cha kinywa kinywa. Hiyo ni kwa sababu chai-ikiwa ni pamoja na mateka yenye ufanisi-ni kuokota mvuke (literally).
Lakini ni nini kitcha na hii mpya ya super sip au afya au ni tu?
Matcha ni nini?
Matcha chai ilitokea Japan na ni ya kawaida kati ya tamaduni za Asia. Kwa kweli, huwa ni chai ya uchaguzi wakati wa sherehe za jadi. Ni nini kinachofanya matcha, chai ya rangi ya kijani (shukrani kwa chlorophyll), hivyo ya pekee ni kwamba jani lote ni ardhi katika poda nzuri; na aina nyingine za chai, wewe hupanda majani, kukataa, na kunywa maji iliyobaki. Kwa sababu unatumia jani lote, utaona virutubisho zaidi ambavyo vinaweza kutoa faida za afya, ikiwa ni pamoja na:
Magonjwa-Kupambana na Antioxidants
Moja ya mazao makubwa ya chai ya matcha ni catechin inayoitwa EGCG (epigallocatechin gallate), ambayo hufanya kama antioxidant ambayo inaweza kusaidia kupambana na kansa na kuzuia ugonjwa wa moyo. Matcha inasemekana kuwa imejilimbikizia sana na EGCG. Kwa kweli, hutoa mara tatu antioxidants zaidi kuliko aina nyingine za chai ya kijani.
Nishati-Kuongeza Caffeine
Maudhui ya caffeine ya matcha yanaweza kutofautiana kulingana na aina na kiasi kinachotumiwa kila kikombe. Nusu iliyopendekezwa ya kijiko 1 cha poda kwa kuhudumia itatoa mahali popote kutoka kwa miligramu 34 hadi 70 ya caffeine (kulingana na ubora). Hiyo ina maana kuwa matcha ina kiasi cha nusu ya caffeine kama kikombe cha kahawa (na kiasi kikubwa kama risasi ya espresso).
Poda ya kijani pia ina asidi ya amino, L-theanine, ambayo ina athari ya kupumzika kwenye akili. Na utafiti unaonyesha kwamba L-theanine aliyeunganishwa na caffeine pia anaweza kuimarisha mali. Kukumbuka, kila mtu huathiri tofauti na caffeine, hivyo ni muhimu kuamua kiwango cha haki kwa ajili yako.
Matcha Maandalizi Tips
Ili kufanya kikombe cha matcha, unahitaji tu bakuli, chai (mianzi) whisk, na kijiko. Pima kiasi kilichohitajika cha unga wa matcha na uongeze kwenye bakuli. Jua maji au maziwa (uchaguzi wako) na kuongeza kiasi kidogo cha maji ya moto kwenye bakuli na matcha. Whisk mpaka unyovu mzuri unapatikana na hakuna clumps iliyobaki. Piga pete ndani ya sufuria uliyotumia joto la kioevu na uendelee whisk hadi ufikia uthabiti mkali, ukiwa. Mimina kikombe cha chai au mug na kufurahia!
Na usijisikie mdogo kwa chai-unaweza kuingiza Matcha katika vitu vingi, kama vile smoothies , biskuti, keki, na ice cream. Hapa ni njia tano nzuri na za ubunifu za kutumia poda ya nguvu:
- Ongeza nusu kwenye kijiko cha 1 cha poda ya machafu kwa smoothies yako, kama ilivyo katika Mango Mango Smoothie.
- Furahia latte ya matcha na maziwa yako ya uchaguzi. Ongeza tone la dondoo la vanilla, mdalasini, au kugusa ya asali ikiwa unapendelea utamu kidogo. Mnunuzi jihadharini: Hifadhi za matcha zinazotunzwa zinaweza kupakiwa na sukari iliyoongeza na kalori.
- Fanya kikapu cha kikapu cha barafu au kikapu. Kuchanganya mafuta ya chini ya mtindi (usitumie nonfat, kama mafuta husaidia kuzuia glafu / maji ya fuwele kutoka kutengeneza) na kidogo ya asali au syrup katika bakuli. Whisk katika matcha baadhi na kuinyunyiza katika dash ya mdalasini. Changanya vizuri. Mimina mchanganyiko katika sufuria ya mkate, kifuniko na mahali kwenye friji kwa saa nne au usiku.
- Jumuisha mataka ndani ya mikate yako ya haraka. Matcha ya upishi ni bora kwa kupikia / kuoka. Tumia kwa kumpiga mkate wangu wa ladha ya Pili ya Puri ladha.
- Jazz up breakfast yako kwa kufanya matat oatmeal. Ongeza kijiko cha kijiko cha 1 kwa kikombe cha nusu kitumikiaji cha oti na kujiandaa kwa kawaida kwa maji au maziwa. Kuikomesha na vidole vya chaguo, kama vile maziwa ya kung'olewa au pecans, matunda, mazao yasiyosafishwa nazi, au mbegu za kakao. Yum!