Tafuta kama kahawa ya chicory ni mbadala bora kwa pombe yako ya kawaida
Ikiwa wewe ni mpenzi wa kahawa kuangalia kuangalia kukata nyuma ya ulaji wako wa caffeine, kahawa ya chicory mara nyingi inaonekana kama mbadala afya kwa pombe kawaida. Iliyotokana na mizizi iliyochujwa na ya chini ya mmea wa chicory (Cichorium intybus), mbadala hii ya chini ya caffeini ina ladha ambayo inaonekana sawa na ladha ya kahawa ya kawaida.
Kuna aina mbili za kahawa ya chicory.
Aina moja ni ya cafeini, isiyofanywa kabisa na mizizi ya chicory au kutoka kwa chicory iliyochanganywa na viungo vingine vya bure vya caffeine. Aina nyingine, ambayo ina caffeine, inafanywa na kunywa kahawa mara kwa mara pamoja na mizizi iliyotiwa, ya chini ya chicory. Maudhui ya caffeine ya aina ya mwisho hutegemea kahawa na uwiano wa chicory katika pombe.
Kwa nini Watu Kunywa Kahawa ya Chicory Badala ya Kahawa ya Mara kwa mara?
Kwa kuwa kahawa ya chicory haifai caffeini (au ina chini), wengi wa kahawa aficionados hupunguza kinywaji hiki ili kuzuia madhara yanayohusiana na caffeini, kama vile shakiness, matatizo ya usingizi, maumivu ya kichwa, na kizunguzungu.
Pia inasema kwamba misombo fulani katika kahawa ya chicory inaweza kutoa faida kadhaa za afya, ikiwa ni pamoja na kuvimba kwa kupunguzwa, kuboresha digestion, na kuzuia ugonjwa wa kisukari. Hata hivyo, madai mengi ya afya haya yanatokana na utafiti wa awali unaozingatia matokeo ya afya ya dondoo la chicory (badala ya kahawa ya chicory).
Faida ya Afya ya Kahawa ya Chicory
Chicory ina kiwanja kinachojulikana kama inulini, ambayo ni aina ya fiber ya prebiotic. Vipodo vya prebiotic vimepatikana ili kuchochea ukuaji wa bakteria yenye manufaa katika matumbo, ambayo inaboresha afya yako ya gut. Inulini pia inaweza kuongeza afya ya moyo kwa kulinda dhidi ya atherosclerosis, kulingana na baadhi ya masomo ya awali.
Watu wengine wenye reflux asidi (pia wanajulikana kama ugonjwa wa reflux ya gastroesophageal, au GERD) na homa ya moyo hupata kahawa ya chicory chini ya tindikali na rahisi zaidi ya tumbo kuliko kahawa ya kawaida.
Hadi sasa, kuna msaada mdogo wa sayansi kwa manufaa ya afya iwezekanavyo ya kukata chicory katika fomu ya kahawa. Hata hivyo, utafiti mdogo uliochapishwa katika Utafiti wa Phytotherapy mwaka 2011 uligundua kwamba kunywa kahawa ya chicory inaweza kuzuia matatizo ya moyo.
Kwa utafiti huu, wajitolea 27 wenye afya waliwasha mililita 300 (yaani, sawa na vikombe 1.25) za kahawa ya chicory kila siku kwa wiki. Kwa mwisho wa utafiti, washiriki walionyesha kupunguzwa kwa kiasi kikubwa katika viscosity ya damu nzima na plasma. Kuna ushahidi kwamba juu ya viscosity (au unene) wa damu na plasma nzima inaweza kuchangia maendeleo ya ugonjwa wa moyo.
Aidha, utafiti mdogo uliochapishwa katika jarida la jarida la Madawa ya Jadi na Mchanganyiko mwaka 2015 liligundua kwamba kunywa mchanga wa mchizi wa kila siku kwa wiki 4 umesaidia kuboresha harakati za wanyama wa kujitolea. Utafiti huo pia umeamua kuwa dondoo la mizizi ya chicory inaweza kuchelewesha au kuzuia mapema ya ugonjwa wa kisukari.
Athari za Madhara na Matatizo ya Usalama
Kwa sababu masomo machache yamezingatia matokeo ya afya ya kahawa ya chicory, haijulikani kidogo juu ya usalama wa matumizi ya kahawa ya muda mrefu ya chicory.
Hata hivyo, kunyunyiza kahawa ya chicory kwa kiasi haipaswi kuwa shida kwa watu wengi wenye afya, ingawa watu wengine huona gesi, bloating, au kuharisha baada ya kuteketeza mengi ya chicory (kutokana na maudhui ya inulini).
Ikumbukwe kwamba watu wenye mizigo ya ragweed, marigolds, daisies, na mimea inayohusiana wanaweza kupata majibu ya mzio baada ya kunywa kahawa ya chicory. Ikiwa una miili yote, wasiliana na daktari wako kabla ya kunywa kahawa ya chicory.
Pia kuna wasiwasi kwamba chicory inaweza kukuza uzalishaji wa mwili wa bile na, kwa upande mwingine, husababisha matatizo kwa watu wenye galoni.
Je! Unapaswa Kunywa Kahawa ya Chicory Badala ya kahawa ya kawaida?
Ingawa kunywa kahawa mara kwa mara kunaweza kuwa na athari mbaya kwa afya yako, kahawa pia ina sehemu yake ya faida za afya.
Kwa mfano, tafiti zinaonyesha kwamba matumizi ya kahawa ya kawaida yanaweza kusaidia kuepuka kisukari, kuweka ubongo wako mkali kama wewe umri, na kulinda dhidi ya unyogovu.
Zaidi ya hayo, utafiti fulani unaonyesha kwamba misombo inayopatikana katika kahawa ya kawaida inaweza kusaidia kupungua kwa dhiki ya oksidi, ambayo ni mchakato wa uharibifu wa kibiolojia unaohusishwa na ugonjwa wa moyo na matatizo mengine makubwa ya afya.
Hata hivyo, kuichukulia juu ya caffeine kunaweza kukuweka kwa shida nyingi za afya, kuanzia kwenye dalili isiyo ya kawaida ya moyo kwa wasiwasi. Kwa hiyo, wataalamu wengi wa afya wanashauri kupunguza ulaji wa caffeini kwa mg 400 kwa siku (sawa na vikombe vinne vya kahawa ya kawaida).
Pamoja na ukosefu wa ushahidi kwamba kuchagua kahawa ya chicory juu ya kahawa ya kawaida inaweza kuboresha afya yako, kahawa ya chicory bado inaweza kuongeza kuongeza mlo wako wa kila siku. Kwa ladha ya ziada, jaribu kuchochea mizizi ya chicci peke yako na kuandaa kahawa yako kuanzia mwanzo.
Chicory ni zaidi ya maji mumunyifu kuliko kahawa, hivyo kama wewe ni kufanya hivyo unahitaji kutumia kidogo sana (asilimia 25 chicory kwa asilimia 75 kahawa mara nyingi ilipendekeza kama wewe ni kujaribu chicory kwa mara ya kwanza).
> Vyanzo:
> Flamm G, Glinsmann W, Kritchevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inulini na oligofructose kama fiber ya chakula: upitio wa ushahidi. Crit Rev Nutrition Sci Nutritio. 2001 Julai; 41 (5): 353-62.
> Grosso G, Mkeki A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Kahawa, chai, caffeine na hatari ya unyogovu: Mapitio ya utaratibu na uchambuzi wa meta-majibu ya tafiti za uchunguzi. Mlo wa Chakula cha Lishe. 2016 Jan, 60 (1): 223-34.
> Kaur N, Gupta AK. Maombi ya inulini na oligofructose katika afya na lishe. J Biosci. Desemba 2002, 27 (7): 703-14.
> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. Athari za dondoo kutoka kwa chicory iliyochujwa (Cichorium intybus L.) mizizi yenye fructans ya aina ya inulini kwenye damu ya damu, lipid metabolism, na mali ya fecal. J Tradit Fidia Med. 2015 Januari 20; 5 (3): 161-7.
> Schumacher E, Karibu E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Thrombosis uwezo wa kuzuia matumizi ya kahawa ya chicory: utafiti wa kliniki. Phytother Res. Mei 2011, 25 (5): 744-8.
> Kikwazo: Habari zilizomo kwenye tovuti hii zinalenga kwa madhumuni ya elimu tu na siyo mbadala kwa ushauri, utambuzi au matibabu na daktari aliyeidhinishwa. Sio maana ya kuzingatia tahadhari zote zinazowezekana, mwingiliano wa madawa ya kulevya, hali au madhara mabaya. Unapaswa kutafuta huduma ya matibabu haraka kwa maswala yoyote ya afya na wasiliana na daktari wako kabla ya kutumia dawa mbadala au kufanya mabadiliko kwenye regimen yako.