Kahlua ina pombe iliyotengwa na ngano
Ni vigumu kusema ikiwa Kahlua, maarufu sana wa liko la kahawa-ladha, hajui. Chini ya msingi ni, inaweza kuwa sawa kwa baadhi yetu, lakini karibu hakika husababisha matatizo katika wengine ambao hawana gluten.
Kama wengi wazalishaji wengine wa vinywaji, mtengenezaji wa Kahlua, Pernod Ricard USA, hafunua viungo katika bidhaa zake.
Lakini hapa kuna sababu inayowezekana Kahlua husababisha matatizo kwa watu wengine kwenye chakula cha gluten bila ya wengine: Kahlua ina pombe iliyokatwa kutoka kwenye moja au zaidi ya mbegu tatu za gluten (ngano, shayiri na rye).
Wakati mamlaka nyingi kwenye mlo wa gluten husema kuwa mchakato wa kunereka hutenganisha protini ya gluten yenye hatari, watu wengi wenye ugonjwa wa celiac au usikivu wa gluten usikivu hawawezi kunywa vinywaji vya gluten ambavyo havikosababishwa na dalili.
Background juu ya Hali ya Kahlua ya Gluten-Free
Miaka michache iliyopita, Pernod Ricard USA ilikuwa akisema kuwa Kahlua ilikuwa kuchukuliwa kama isiyo na gluten. Hata hivyo, baada ya sheria za Usimamizi wa Chakula na Dawa za Marekani juu ya uandikishaji wa bure wa gluten ulianza kutumika, mtengenezaji alisimama kusema hivyo.
Badala yake, Pernod Ricard USA, sasa inasema tu kwamba haina mtihani wa gluten katika bidhaa ya kumaliza. Haionekani kwamba viungo vya liqueur vimebadilika.
Hata hivyo, kufuatia mabadiliko katika sheria za lebo ya bure ya gluten, kampuni sasa ni tahadhari zaidi kuhusu kudai Kahlua ni bure ya gluten.
Hivyo Je, ni Kahlua Gluten-Free, au La?
Viungo vya Kahlua, kama ilivyovyoripotiwa na mtengenezaji, ni pamoja na: sukari ya mahindi ya fructose / sukari, roho ya miwa, dondoo la kahawa (miwa ya roho, sukari, maji, caramel), roho ya nafaka ya neutral, maji na divai.
Caramel haitokana na nafaka za gluten, lakini roho ya nafaka ya neutral ina pombe iliyosababishwa na ngano, mtengenezaji anasema.
Kwa mujibu wa taarifa kutoka kwa mwakilishi wa Pernod Ricard USA, Kahlua hutolewa kwa nafaka zilizokatwa (kampuni inaelezea ngano, shayiri, rye na oats, lakini haielezei ambayo hutumiwa kufanya hila).
Sasa, kama nilivyosema hapo juu, wataalamu wengi wanaamini uchafu huondoa protini ya gluten yenye madhara. Hata hivyo, watu wengi bado wanaona kwamba hutendea vibaya kwa pombe ya gluten inayotokana na nafaka, na kwa hiyo wanaweza kuguswa kwa Kahlua.
Yote hii inatumika kwa wazi (baadhi wanaweza kusema "Kahlua" ya kawaida). Hata hivyo, unapaswa kutambua kuwa Pernod Ricard USA pia wazalishaji wanaongeza ladha za liqueur za Kahlua, ikiwa ni pamoja na: Chokoleti ya Chili, Spice ya Mchuzi, Caramel ya Salted, Peppermint Mocha, Hazelnut, Mocha, Kifaransa Vanilla, Midnight na Cinnamon Spice.
Kampuni haina kutoa taarifa yoyote juu ya viungo kwa liqueurs hizi flavored. Unaweza kudhani wamefanywa na msingi wa Kahlua wazi (na kwa pombe iliyotokana na nafaka za gluten). Hata hivyo, hakuna njia ya kujua kama viungo vya ziada vya gluten vinaongezwa. Kwa hiyo, kila mtu aliye na ugonjwa wa celiac au unyeti usio wa celiac gluten lazima awe wazi.
Visa ambavyo vinajumuisha Kahlua
Ikiwa unahitaji kuepuka Kahlua, utahitajika pia kuepuka visa fulani na vinywaji vingine vinavyojumuisha liqueur.
Watu wengi hupiga kahlua katika kofi yao au kahawa ya kahawa, hasa kufuatia mlo wa sherehe. Kwa kuongeza, visa vinavyojulikana mara nyingi au mara nyingi hujumuisha Kahlua kama kiungo:
- Kirusi Myeupe
- Kirusi mweusi
- Espresso Martini
- Mudslide
- Mudslide iliyohifadhiwa
- Bull Brave
- B-52 Shot
- Kisiwa cha Long Island Iced
Kumbuka kwamba baadhi ya vinywaji hivi pia yanajumuisha viungo vya gluten zaidi ya Kahlua, hivyo hata kama huna shida na Kahlua, utahitaji kufanya bidii yako na uangalie viungo vyote katika jalada lolote ulilo kuagiza.
Neno kutoka
Kwa kusikitisha, unahitaji kuamua kwa njia ya jaribio na kosa ikiwa husikia kwa Kahlua-baadhi ya watu huripoti athari, wakati wengine wanasema ni vizuri sana.
Ninapendekeza sana tahadhari ikiwa hujaribu Kahlua kabla, hasa ikiwa umeona dalili za kutosha zifuatazo bidhaa nyingine za pombe za gluten-za nafaka, kama vile bia iliyotokana na "shayiri" iliyobakiwa , pamoja na aina nyingi za gin na bourbon .
Kwa bahati nzuri, ni rahisi sana kufanya maziwa ya kahawa yaliyotengenezwa (kuna mengi ya maelekezo huko nje, hivyo unaweza kujaribu mpaka utapata bora kwako). Ikiwa unapenda kukabiliana na vinywaji vyenye vidole vilivyotokana na nafaka za gluten, hakikisha kuwa unatumia vodka isiyo na gluten (vodka iliyopangwa kutoka kwa kitu kingine isipokuwa ngano ya jadi na / au rye) ili kufanya liqueur yako ya nyumbani.
Kumbuka moja ya mwisho: Ikiwa unachukua majibu ya protini ya maziwa, ladha nyingi za Kahlua-hasa, Vinywaji-Kwa-Go na Bidhaa Tayari-Pombe-zina vyenye kiungo.
> Chanzo:
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Nifanye nini kula? Karatasi ya Ukweli.