Watoto wenye afya hawahitaji kuwa mboga au mboga, lakini kwa hakika wanaweza kuwa.
Milo ya mboga na mboga ni tofauti juu ya mandhari ya kula moja kwa moja kwa ajili ya afya (yaani, chakula kikubwa cha mimea). Kuna tamaduni zima ambazo zimekuwa mboga mboga au vegan kwa vizazi vingi, na watoto wao huwa, kama chochote, kufurahia afya bora zaidi kuliko wengi katika dunia iliyoendelea - si mbaya zaidi.
Mboga mboga katika utoto pia umehusishwa na mafanikio wakati wote wa hatua za maendeleo na IQ ya juu. Chakula kali cha vegan kinachoacha mapungufu ya virutubisho, hata hivyo, hivyo mbinu zote mbili za uwiano wa chakula na uongezezaji wa busara ni sahihi.
Chakula cha mboga ambacho kinajumuisha maziwa na / au mayai inaweza kuwa kamili bila virutubisho. Wasiwasi wa kawaida juu ya protini husababishwa. Wakulima na vifuniko na mlo wenye uwiano hupata protini zaidi kutoka kwa mimea, na Wamarekani wengi wanapata zaidi kuliko wanavyohitaji. Wakati hakuna chakula cha kawaida cha kawaida kilicholiwa cha mmea hutoa usambazaji kamili wa amino asidi muhimu (ingawa baadhi ya maharagwe, kama soya, ni karibu sana na hutoa vitu vyote muhimu vya amino), mchanganyiko wa vyakula vya mimea hufanya hivyo kwa urahisi kabisa.
Hapa kuna pembejeo zaidi kutoka kwa wanachama wa baraza la Mpango wa Afya wa Kweli:
Andy Bellatti, MS, RD
Co-mwanzilishi na Mkurugenzi Mkakati wa Wataalamu wa Ustadi wa Mtaalamu
Hakuna shaka kwamba chakula cha mbolea na mboga kinaweza kutosha kwa watoto. Isipokuwa vitamini B12 (ambayo inapaswa kuongezwa-hakuna isipokuwa), vyakula vya mimea hutoa virutubisho vyote watoto wanavyohitaji. Matunda, mboga mboga, nafaka zote, mboga , karanga, na mbegu sio tu virutubisho vya virutubisho, pia hutoa antioxidants na phytonutrients -misombo ya kukuza afya ambayo haipo kutokana na vyakula vya wanyama.
Protein ni mengi katika usambazaji wetu wa chakula na mengi katika vyakula vya msingi (kikombe cha nusu cha maharagwe hutoa gramu sita, viazi ya kupikia ina gramu tano, na kikombe cha robo ya karanga hutoa gramu saba). Calcium sio tu yenye nguvu katika mabaki ya mimea, pia inapatikana kwa fomu isiyoweza kupatikana katika majani ya majani kama vile kale, broccoli, na bok choy.
Kitu muhimu ni kuwa na msingi wa vyakula vilivyotokana na mimea. Baada ya yote, mboga za mchungaji, soda, fries za Kifaransa, na vidakuzi ni mboga au mboga, lakini hiyo haiwafanya vyakula vya afya.
Joel Kahn, MD
Profesa wa Matibabu (Cardiology), Shule ya Chuo Kikuu cha Wayne State University
Ndiyo, watoto wanaweza kwenda mboga au mboga. Kwa kweli, vegan sahihi au mboga ni faida. Shirika la Dietetic la Marekani linasema kuwa "chakula cha mboga kilichopangwa vizuri ni sahihi kwa watu binafsi wakati wote wa mzunguko wa maisha, ikiwa ni pamoja na mimba, lactation, ujana, utoto, na ujana, na kwa wanariadha."
Hivi sasa, asilimia 17 ya watoto nchini Marekani wenye umri wa miaka 2 hadi 19 ni zaidi. Hiyo ni watoto milioni 12.7 na vijana ... na kupanda. Shirika la Moyo wa Marekani lilipima afya bora kwa watoto na iligundua kuwa karibu watoto wote katika utafiti wao (asilimia 91) walipata vibaya juu ya hatua za chakula.
Kamati ya Waganga ya Madawa ya Uwezo na Neal Barnard, MD, maoni juu ya vyakula vya msingi vya mimea kwa watoto, akisema: 1) Mlo wa mbolea ni salama kwa hatua zote za maisha. 2) Milo ya mboga mboga ni zaidi ya kukutana na mapendekezo ya utoaji wa matunda na mboga. 3) Milo ya mbolea huza moyo mioyo, hata kwa watoto. 4) Milo ya mbolea huzaa viwango vya chini vya aina ya 2 ya ugonjwa wa kisukari na fetma. Kwa hiyo, msaada wa kliniki uko.
Virginia Messina, MPH, RD
Mwandishi, "Vegan kwa Maisha"
Wazazi wanapaswa kabisa kuruhusu watoto kutoa mboga mboga au vegan kujaribu kama wangependa. Kwa kweli, kuna changamoto za kulisha watoto wa mboga katika familia zisizo za mboga, lakini pia kuna faida kadhaa kwa kula hivi.
Watoto wa mboga huwa na kula matunda na mboga zaidi na huwa na virutubisho vingi kama vitamini C, folate, na fiber. Mtoto anapokuwa akienda kwa mboga, wanachama wengine wa familia wanaweza kupanua menus yao kwa pamoja na vyakula vingine vinavyofaa vya afya pia. Na wazazi wanaweza kujivunia mtoto anayejali mazingira au ana huruma kwa wanyama, lazima iwe msukumo wao wa kupata chakula hicho.
Wakati ni muhimu kutambua vyanzo vyeo vya kalsiamu, protini, na vitamini B12 kwa watoto wa vegan, inazidi kuwa rahisi kufanya hivyo. Wengi wa mimea ya mimea ni yenye nguvu na kalsiamu na vitamini D. Wengi pia wameongeza vitamini B12. Watoto wanaweza kupatikana kwa urahisi protini na vyakula kama burgers veggie, tacos, siagi ya karanga, na soymilk. Watoto wanaweza kustawi kwenye chakula cha mboga wakati wanajifunza kufurahia vyakula vilivyotokana na mimea mpya.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Mtaalam wa Lishe
Mboga mboga na mboga za mimea hupanda na zina vyenye virutubisho vinavyohitajika kwa ukuaji na maendeleo. Hata hivyo, kulingana na mwelekeo wao wa mlo, mapungufu ya virutubisho yanahitajika kukutana na virutubisho vya chakula.
Kula mlo uliotokana na mimea karibu na dunia (yaani, sio vyakula vingi vinavyotumiwa sana), pamoja na mayai na maziwa, ni lishe kamili na hakuna haja ya kuongeza. Ikiwa ni pamoja na maziwa ni mojawapo ya njia bora za kuhakikisha mtoto wako atapata calcium na vitamini D ya kutosha kwa mifupa na meno yenye nguvu. Hata hivyo, watoto wanaweza kuwa na fadhili, na mimi ni mwaminifu katika madini ya kila siku ya multivitamin kutoa bima ya lishe.
Chakula cha vegan kinaweza kuwa na afya tu lakini inahitaji mipango zaidi. Unapokwisha kuondoa bidhaa za wanyama, unahitaji kuhakikisha chakula kinafaa katika protini, mafuta, kalori, kalsiamu, chuma, na vitamini B12 na D. Kwa sababu mlo wa vegan una matajiri katika vyakula vya mmea, watoto wengine wanaweza kuwa na shida na kiasi ya fiber ina. Napenda kupendekeza kutembelea mloliti wa kusajiliwa ili kuhakikisha chakula cha mtoto wako kimekamilika.