Gesi ya Sesame ya chini ya FODMAP ya Asia na Kuku ya Teriyaki

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 339

Mafuta - 15g

Karobu - 23g

Protini - 29g

Jumla ya Muda 55 dakika
Prep 50 min , Piga min 5
Huduma 6 (kikombe 1 1/4 kila)

Mchanganyiko, mzuri, na tamu, slaw hii na rangi hufanya maonyesho mazuri. Ingawa kabichi ina sifa kama mboga ya "gassy", ni ya kutosha katika FODMAP ili kuchukuliwa kama IBS-kirafiki kwa sehemu ndogo. Mapishi haya yanaweza kutumika kama chakula cha mchana cha mchana au akageuka kuwa chakula cha kukamilisha kwa kuongeza upande wa mchele kwa kuzunguka.

Viungo

• 1 pakiti 12-ounce iliyokatwa kabichi (vikombe 8)
• Karoti 3 za kati, zilizopigwa
• 1/2 kubwa nyekundu kengele pilipili, kukatwa katika mashindano
• 1/2 kikombe kilichokatwa scallion, sehemu ya kijani tu
• 1 8-ounce inaweza kupasuliwa chestnuts maji, iliyochwa
• Vijiko 5 vya siki ya mchele
• Vijiko 3 vilivyotokana na sukari
• Vijiko 5 vilipunguzwa sodiamu soya mchuzi
• 1/4 kikombe cha mafuta ya ufuta
• Vijiko 4 vilivyotumiwa, mizizi ya tangawizi iliyopigwa
• Vijiko viwili vinavyochagua mbegu za sesame
• 1 3/4 pounds matiti, ngozi bila kuku
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Vijiko 1 1/2 mafuta ya canola

Maandalizi

1. Katika bakuli kubwa la kuhudumia, jumuisha kabichi, karoti, pilipili, na scallions.
2. Kutoka mzunguko wa mchuzi wa maji kwa kuunganisha kadhaa pamoja na kukata kwa kisu kisicho; kuwaongezea mboga kwenye bakuli la kuhudumia.
3. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja na siki ya mchele, sukari, na mchuzi wa soya hadi sukari itapasuka. Ongeza mafuta ya sesame na tangawizi. Whisk briskly, kisha uondoe 1/4 kikombe cha kuvaa, ikiwa ni pamoja na tangawizi fulani, na uhifadhi kwa kuku.

1. Mimina nguo iliyobaki juu ya mboga mboga na kuchochea kanzu. Hebu coleslaw marinate kwa dakika 30 kuruhusu ladha kuchanganya, kuchochea mara 3 hadi 4. Ongeza mbegu za sesame.
2. Wakati slaw inakwenda, safisha kuku. Panda maziwa ya kuku kukua vipande vipande vya ¼-inch. Nyunyiza na chumvi.
3. Joto skillet kubwa juu ya joto la kati. Wakati wa moto, ongeza mafuta ya canola na sekunde 30 za joto. Kuongeza kuku na kuchochea kaanga mpaka kuku ni kupikwa na hakuna pink tena, dakika 3 hadi 5. Ongeza mavazi ya kuhifadhiwa na kupika kwa dakika 3 zaidi.
4. Kumtumikia kuku juu, au kando ya, kamba.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Ikiwa una muda, unaweza kukata kabichi yako mwenyewe kwa upole sana kwa ajili ya hii slaw. Kichwa kilo moja cha kabichi nyekundu au kijani kitatolea takriban 8 vikombe vya kabichi. Kwa upande mwingine, ikiwa ufupi kwa muda, unaweza kuchukua nafasi ya 1/2 ya mfuko wa ounce 10 wa karoti zilizopangwa au vifungo vya karoti kati ya 3.

Ikiwa unapenda ladha ya radishes nyekundu, tumia vipande 6 vya vipande badala ya pilipili nyekundu ya kengele. Unaweza pia kutumia siki ya cider badala ya siki ya mchele, na safu 1/4/4 za pork nyembamba au nyama ya nguruwe badala ya kuku.

Ili kufanya mapishi haya ya gluten-bure, tumia mchuzi wa soya wa gluten .

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Ladha ya nutty ya mafuta ya sesame ni kiungo muhimu katika jikoni chini ya FODMAP.

Inaongeza utata na ladha kwa maelekezo ya Asia na inapatikana katika maduka mengi ya mboga. Soma lebo kwa uangalifu, na uchague cheti (sio spicy) kwa maelekezo mengi, isipokuwa wewe ni mpenzi wa chakula cha spicy. Uhifadhi kwenye friji baada ya ufunguzi.

Futa mbegu za sesame ili kuleta ladha yao ya nutty. Joto skillet ndogo kwenye joto la kati. Ongeza mbegu za sameamu na kuchochea mpaka mpaka harufu nzuri na nyekundu ya dhahabu ya rangi ya dhahabu, dakika 3 hadi 5. Mimina mara moja kwenye bakuli ndogo ya baridi. Hifadhi katika chombo kisichotiwa hewa na utumie ndani ya miezi 1-2, au friji kwa muda mrefu. Na kwa nini usifanye ziada na utumie kwenye fries au poda?