Vidonge vya protini vya Soy katika Mafunzo ya Uzito
Maharage ya soya ni mazao mengi mzima duniani kote. Ni thamani inayotokana na maudhui ya protini ya juu , ambayo ni ya juu kuliko maharagwe mengine yote yaliyopandwa kwa matumizi ya binadamu. Maharagwe ya soya pia ni protini kamili, akiwa na asidi muhimu za amino katika idadi muhimu.
"Soy" na "soya" hubadilishana, ingawa baadhi ya tamaduni huwa na matumizi zaidi ya nyingine.
Bidhaa za Soy ni chakula kikuu katika sehemu fulani za Asia, na protini ya soya hutumiwa sana katika bidhaa za viwandani katika nchi nyingi. Bidhaa hizi ni pamoja na maziwa ya soya, mbadala nyama za tofu na bidhaa za kuchomwa miso, tempeh na sahani za soya.
Protini Powders kutoka Maziwa, yai na Soy
Wawili na wakufunzi wa uzito hupenda kuchukua poda za plastiki za kuongeza pembezi zao na, kwa matumaini, kujenga misuli . Poda nyingi za protini zinatokana na protini za maziwa ya casin na whey, protini ya yai, au protini za soya zilizopatikana kutoka maharagwe ya soya.
Bila shaka, kuna mjadala mkubwa kati ya wachuuzi juu ya aina bora ya poda ya protini na pia bidhaa nzuri za kibiashara kwa wanariadha na wafunzo wa uzito. Aina mbalimbali za virutubisho vya poda za protini zipo. Ikiwa kweli unahitaji kuchukua virutubisho maalum vya poda ya protini ni mjadala mwingine. Kwa kawaida, maziwa ya unga hufanya kazi ya kuridhisha kwa gharama ndogo.
Shida na Soy
Soy ina mimea ya estrogens iitwayo "soy isoflavones." Hizi misombo ya kemikali zina madhara ya kibiolojia sawa na homoni za estrojeni lakini ni zaidi ya potency ndogo. Mara nyingi bidhaa za Soy zinapendekezwa kwa wanawake ili wazi madhara ya kumaliza muda. Mapendekezo haya ni ya utata kama ya thamani yake.
Mwili wa mwili hawapendi esrojeni ya ziada kwa sababu, wao wanahisi, huweza kuzuia madhara ya testosterone au kuwafanya kuhifadhi mafuta. Wanataka kuongeza misuli na nguvu na kupunguza mafuta. Matokeo yake, wajumbe wengi wa mwili, wasimamizi wa uzito na wanariadha hawatumia virutubisho vya soya au protini kwa sababu wanaogopa athari hii ya mwili na utendaji. Hii inaweza kutumika kwa wanawake na wanaume.
Majadiliano ya usalama wa soya na ufanisi huja mara kwa mara kwenye vikao vya mafunzo ya uzito.
Je, Soy inaweza Kula kwa Usalama?
Kwa mtazamo wangu, hakika inaweza. Wengi wa matumizi ya isoflavone kwa afya haijulikani. Njia muhimu kutambua ni kwamba mimea ya estrogens (phytoestrogens) haipaswi kuongezea atharijeni wakati unayowaangamiza. Kila seli ya mwili ina kile kinachoitwa "receptors" ili kukamata na kuteka katika kemikali, kama vile homoni, ndani ya seli ili waweze kufanya kazi zao. Kutumia isoflavones ya soya inaweza kushindana na kuchukua nafasi ya estrogens ya mwili ya nguvu zaidi kwa kupokea seli na kusababisha kupunguza kwa atharijeni. Katika kesi hiyo, wajenzi wa misuli - angalau kinadharia - wanaweza kufaidika na matumizi ya soya.
Wanasayansi wamejifunza madhara ya matumizi ya soya kwa uzazi wa wanaume na wa kike, athari za kumaliza mimba, homoni za kiume na athari za tezi.
Muhtasari wa kuridhisha wa ushahidi huu ni kwamba hakuna dalili kali au bora kutoka kwa matumizi ya soya ya wastani katika ngono yoyote. Kwa kweli, baadhi ya tafiti zinaonyesha faida kwa afya ya moyo na katika ulinzi wa kansa. Matumizi ya wastani yanaweza kuwa sehemu mbili au ndogo kwa siku.
Hata hivyo, utafiti mmoja wa hivi karibuni uligundua kupungua kwa viwango vya testosterone katika wanaume 12 wanaotumia scoops mbili (56 gramu, 2 ounces) ya poda ya protini ya soya kwa siku 28. Huu ni idadi ndogo sana ya washiriki ambao wanasimamisha hitimisho lolote la kampuni. Masomo mengine mengi hayakupata madhara yoyote au madhara madogo au yasiyo ya kawaida kwenye homoni za kiume.
Sijui ushahidi wa kuthibitisha kwamba poda ya protini ya soya, kwa kiwango cha wastani, inhibitisha maendeleo ya misuli kwa wote katika wakufunzi wa uzito na bodybuilders.
Soy na Saratani
Ushahidi umechanganywa juu ya hili, lakini inawezekana kwamba viwango vya chini vya wastani vya soya vinaweza kulinda dhidi ya saratani ya matiti. Tahadhari ni kwamba viwango vya juu vya isoflavones vinaweza kuwa na athari tofauti, hasa kwa wanawake walio na saratani ya matiti iliyopo na labda isiyoambukizwa. Kwa wanaume, kuna ushahidi fulani kwa athari ya kinga ya soya kwenye kansa ya prostate.
Matumizi ya Soy wastani
Ikiwa unataka kula soya kwa manufaa yake lakini wasiwasi kuhusu athari mbaya iwezekanavyo, hapa kuna mpango iwezekanavyo:
- Usichukua virutubisho vya isoflavone vilivyoingizwa katika fomu ya kibao au capsule au kwenye vijiko vya soya vilivyolenga au vyakula vilivyotengenezwa.
- Ikiwa unatumia poda za protini za soya, protini ya soya ya mzunguko, sema, tu kila siku ya pili au ya tatu, au, wiki moja, wiki moja tu.
- Chakula maziwa ya chini ya mafuta ya soya badala ya mafuta kamili.
- Weka matumizi ya soya kwa zaidi ya 2 servings kwa siku.
- Halmashauri ya Chakula ya Soy ina orodha ya maadili ya isoflavone katika vyakula vya soya.
Vyanzo:
Doerge DR, Sheehan DM. Shughuli ya goitrogenic na estrogenic ya isoflavones ya soya. Karibu na Mtazamo wa Afya. 2002 Juni, 110 Suppl 3: 349-53. Tathmini.
Goodin S, Shen F, Shih WJ na al. Shughuli za kliniki na za kibaiolojia za ziada ya poda ya protini ya soya katika wajitolea wa kiume wenye afya. Magonjwa ya kansa ya Epidemiol Kabla. 2007 Aprili; 16 (4): 829-33.
Kurzer MS. Madhara ya homoni ya soya katika wanawake na wanaume wa premenopausal. J Nutriti. Machi 2002, 132 (3): 570S-573S.
Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. Meta-uchambuzi wa hatari ya ulaji wa soya na saratani ya matiti. J Natl Cancer Inst. 2006 Aprili 5; 98 (7): 459-71.
Ian L na Spitznagel E. Meta-uchambuzi wa soya na hatari ya saratani ya prostate kwa wanaume. Jarida la Kimataifa la Saratani . Kitabu 117, Sura ya 4, kurasa: 667-669, Novemba, 2005.