Soda ya kuoka isiyojulikana kama bicarbonate ya sodiamu (NaHCO₃) ni kiwanja maarufu cha kemikali. Bicarbonate ya sodiamu ni wakala anayejulikana wa chachu, bidhaa za kusafisha asili, na pia hupatikana katika meno ya meno. Huenda ukawa na sanduku lililopunguka kwenye pantry yako au ukiwa ameketi kwenye jokofu. Kiambatanisho hiki cha kawaida cha kupikia kimetafutwa sana na inaonekana pia kusaidia misuli yetu wakati wa mazoezi makali.
Kabla ya Baking Soda
Soda ya kuoka ni kweli ya kuongezea kazi ya kufanya kazi. Kulingana na Chuo Kikuu cha Amerika cha Madawa ya Michezo , bicarbonate ya sodiamu ni kati ya usaidizi wa kuongoza ergogenic . Wanariadha na watu binafsi wanaohusika katika mazoezi ya nguvu wanatumia soda ya kuoka kusaidia kuchelewesha uchovu wa misuli na kuboresha utendaji.
Supplementation sodiamu ya bicarbonate (NaHCO₃) inajulikana hasa wakati wa muda mfupi wa zoezi la juu. Wapigaji, waogelea, na watangazaji wameona utendaji bora wa kupika soda kabla ya michezo yao ya ushindani. Utafiti wa ziada umeonyesha manufaa ya kuoka soda wakati wa mazoezi ya changamoto ya kudumu dakika 30 hadi 60.
Mazoezi
Wakati wa mazoezi ya juu ya nguvu, mwili wetu hutoa kemikali ndani ya tishu za misuli. Mazao ya metaboli ya lactate na fomu ya hidrojeni katika seli za misuli. Ingawa wengi wa bidhaa hizo hupigwa, baadhi hubakia kwenye seli za misuli na huunda mazingira mazuri. Acidity ni moja kwa moja kuhusiana na viwango vya pH katika mwili wetu. Uongezekaji wa asidi hubadili viwango vya pH kusababisha misuli yetu kuchoma na kuhisi imechoka.
Kulingana na utafiti, kuchukua bicarbonate ya sodiamu (NaHCO₃) kabla ya zoezi husaidia kufuta bidhaa za kimetaboliki kutoka kwa tishu za misuli . Imechapishwa katika Jarida la Kimataifa la Nutrition Sports na Exercise Metabolism, "Umezaji wa NaHCO3 umependekezwa kuimarisha utendaji kwa kuongezea uwezo wa kuchanganya zaidi ya ziada." Hii ina maana ya kuchukua kazi ya kuoka soda kwenye ngazi ya mkononi katika mwili wetu na kujenga mazingira bora ya kemikali kwa misuli yetu.
Ngazi za pH za usawa
Kazi ya mwili ni sawa wakati pH yetu ni usawa au sio. Mwili asidi na alkalinity hupimwa kwa kutumia pH, kiwango kinachokimbia kutoka 0 hadi 14. Mwili wetu ni mkali sana katika zero na zaidi ya alkali saa 14. Mipango kadhaa inayoendelea katika mwili wetu kudumisha pH ya neutral ya 7. Kuoka soda kumeza ni kuaminika kuwa na uwezo wa kupunguza mazingira ya tindikali yanayosababishwa na zoezi la juu.
Wakati mazingira katika mwili wetu inakuwa tindikali sana tunaweza kupata athari mbaya za afya. Moyo, ini, na figo zinaweza kufanyiwa kazi zaidi ambazo zinaweza kusababisha hali mbaya ya afya. Asidi kali pia inaweza kuchangia uharibifu wa misuli na atrophy (kupoteza).
Soda ya kuoka imejulikana kwa kusawazisha acidity katika mwili wetu, uponyaji, na dawa nzuri ya kuzuia. Washambuliaji na wasaidizi wa fitness wanathamini faida za afya na hutumia mara nyingi kwa nguvu za kazi zao .
Kukuza Utendaji wa Athletic
Zoezi la juu-nguvu huashiria mwili wetu kutolewa kwa ions hidrojeni. Hydrojeni ni bidhaa taka ya kimetaboliki inayosababisha mazingira ya tindikali na kupungua kwa utendaji wa riadha. Utafiti unaonyesha budi za sodium bicarbonate ya asidi kwa kuwafunga. Kisheria hii inaruhusu pato la nishati lililoimarishwa wakati wa mazoezi ya changamoto.
Wakati viwango vya asidi vinasimamiwa katika ngazi zisizo na nia, misuli yetu inafanya kazi kwa ufanisi zaidi. Nishati kimetaboliki imeongezeka na tafiti zinaonyesha misuli yetu inaweza kuendeleza kazi za muda mrefu. Kwa mujibu wa Chuo Kikuu cha Marekani cha Madawa ya Michezo , soda ya kuoka ni wakala wenye ufanisi wa kudumu ili kudumisha pH afya na kuboresha utendaji wa michezo.
Utafiti
Utafiti uliochapishwa katika Journal of Applied Physiology uliuchunguza madhara ya kumeza bicarbonate ya sodiamu wakati wa mafunzo ya muda. Utafiti huo uligundua jinsi kuoka soda kulibadilika asidi (hidrojeni ions) katika tishu za misuli wakati wa mazoezi ya juu. Utendaji wa mashindano pia ulipimwa.
Washiriki wa utafiti walijumuisha wanawake kumi na sita wenye afya na afya nzuri. Protocheni za kupima ni pamoja na misuli ya misuli, vipimo vya damu, na kupima kabla na baada ya zoezi kuamua masomo ya msingi. Rekodi sahihi zilihifadhiwa. Wanawake waligawanywa katika makundi mawili na walijaribiwa kwa kipindi cha majuma ya wiki 8 katika vikao 3 vya mafunzo kwa wiki.
Kikundi cha 1 kilipewa bicarbonate ya sodiamu (NaHCO₃) kwa dola ya gramu ya 2.2 kwa kilo ya uzito wa mwili 90 na dakika 30 kabla ya mafunzo ya muda mfupi. Kikundi cha 2 kilipewa nafasi ya sawa ya dobo. Upimaji wa muda ulifanyika kwenye baiskeli ya kituo. Washiriki walikamilisha vipindi vya sprint ya dakika 2 zinazoendelea kwa idadi wakati wa kupima.
Matokeo ya utafiti yanaonyesha kuoka soda kwa kiasi kikubwa hupunguza ions hidrojeni katika damu na ngazi ya seli katika tishu za misuli . "Aidha, kumeza NaHCO3 hupungua ions ya hidrojeni ya intracellular wakati wa mazoezi ya kuendelea na ya muda mrefu." Pia iliripotiwa kuwa uingizaji wa sodiamu ya bicarbonate huongeza protini ya protini ya awali (ukuaji).
Kwa mujibu wa utafiti, kuongeza soda kuongezea inaweza kupunguza asidi lactic wakati wa mafunzo ya muda na kuboresha muda mfupi utendaji wa uvumilivu.
Matokeo yasiyo ya kuunga mkono
Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Kimataifa la Michezo Lishe na Metabolism ya Zoezi liliripoti madhara ya uingizaji wa sodium bicarbonate (NaHCO₃) na mafunzo ya muda mfupi katika rowers yenye mafunzo. Utafiti huu pia uligundua jinsi kuoka soda kulibadilika asidi (ions hidrojeni) katika tishu za misuli wakati wa mazoezi ya juu.
Washiriki wa kujifunza walijumuisha vijana kumi na wawili wenye afya, wenye ushindani wa Australia. Upimaji wa msingi wa msingi ulihitajika kama sehemu ya itifaki ya utafiti. Wafanyabiashara walikamilisha vikao viwili vya mafunzo ya muda mrefu (HIIT) kila wiki na zaidi ya kipindi cha wiki nne. Washiriki waligawanywa katika vikundi viwili vilivyotumia bicarbonate ya sodiamu (kipimo cha gramu ya 3 gramu kwa kila kilo cha uzito wa mwili) au nafasi ya placebo 90 kabla ya (HIIT). Sampuli za damu zilichukuliwa katika utafiti wote kupima kiwango cha bicarbonate na viwango vya pH.
Matokeo ya utafiti yalionyesha hakuna uboreshaji wa ziada katika kipindi cha 2000 cha kupiga mbizi na uingizaji wa sodium bicarbonate ikilinganishwa na placebo. Hata hivyo, ongezeko ndogo la pato la nguvu kwa washiriki wanaotumia soda ya kuoka waligunduliwa. Kwa sababu matokeo yanayofanana yalikuwa yasiyo ya maana, watafiti huonyesha kumeza kwa muda mrefu NaHCO₃ wakati wa mafunzo ya muda mfupi haifai zaidi utendaji huo.
Uchunguzi wa Msaada wa Ergogenic
Chuo cha Amerika cha Madawa ya Michezo kilichapisha mapitio juu ya madhara ya erogogen ya bicarbonate ya sodiamu. Misaada ya dharura ya kuongeza utendaji ni ya kuenea na kuoka kwa kuongeza soda ni mojawapo ya maarufu zaidi. Sodi bicarbonate (kuoka soda) faida za afya imetoa uchunguzi wa muda mrefu kwa miongo kadhaa.
Mapitio yalitolewa ili kufikia maeneo muhimu ya "ukubwa wa kipimo, muda wa kumeza, na aina ya zoezi ili kufaidika na matumizi ya buffers" kama kuoka soda.
Baadhi ya mazoezi makubwa ya mapitio:
- Kazi ya kawaida ya afya ya kupumzika damu ya damu pH hatua 7.4 na kawaida 7.0 katika misuli ya binadamu. Mazoezi ya kina yanaweza kuacha damu ya damu pH hadi 7.1 na kupungua hadi 6.8 katika tishu za misuli.
- Mwili wa mwanadamu unabakia katika usawa wa pH kwa njia za kazi za ndani za udhibiti wa kuunda na kuondolewa kwa ions hidrojeni. Bicarbonate ya sodiamu inaonyeshwa kwa buffer na kulinda mwili kwa kumfunga ions hidrojeni.
- Uchunguzi maalum wa michezo juu ya zoezi la juu, Lindh, AM et al. , imesababisha majaribio ya muda wa kuogelea kwa washindani kuingiza bicarbonate ya sodiamu 90 dakika kabla ya tukio hilo.
- Uboreshaji wa utendaji wa ufanisi ulizingatiwa na Askofu na al . utafiti na wakati wa vipindi vya kuchapisha mara kwa mara kwa washindani wakitumia bicarbonate ya sodiamu kama misaada ya ergogenic.
- Inapendekezwa na makocha na wanariadha wanajaribu majibu yao kwa mawakala wanaojumuisha kama soda ya kuoka kwa utendaji bora wa michezo kabla ya kushindana.
- Supplementation ya sodiamu ya bicarbonate inaonekana haipaswi kuvumiliwa vizuri na takriban 10% ya watumiaji.
- Kuna inaonekana kuwa na dosari ya bicarbonate ya sodiamu isiyofaa ya zaidi ya gramu .3 kwa kila kilo ya uzito wa mwili ili kuzuia upungufu wa utumbo (GI).
- Matokeo ya utafiti yanaweza kutofautiana kwa sababu kiwango cha sodiamu ya bicarbonate kabla ya mazoezi na muda sio sawa. Hii itakuwa kama kulinganisha apples na machungwa.
- Inaonekana mazoezi ya muda mfupi na ya muda mrefu yanaweza kufaidika kutokana na ziada ya ziada ya sodium bicarbonate ingawa utafiti ulioendelea unafaa.
Kipimo kinachopendekezwa
Utafiti uliochapishwa katika Jumuiya ya Kimataifa ya Michezo ya Nutrition na Metabolism Exercise unaonyesha "itifaki bora ya upakiaji wa bicarbonate inahusisha dozi 0.3 g / kg BM ya NaHCO3 safi." Hii inaonekana kuwa ni kiwango cha kutosha kusawazisha asidi (pH) katika damu na tishu za misuli.
Kulingana na utafiti huo, pia inashauriwa bicarbonate ya sodiamu itachukuliwe dakika 120 hadi 150 kabla ya zoezi na pamoja na chakula kidogo cha juu cha wanga. Hii inapunguza nafasi ya dalili zisizohitajika za utumbo (GI).
Athari mbaya
Si kila mtu anayeweza kutumia bicarbonate ya sodiamu ili kuboresha utendaji wa michezo. Takribani 10% ya watumiaji wataona shida ya utumbo (GI). Wachezaji wengine wamejaribu kugawanya gramu za .3 kwa kila kilo cha kipimo cha mwiliweight kila siku ili kuondoa tatizo hili.
Wachezaji wengine wamepunguza kiasi cha bicarbonate ya sodiamu na walifanikiwa kutumia gramu 2 gramu kwa kipimo cha bodyweight kabla ya zoezi.
Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Kimataifa la Physiolojia na Utendaji wa Michezo ulionyesha bicarbonate ya sodiamu haiwezi kuwa na manufaa kwa kila mtu. Washiriki wanne wa utafiti walipaswa kuacha kupima kwa sababu ya shida kali ya utumbo (GI). Pia ilipendekezwa, "watu binafsi wanapaswa kuamua kama wanashughulikia vizuri kwa ziada ya SB kabla ya ushindani."
Maelezo ya Bonus
Kuna ushahidi thabiti unaoonyesha bicarbonate ya sodiamu inaweza kuongeza utendaji wa michezo. "Mbali na usalama wa kuongeza, ni kama kawaida na isiyo na hatia kama soda ya kawaida ya kuoka, kwa sababu hiyo ni nini hasa." Upungufu pekee ni uwezekano wa utumbo (GI). Pia, wale wanaohitaji kupunguza ulaji wao wa chumvi wanapaswa kuwa na ufahamu wa kuongeza sodiamu katika kuoka soda.
Ingawa matokeo hayo ni makubwa, kwa kutumia soda ya kuoka au misaada yoyote ya ergogenic ili kuongeza utendaji wa michezo ni daima uchaguzi wa kibinafsi.
Vyanzo:
Chuo cha Amerika cha Madawa ya Michezo, Kikemikali, Athari Ergogenic ya Sodium Bicarbonate, McNaughton, Lars R. et al., 2008
Jarida la Kimataifa la Michezo Physiolojia na Utendaji, Bicarbonate ya Sodiamu na uwezo wa juu-baiskeli: tofauti katika majibu, Saunders B. et al., 2014
Journal of Physiology Applied, Athari ya kuingizwa kwa muda mrefu NaHCO3 wakati wa mafunzo ya muda juu ya mabadiliko ya uwezo wa misuli ya misuli, metabolism, na utendaji wa muda mrefu wa uvumilivu, Edge J et al., 2006
Jarida la Kimataifa la Lishe ya Michezo na Metabolism ya Zoezi, Madhara ya kuingizwa kwa bicarbonate ya sodiamu ya muda mrefu na mafunzo ya muda mfupi katika miamba ya mafunzo, Driller MW et al., 2013
Journal ya Kimataifa ya Lishe ya Michezo na Metabolism ya Zoezi, Athari ya Bicarbonate ya Sodiamu kwenye [HCO3-], pH, na Dalili za Utumbo, Amelia J. Carr et al., 2011