Cherries: Mambo ya Lishe

Calories katika Cherries na Faida za Afya Yao

Ingawa cherries ni ya juu sana katika sukari (kuhusu 1 gramu ya wanga ya wanga katika kila mmoja), wana kiasi kikubwa cha phytonutrients . Rangi yao nyekundu huwafanya kuongeza mazuri kwa vyakula vinahitaji rangi. Ndugu kwa pesa, mazabibu, na apricots (inajulikana kama matunda ya jiwe), cherries inaweza kutumika katika mapishi kwa njia sawa-dessert, toppings kwa nyama, au tu kula kama ilivyo.

Hata hivyo, ikiwa ufuatiliaji ulaji wako wa kabohaidre, jaribu kushikamana na cherries 12 hadi 15 wakati mmoja.

Kuna aina tofauti za cherries, ambazo baadhi yake ni tamu zaidi kuliko wengine, na baadhi huwa na ladha zaidi. Cherries inaweza kutofautiana kutoka nyekundu, maroon, na rangi nyekundu katika rangi. Fomu ya kawaida ya cherries ni cherries ya Bing. Aina nyingine ni pamoja na Rainer na Washington Red Cherries.

Kikombe kimoja cha cherries ghafi kina takriban takriban 90, gramu ya gramu 22, nyuzi 3 gramu na protini 1.4 gramu. Cherries ni chanzo kizuri cha vitamini C, kutoa asilimia 15 ya mahitaji yako ya kila siku katika kikombe kimoja cha thamani.

Faida za Afya za Cherries

Mboga nzuri ya merion ya Cherries hutoka kwa anthocyanini ya kinga ya afya. Utafiti unaonyesha kwamba anthocyanini inaweza kupinga maradhi fulani ya muda mrefu, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa moyo na mishipa na kansa fulani.

Cherries pia ni chanzo kizuri cha fiber. Uchunguzi umeonyesha kwamba watu ambao wanala chakula cha nyuzi tajiri wamepungua hatari ya ugonjwa wa moyo, kudumisha uzito wa afya, na kufikia udhibiti bora wa sukari ya damu.

Kuna pia utafiti juu ya athari za cherries katika aina mbalimbali, kama juisi na gome, juu ya ugonjwa wa misuli , hali mbalimbali za afya kama arthritis, na afya ya jumla.

Je! Mboga ya Cherry ya Chakula au Ya sumu?

Imefikiriwa kuwa kula mashimo ya cherries ni sumu kwa sababu yana kemikali ya kuzalisha cyanide. Hii inaonekana kuwa na utata. Wakati watu wengine wanaamini mbegu ni sumu, wengine wanasema kuwa ni matibabu.

Mbegu za Apple, mashimo ya cherry, na mbegu nyingine kutoka kwa familia ya Prunis zina dutu ya asili inayoitwa amygdalin, ambayo inaweza kuharibiwa katika bidhaa kadhaa za mwisho, moja ambayo ni cyanide ya hidrojeni. Hydrogeni ya cyanide ni sumu. Kiasi cha cyanide kinachoonekana kuwa sumu kwa mwili kinategemea matumizi. Labda ni sawa kuingiza mbegu ya ajali, lakini kula mbegu zote labda si busara. Wakati wa shaka, ni busara kuepuka kula mbegu.

Kuchukua na Kuhifadhi Cherries

Chagua cherries safi ambazo hazina uharibifu na zinaonekana kuwa nyingi kwa ukubwa. Haipaswi kupigwa. Angalia wale ambao ni shiny na imara yenye majani ya kijani yaliyounganishwa. Epuka cherries kuosha mpaka ni wakati wa kula yao. Kuwaosha hivi karibuni utawafanya wawe na kuzorota kwa kasi.

Hifadhi cherries kwenye jokofu kwenye mfuko wa plastiki au chombo cha plastiki kilichofunikwa. Cherries itaishi katika jokofu kwa muda wa siku tano hadi kumi na katika friji kwa miezi sita hadi nane.

Cherries pia inaweza kununuliwa waliohifadhiwa au kununuliwa safi kwa kufungia mwenyewe. Ikiwa una mpango juu ya kufungia cherries yako mwenyewe, pengine ni bora kuondoa mashimo kwanza.

Unapotumia cherries za kavu au makopo, soma maandiko kabla ya kuteketeza na ushikamane na huduma moja. Fikiria kutumia cherries kavu katika maelekezo yako kwa sababu wanashikilia vizuri na unahitaji tu sehemu ndogo ya kupata cherries ya faida.

Njia Nzuri za Kuandaa Cherries

Cherries inaweza kutumika katika aina nyingi za maelekezo.

Ongeza cherries kwa mtindi wa chini wa mafuta Kigiriki, jibini la Cottage, au jibini la ricotta kwa kifungua kinywa cha juu cha protini au vitafunio. Toss cherries chache ndani ya saladi au ni pamoja na cherries katika sahani za kitamu ili kuongeza uzuri, rangi, na texture. Cherries inaweza kutumiwa kufanya baadhi ya uchaguzi usio na afya ya chakula pia kama ni viungo vya kawaida katika bidhaa za kupikia, kama vile pie na vyakula vya unga. Tumia aina hizi za vyakula kwa kiwango, kama kutibu maalum.

Mapishi ya Cherry

Kutumia cherries safi na kavu inaweza kuwa njia nzuri ya kuongeza rangi, utamu, na antioxidants kwenye chakula chako. Usiogope kupata ubunifu na cherries zako. Chini utapata njia tofauti za kuingiza cherries katika mpango wako wa chakula.

• Old Fashioned Cherry Granola
• Mchele wa Pori na Cherry Pilaf
• Cherry Glazed Nguruwe Chop

> Vyanzo:

> Academy ya Marekani ya Lishe na Dietetics. Nafasi ya Chama cha Dieteniki cha Marekani: Malengo ya Afya ya Fiber ya Chakula. J Am Diet Assoc. 2008; 108: 1716-1731.

> Retelny, Victoria. Ukweli wa rangi kuhusu tata ya anthocyanins huchanganywa na mamlaka mengi yenye nguvu. Chakula na Lishe. 2016; 16-17.