Ya vichuguu, lenses, na tembo katika chumba
Majibu ni mara chache bora au maarifa zaidi kuliko maswali yaliyotangulia. Vipande hufanya vistas maskini. Hisia za maoni yetu sio badala ya majadiliano na nia ya kuzingatia maoni ambayo hatujawahi kuwa nayo.
Ole, majadiliano yetu ya kisasa juu ya chakula na afya yamejitokeza katika maswali yaliyozuiwa au kwa makusudi ambayo hakuna majibu mazuri (kwa mfano, mafuta au mafuta ya chini?); tunnel maono; na echo vyumba.
Uelewa wetu ni maskini kwa ajili yake, na hiyo imebadilishwa katika bane halisi ya kuwepo kwa mtaalamu wangu. (Ninafanya kitu kuhusu hilo.)
Hii si kwa sababu mimi ni aina yoyote ya ideologue unataka mtazamo wangu kuweza; ni kwa sababu mimi ni janga la damu (ikiwa niweza kupata sarafu kama hiyo), nikitaka uzito wa takwimu ilipendekeze kwetu sisi wote. Ni kwa sababu mimi ni mtaalamu wa dawa ya kuzuia ambaye anajua, miaka tisa ya elimu ya baada ya kuhitimu, miaka 25 ya utafiti na mazoezi, na matoleo mengi ya vitabu mbalimbali baadae kuwa tuna njia rahisi za kuongeza miaka miwili kwa maisha, na maisha kwa miaka, na kukimbia nafasi kubwa ya nafasi hiyo badala ya chakula cha kudumu na kutofautiana, na dysfunction ya utumishi wa kitamaduni.
Labda hakuna swali juu ya chakula na afya imekuwa mbaya zaidi kuliko: Je, tunapaswa kula nyama? Mwendesha mashtaka na ulinzi wote walikuwa wakisukumwa sana na tamko la hivi karibuni la WHO ambalo limehifadhiwa nyama ni kansa, na nyama nyekundu kwa ujumla.
Lakini hakuna kuzingatia moja kama hiyo, hata hivyo kusisimua, kunaweza kujibu swali la jumla. Ikiwa nyama "imesababisha" saratani, lakini ilizalisha baadhi ya nzuri, kama vile kuboresha ubongo au maendeleo ya misuli: vizuri, basi, tunapaswa, au hatupaswi kula? Majibu yanayopigana kwa tahadhari yetu yanajiunga na tunnels, kila mmoja peke yake.
Maoni yangu ni kwamba tunatoka tunnels hizo, na kuchukua maoni kwa njia ya lenses nyingi, kwa jitihada za kuona picha kubwa.
Lens 1: Tunamaanisha Nini kwa 'Lazima'?
Majadiliano yetu juu ya chakula na afya hutoka kwenye tracks na chini ya vichupo ndani ya shida la giza mara moja wakati neno "lazima" linahusishwa. Neno hilo linachukua maadili, na hutoa picha ya mimi-au mtu-anayepiga kidole, akiwaonya. Ninashuhudia kwamba hujenga, sawasawa na wanaharakati kati yenu.
Afya sio lazima. (Hebu tuondoke kwenye mjadala huu uchumi wa bima ya afya ya umma, na ukweli kwamba afya yetu ya magonjwa inaweza kuwahimili wafuasi wenzake, grist kwa kinu tofauti.) Afya sio tuzo, ama. Kuishi maisha yetu kila mmoja tunataka ni tuzo. Kwa hakika, ikiwa mtu anayepewa ana maisha bora zaidi ya kula sandwiches ya baloney katika kila pipi na pipi ya pamba kwa dessert, chochote matokeo ya afya, basi ndio "wanapaswa" kufanya, kwa kuwa afya ni katika huduma ya kuishi, sio njia nyingine kote.
Ukweli, hata hivyo, ni kwamba watu wenye afya huwa na furaha zaidi. Nimesikia ujasiri mkubwa juu ya uchaguzi wa kibinafsi na afya-kuwa-damned juu ya miaka 25 ya huduma ya mgonjwa, lakini kamwe kutoka kwa watu ambao wamepoteza afya zao, na hatimaye hufanya. Bravado ni inevitably kutoka kwa wale ambao hawajawahi kulipwa kwa kucheza. Mazungumzo huja kwa haraka na kwa ukali baada ya kiharusi cha kwanza au MI, au mwanzo wa ugonjwa wa kisukari.
Mimi si nia ya kumwambia mtu yeyote nini cha kufanya; lakini ni kazi yangu kuwaambia watu ni nini, kwa kuzingatia uchanganuzi wa habari. Kwa mimi, wazo lolote la "lazima" ni chini ya kanuni kwamba wewe ni bwana, na wewe tu unaweza kuamua vipaumbele yako. Hiyo ilisema, wanadamu wenye afya huwa wanafurahia wanadamu.
Watu wenye afya wana furaha zaidi. Wakati "inapaswa" kufanya kazi katika huduma ya ubora wa maisha, kama ilivyofaa, afya huwa inaonekana kuwa kipaumbele karibu kabisa.
Lens 2: Biolojia ya Mageuzi
Majadiliano ni ya kawaida ya kutetea matumizi ya nyama ambayo aina zetu, Homo sapiens, na kwa kweli babu zetu wa kibinadamu wanarudi labda milioni 6, ni omnivorous kikatiba. Tuna mabadiliko ya physiologic kwa matumizi ya nyama na hata, kwa mujibu wa wataalam wengine, mabadiliko ya matumizi ya nyama iliyopikwa.
Lakini hii inakaribisha tu mfululizo wa maswali ya sekondari. Je! Nyama ya leo ni kama, au tofauti, nyama ya Stone Age? Je! Afya na nguvu leo ​​zinafanana na Stone Age? Tangu sisi ni omnivorous, tunajua nini juu ya madhara ya uhai juu ya maisha na uhai wa binadamu na mkazo unaogeuka kati ya kalori za mimea na wanyama, kutokana na wingi wa wote wawili?
Tunajua, kwa kweli, kwamba nyama iliyopo leo ni mbali na nyama ambayo sisi ni natively kubadilishwa. Tunajua kwamba tukio la maisha leo ni mara mbili mara mbili, au zaidi, ya maana ya Paleolithic. Tunajua kwamba wanadamu wanaweza kufanya na kustawi kwa chakula ambacho ni hasa au hata peke ya mimea, na kwamba mabadiliko ya matumizi ya mimea na wanyama inamaanisha tuna uchaguzi.
Biolojia ya Mageuzi inaruhusu wazi nyama kwa ajili ya chakula cha binadamu, lakini haihitajii.
Lens 3: Epidemiology / Afya
Tunachojua juu ya chakula na afya hawezi kuepuka uwezekano wa kuwa "chakula cha Paleo" cha kweli kitakuwa kati ya tofauti za mandhari ya kula kwa aina zote, hata baada ya ripoti ya WHO juu ya hatari ya nyama na kansa. Kama ilivyoelezwa, tunachojua kuhusu athari za afya ya nyama leo ni msingi wa chakula tunachokula leo, ambazo vinafanana na bei ya Stone Age mara chache sana, na hata hivyo, badala ya mbali.
Kwa kushangaza, ushahidi wa kisasa, kwa njia mbalimbali za utafiti, idadi ya watu, jiografia, tamaduni, na miongo, vidokezo vinavyofaa kwa chakula, sio sana, hasa mimea.
Watu wanaoishi huru wanaohusika, hata hivyo, kwa mada hii, mada hii yanasisitiza madai ya maisha ya muda mrefu zaidi, muhimu zaidi duniani. Watu wanaoishi huru ambao hutumia bidhaa nyingi za wanyama ni, tofauti, hawana nadra sana, na bidhaa ya umuhimu badala ya uchaguzi. Wanapo, hata hivyo, kama ilivyoelezwa na Inuit; lakini haijulikani kwa afya nzuri au maisha marefu. Badala yake kinyume chake, kwa bahati mbaya, kwa sababu ambazo hazipatikani kwa lishe - lakini kwa wazi sio kuimarishwa na chakula aidha.
Lens 4: Utendaji wa kimwili
Ujuzi wa kawaida wa wavuti na vyombo vya habari vya kijamii ni pamoja na matusi mengi yanayoongozwa na mimi kwa ajili ya udanganyifu wangu wa "kupanda" unayopinga, kwa kawaida kwa msingi wa anecdote binafsi, kuwa njia pekee ya kujenga umati wa mwili, maumbile, na kimwili ustawi- ni pamoja na nyama.
Hii sio kweli. Mara nyingi mimi hujaribiwa kukabiliana na mashindano hayo na anecdote yangu binafsi. Mara nyingi mimi hujaribiwa kuelezea uwezo wa gorilla, binamu zetu wa karibu, na farasi, jamaa ya mbali zaidi, kujenga milima ya ajabu zaidi ya misuli kuliko ya mimea yetu pekee. Mimi nijaribiwa pia kuwaelezea mboga na vifuniko kati ya wasomi wa dunia.
Ukweli ni kwamba physiolojia, sio ideology, huamua kile kinachohitajika ili kujenga misuli. Wafanyabiashara wanafanya kwa nyama; herbivores kufanya hivyo na mimea. Sisi, kama ilivyoelezwa, ni omnivores. Tunapata kuchagua.
Lens 5: Utendaji wa Utambuzi
Lengo ni juu ya shingo badala ya chini, lakini vinginevyo, mtazamo hapa ni wa kutosha kama vile kwa njia ya lens 4 kusema: ditto, zaidi au chini.
Lens 6: Afya ya Sayari
Wanyama hula wanyama katika asili, na hauwezi kuharibu sayari. Lakini hakuna mnyama mwingine amefanya kabisa usawa wa asili kati ya aina. Watu wanaokula nyama hawataweza kutishia urithi wa dunia kwa watoto wetu kulikuwa na mabilioni wachache wetu. Lakini hapa sisi ni, horde ya kimataifa ya zaidi ya bilioni 7. Baada ya kuamua kudhibiti idadi zetu, sasa tuna chaguo kidogo lakini kudhibiti ulaji wetu. Malengo ya mazingira ya Homo sapien matumizi ya nyama ni wazi zaidi, ya kushangaza, na ya haraka kuliko yale yaliyoelekezwa kwenye afya yetu binafsi.
Lens 7: Fikiria ya Maadili
Kwa aina zetu kutangaza nyama-kula, kwa se, unethical ni badala ya ajabu. Hali imetoa mizigo ya kulazimisha, na kupendekeza kwamba Hali ni ya uaminifu ni mchanganyiko wa kiburi na usiofaa. Tunaweza kushindana kuwa ni kimaadili kwa wanyama kula nyama, lakini si kwa wanadamu kufanya hivyo - lakini hiyo pia ni kiburi kiburi, ina maana kwamba binadamu si wanyama, na kwa namna fulani ni njia ya kweli ya kutofautiana ya maisha. Sisi ni, badala yake, sehemu ya kuendelea kwa maisha, na kuendelea hiyo kwa muda mrefu umetenga nafasi kwa wanyama wanaokula wanyama.
Hiyo, hata hivyo, sio suala la kweli la ulimwengu. Kulisha mwelekeo wa utamaduni wa idadi kubwa ya watu ulimwenguni inakaribisha mbinu zenye kutisha ambazo hutumikia uchumi, na husafisha viwango vya maadili. Hatuwezi kuwa wachapishaji wa wawindaji bilioni 7, na hivyo kuzalisha nyama kwa raia yetu inamaanisha mbinu za uzalishaji wa wingi. Ni wale tu ambao wamechagua sio kuangalia mbinu hizo huachwa bila kufadhaika nao.
Kwa chochote kinachofaa, uamuzi wangu mwenyewe wa kukataa matumizi ya wanyama wote wa miaka mingi iliyopita ulikuwa mdogo kuhusu kilimo na zaidi kuhusu hisia za kukua karibu na nyumba. Kwa sasa, viumbe wanne wenye miguu minne moja ni miongoni mwa marafiki zangu bora; tatu na paws, moja na hofu. Sikuweza kupatanisha kufanya baadhi ya wanyama wenzake kama wanyama wa familia yangu, na wengine chakula changu. Kwa sababu yangu mwenyewe, nilifanya kile nilichohisi mimi "lazima".
Kunaweza kuwa na lenses, maoni, na mazingatio zaidi. Siwezi kudai kuwa pana; Ninadai tu kwamba kupanua mtazamo kwa kiwango chochote kinatoa mtazamo, na uwazi. Inawezekana kutambua kwamba kamera hiyo sawa na mipangilio hiyo hiyo itashindwa kwa kukosa mwanga wakati wa kujaribu risasi ya karibu sana, lakini itachukua picha kamili wakati kina cha shamba kinapanuliwa. Kuna, kabisa, mwanga zaidi katika sura kubwa.
Je, wanadamu wanapaswa kula nyama? Ikiwa sisi watu tulikuwa wengi, wachache wengi; ikiwa maisha yetu yalikuwa mafupi sana; kama nyama iliyo katika swali ilikuwa safi sana; kama ngazi zetu za shughuli zilikuwa za juu sana; kama mbinu zetu za upatikanaji zilikuwa za haraka na safi na huruma; na / au kama rasilimali za sayari hazikuwepo - jibu linaweza kuwa: hakika. Lakini hakuna moja ya masharti hayo yamekutana na ukweli ambao unafanyika. Katika hali halisi ambayo inashikilia, afya ya watu wote na sayari, maslahi ya maadili, magonjwa ya magonjwa, na mazingira sawa-yanaendelea na wanadamu kula nyama kidogo. Kwa kiwango ambacho afya ni lengo letu, ni nini tunachochagua na mambo, pia. Ninashauri dhidi ya kufuta nyama ya nyama ya pamba kwa pipi ya pamba.
Kuna hata kesi inayofanywa kuwa "tunapaswa" kula nyama kidogo, kwa maana ya kawaida (na mara nyingi huzuni) ya wajibu wa maadili. Wakati sisi si wajibu wa kimaadili kulinda afya yetu wenyewe, sisi ni, nadhani tunaweza kusema salama, kimaadili si kula chakula cha watoto wetu, au kula maji ya watoto wetu. Tunaishi katika hali halisi ambayo maji hupotea ambako inahitajika zaidi, na kukimbia glaciers ndani ya bahari ambako tunataka haifai. Takwimu za matumizi ya nyama katika dhana zote hizo, na hivyo hufanya umuhimu wa kitamaduni zaidi ya mipaka ya ngozi yetu wenyewe.
Hatimaye, matumizi ya maswali na majibu yetu sawa kuhusu matumizi ya nyama yanahusiana sana na jinsi tunavyojenga mnyama mkuu wa kutokuwa na uhakika kwa pamoja. Kufahamu maoni yetu kwa sehemu moja tu ndogo ya hadithi kubwa itatuweka katika kampuni ya wale wanaume wapofu wa Indostan. Tutakuwa tukijadiliana bila kuzingatia, tukijali wakati wote kwa hasira inayofanyika na tembo katika chumba, na muhimu zaidi, kwa sisi wenyewe.