Miaka zaidi ya mwaka uliopita, kampuni ya KIND ilipokea adhabu ya aina kutoka Utawala wa Chakula na Dawa (FDA). Kampuni hiyo ilitambuliwa katika barua ya onyo kwamba matumizi yao ya neno "afya" katika baadhi ya ufungaji wao wa bidhaa ilikuwa kinyume na kanuni, na hivyo haifai.
Ni tofauti gani mwaka inafanya. Matumizi ya "afya" kwenye wrappers ya vyombo vya KIND katika swali bado inaweza, kwa kweli, kuwa kinyume na mahitaji kali ya kanuni juu ya vitabu katika FDA.
Lakini FDA sasa imezuia uamuzi wake kuhusu KIND, na iliondoa onyo. Walihitimisha kuwa matumizi ya "afya" na KIND inaruhusiwa na yanafaa baada ya yote, na kwamba kanuni zake, zisizopita wakati sio sahihi. Wao ni sawa kabisa, na ninawasifu. Kusema culpa ni vigumu kwa yeyote kati yetu, tuache tu shirika la shirikisho.
Kwa nini FDA Reprimand KIND?
Kwa njia ya kukumbusha, wasiwasi juu ya baa ilikuwa maudhui yao ya mafuta. Kanuni za FDA zinabadilishana kwa kasi ya serikali na hivyo kanuni hizo sasa kwenye vitabu zimeanzia miongo kadhaa iliyopita.
Mawazo yetu juu ya mafuta ya chakula ina hakika yalisafiri tangu wakati huo, ingawa sheria za FDA hazihitaji kutafakari mawazo yaliyotokea hata kutoka siku hizo. Hata katika kilele cha wasiwasi wetu na mafuta ya chakula, wataalamu wengi walielewa kuwa mlozi, walnuts, na avocado sio tatizo. Kanuni ambazo FDA imechukuliwa sasa zinaweza kuzuia kuiita vyakula hivi, au safu ya saum ya mwitu, "afya" kwa sababu ya maudhui yao ya mafuta ya jumla, mafuta yaliyojaa, au wote wawili.
Hiyo, basi, ilikuwa msingi wa kukemea kwa KIND. Vipindi vilizidi maadili maalum ya kizingiti kwa mafuta ya jumla au yaliyojaa. Hiyo mafuta, hata hivyo, ilikuwa inakaribia kabisa kutoka kwa vyema, vyanzo vyote vya chakula, hususani mlozi.
Tatizo na hali hiyo ni dhahiri, lakini inakuwa hata zaidi wakati Mwongozo wa Chakula wa Wamarekani umeletwa katika mchanganyiko.
Miongozo ya Miaka ya 2015 kwa Wamarekani , Ripoti ya Kamati ya Ushauri ya Miongozo ya Milo 2015 , na kwa jambo hilo jitihada zinazofanana nyuma ya mwaka 2010, wote wanapendekeza wazi ulaji wa karanga na mbegu kwa msaada wa afya, kama inavyotakiwa, kulingana na ushahidi wa ziada .
Kwa hivyo tumejitenga wenyewe katika kitengo cha lishe ya afya ya umma: kula karanga kuwa na afya, lakini usiiite bidhaa yenye afya ("yenye afya," kweli) ikiwa inafanywa zaidi ya karanga hizo, na hivyo hutoa mafuta vyenye. Umma ni kuchanganyikiwa kwa kutosha kuhusu lishe bora bila msaada wa aina hiyo!
Jinsi KIND na FDA vilifanya kazi pamoja?
Hii kwa dhahiri haikufanya akili, na KIND inaweza kuwa na kuamua kujadiliana na FDA. Lakini, kwa namna fulani, walifanya jambo la fadhili sana na la kujenga zaidi: walitoa na kushirikiana.
FDA, kwa upande wake, ilikuwa chini ya nia ya majadiliano. Mtu anaweza kufikiria shirika kubwa la shirikisho litasema tu, "sheria ni sheria," lakini hawakufanya kitu chochote. Walisikiliza, walijibu, walikutana na sisi, na walionyesha wazi. Mchakato mzima ulikuwa mkopo mkubwa kwa pande zote mbili, na kujitolea kwao kwa pamoja kwa kupata haki kwa ajili ya ununuzi wa umma na afya ya umma.
Kwa maoni yangu, walifanya hivyo tu. Bila shaka, mabadiliko juu ya maandiko ya KIND ni hatua ya kwanza katika kile kitakavyoonekana kuwa mchakato mrefu. Msaada wa mwisho wa shida hii ni update kamili ya sheria hizo za wazi za zamani za FDA. Nina hakika shirika hili limejitokeza kwa hilo tu, lakini ni mchakato ambao bila shaka utachukua muda, labda hata miaka. Tunahitaji kujiunga wenyewe kwa wakati kwa kujua kwamba mchezo huu ni mbali.
Kuangalia Kabla
Kama alama ya upande, haitoshi kwa ajili ya updates hizo kuruhusu "afya" katika kesi ya almond, na walnuts, na flaxseeds.
Wanapaswa pia kufungia mizigo ambayo inaruhusu matumizi ya "afya" kwa vyakula vya chini vya mafuta vyema. Kuamini au la, kanuni za FDA kuhusu kile kinachofanya "afya" hazishughulikia sukari iliyoongezwa, na hakika inapaswa.
Wakati wa kusubiri ulimwenguni kubadilisha, unaweza kuchukua mambo kwa mikono yako mwenyewe kwa kuendeleza ujuzi wako wa kuandika studio . Katika mpango wa bure, kuthibitika maabara yangu yaliyotengenezwa, tunasisitiza orodha fupi ya viungo na viingilio vilivyomo. KIND inazungumzia kuhusu viungo ambavyo unaweza "kuona na kutamka," na napenda kuongeza, kutambua kama chakula halisi. Vigezo hivyo vinakuja vizuri na ni mahali pazuri kuanza.
Kuna zaidi ya kufanywa, lakini jibu la FDA kwa maombi ya KIND ni maendeleo na kamili ya ahadi kwa zaidi. Majadiliano yalikuwa yenye fadhili pande zote, na matokeo ya mazungumzo hayo yalikuwa na afya njema.
Dk Katz aliwahi kuwa Mshauri Mkuu wa Nutrition ya KIND wakati wa kuingiliana na FDA.