Mafuta ya mizeituni ni sehemu muhimu ya chakula cha Mediterranean , ambacho kimeshikamana na afya ya moyo na maisha marefu. Kwa kweli, Utawala wa Chakula na Madawa ya Marekani unakubali kwamba mafuta ya mizeituni yanaweza kuwa na afya ya afya. Unapotununua chupa ya mafuta, unaweza kuona taarifa ifuatayo kwenye lebo:
Uthibitisho mdogo na sio sahihi wa kisayansi unaonyesha kwamba kula kuhusu vijiko viwili (23 gramu) ya mafuta ya kila siku inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo kutokana na mafuta ya mafuta ya mafuta. Ili kufikia faida hii iwezekanavyo, mafuta ya mzeituni ni kuchukua kiasi sawa na mafuta yaliyojaa mafuta na sio kuongeza jumla ya kalori unayokula siku.
Mishipa ya mimba hutoa damu kwa misuli ya moyo wako. Mafuta ya mafuta yaliyotengenezwa kwenye mafuta yanasaidia kuweka mishipa hiyo wazi ili moyo wako uweze kupata oksijeni na virutubisho vya kutosha ili kuendelea kusukuma.
Lakini ni muhimu kujua kwamba masomo mengi ambayo huchunguza athari za mafuta ya mzeituni yanatengenezwa kwa kuangalia chakula cha Mediterranean kwa ujumla, ambayo inafanya kuwa vigumu kujua kwa kweli kiasi gani cha faida za afya kinatokana hasa na mafuta. Baadhi ya manufaa ya afya inaweza kuja kutoka nafaka nzima, karanga, mbegu, mboga, matunda au samaki.
Hata hivyo, utafiti mmoja uliochapishwa mnamo mwaka 2011 katika Lishe, Metabolism na Magonjwa Ya Mishipa alihitimisha kuwa mafuta ya divai yamepungua cholesterol, inaonekana kutokana na misombo isipokuwa mafuta ya monounsaturated. Mafuta ya mizeituni ni matajiri katika polyphenols ambayo yanafanya kazi kama antioxidants kulinda seli katika mwili wako, na baadhi yana madhara mengine ya manufaa - labda kupunguza cholesterol ni mmoja wao.
Inawezekana pia kuwa wale polyphenols wanaweza kusaidia kuzuia aina fulani za saratani - utafiti mwingine uliochapishwa mwaka 2011 katika Lipids na Afya na Magonjwa iligundua kwamba watu ambao walitumia mafuta zaidi ya mzeituni walikuwa na viwango vya chini vya kansa. Hata hivyo, hiyo ni data ya uchunguzi, na kunaweza kuwa na sababu nyingine kwa nini watu ambao walikula mafuta zaidi ya mafuta walikuwa na uwezekano mdogo wa kuwa na kansa.
Pata Mafuta Zaidi ya Mazao Katika Diet Yako
- Tumia mafuta ya mizeituni kwenye saladi yako ya favorite.
- Piga vipande vya asilimia 100 ya nafaka nzima ya nafaka katika sahani ya mafuta ambayo yamepandwa na pilipili na oregano.
- Kunyunyiza mboga za kijani na mafuta badala ya margarine au siagi.
- Fanya pesto na utumie na pasta yako favorite.
- Jitayarisha vinaigrette yako mwenyewe kwa saladi.
- Ongeza ladha kwa mafuta ya mafuta kwa kuingiza mafuta na sprigs ya rosemary au mboga nyingine zenye kavu.
Hifadhi mafuta ya divai katika giza, mahali pa baridi katika chombo kilichofunikwa. Unaweza kuweka mafuta ya mafuta kwenye friji; hata hivyo, itakuwa na nene na mawingu. Hiyo ni sawa - mafuta ya mizeituni yatarudi kwa kawaida wakati inasimama kwenye joto la kawaida.
Kumbuka kwamba wakati mafuta ya mafuta yanapatikana katika mafuta ya monounsaturated, bado ni juu ya kalori. Tazama ukubwa wako wa kutumikia - huduma moja ni vijiko viwili, na ndivyo unahitaji kila siku.
Vyanzo
Covas MI, Nyyssonen K, Poulsen HE, Kaikkonen J, Zunft HJ, Kikewetter H, Gaddi A, wa Torre R, Mursu J, Baumler H, Nascetti S, Salonen JT, Fito M, Virtanen J, Marrugat J, EUROLIVE Utafiti Group . "Athari ya polyphenols katika mafuta ya mafuta kwenye matatizo ya ugonjwa wa moyo: jaribio randomized." Ann Intern Med. 2006 Septemba 5; 145 (5): 333-41. http://annals.org/article.aspx?articleid=727945.
Damasceno NR1, Pérez-Heras A, Serra M, Cofán M, Sala-Vila A, Salas-Salvadó J, Ros E. "Utafiti wa Crossover unaojitokeza na mafuta ya mzeituni ya vijiji, walnuts au almonds. . " Matibabu ya Nutritio ya Disdio. 2011 Juni; 21 Suppl 1: S14-20. tarehe: 10.1016 / j.mkd.2010.12.006. http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(10)00297-8/abstract.
Psaltopoulou T1, Kosti RI, Haidopoulos D, Dimopoulos M, Panagiotakos DB. "Ulaji wa mafuta ya mizeituni unahusiana na ugonjwa wa kansa: uchambuzi wa utaratibu na uchambuzi wa meta wa wagonjwa 13,800 na udhibiti 23,340 katika tafiti 19 za uchunguzi." Lipids Afya Dis. 2011 Julai 30; 10: 127. Je: 10.1186 / 1476-511X-10-127. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199852/.