Kukata Sugar Siri na Kuchagua Wale wenye Mafuta Bora
Chakula kitamu cha saladi kinaweza kuwa kizuri cha saladi. Sio kuongeza tu ladha; mafuta inaweza kweli kutoa baadhi ya virutubisho katika saladi, hasa vitamini na mumunyifu wa vitamini na phytochemicals , zaidi kupatikana kwa mwili wako.
Tatizo ni kwamba kuna shimo chache wakati unatafuta mavazi ya saladi ya juu katika duka.
Hizi huanguka katika makundi manne: kutumikia ukubwa, sukari iliyoongezwa, mafuta ya chini-kuliko-kubwa, na viungo vingine vya ziada ambavyo vinaweza kuwa matatizo.
Ukubwa wa Utumishi
Mavazi ya saladi ni mojawapo ya vyakula hivi ambapo hutambua ni kiasi gani unachoendelea, na hivyo "kosa la kuzunguka" linaweza kuingilia. Kwa mfano, 1.5 gramu ya wanga ya maji kwa kila huduma huripotiwa kama gramu 1, ambayo inafanya mbili servings 3 gramu ya carbu. Pia, ikiwa unatazama kalori, wanaweza kuongeza haraka.
Ncha moja kwa ajili ya kutunza ukubwa wa kuzingatia ni kwamba inachukua tu kiasi kidogo cha mavazi ya msingi ya mafuta ili kuvaa majani ya saladi. Hila ni kuweka kiasi kidogo katika bakuli na kula saladi vizuri sana. Hii sio hutumia mafuta kidogo tu, inapendeza vizuri wakati saladi ina mipako hata ya kuvaa badala ya kumwaga juu.
Aliongeza Sugars
Ni ajabu sana kiasi gani cha sukari na wanga wengine huongezwa kwa viatu vya saladi, hivyo hulipa kuangalia alama hiyo chini ya "Jumla ya Carbohydrate" na pia kwenye orodha ya viungo.
Wakati mwingine kunaweza kuwa na gramu ya nyuzi unaweza kuondoa kutoka takwimu ya jumla ya kabohydrate kupata carbs wavu, lakini hiyo ni ubaguzi.
Kwa ujumla, mavazi ya kupunguzwa-mafuta yana sukari zaidi kuliko mavazi ya "mara kwa mara". Kwa mfano, mavazi ya saladi ya Kaisari ya Girard ina 1 gramu ya kabohydrate kwa kijiko kiwili kinachotumikia.
Aina hiyo ina "taa" (kupunguzwa-mafuta) Kaisari amevaa ambayo ina gramu 5 za kabohydrate kwa kuwahudumia, na aina isiyo na mafuta ambayo ina 9 gramu ya carbu kwa kuwahudumia-ambayo ni juu ya kijiko cha sukari kwa kila kijiko cha kuvaa .
Mfano mwingine ni Nguo ya Kraft Buttermilk Ranch ambayo ina 2 gramu ya wanga wanga kwa kuwahudumia wakati toleo la mafuta isiyo na mafuta lina 11 gramu. Tuzo ya kwanza ya sukari katika mavazi ya saladi huenda kwa Vitaigrette ya Briannas 'Blush Wine, kwa gramu 14 za wanga wanga kwa kijiko kiwili cha huduma.
Jaribu kutafuta mavazi ambayo yana sifuri au gramu 1 ya kabohydrate kwa kijiko kiwili cha huduma, pamoja na viungo vya sukari , hasa katika viungo vinne vya kwanza kwenye orodha. Kumbuka pia kwamba siki ya balsamic huelekea kuwa na sukari ndani yake.
Mafuta Bora
Mafuta bora ya mavazi ya saladi yana kiasi kikubwa cha mafuta ya monounsaturated na kiasi kidogo cha mafuta ya omega-6 . Ingawa mafuta ya omega-6 sio kitu chochote kibaya na yenyewe, watu huwa wanapata sana mlo wao. Ya mafuta rahisi ya kupata na yenye bei nzuri, mafuta ya mzeituni pengine ni chaguo bora, asilimia 73 ya monounsaturated mafuta na asilimia 9 ya omega-6. Pia ina vyenye virutubisho vingine. Mafuta ya canola ina asilimia 59 ya mafuta ya mafuta na asilimia 20 ya omega-6.
Mafuta ya soya, mafuta ya gharama nafuu na ya kawaida kutumika, ni asilimia 23 ya mafuta monounsaturated na asilimia 51 ya omega-6. Tena, kidogo ni nzuri, lakini ikiwa unatumia mavazi mengi ya saladi unataka kutaka mbali na mafuta ya soya.
Wakati wa kuangalia maandiko, wachache waliitwa kitu kama "Mafuta ya Olive na Vinegar" lakini kiungo cha pili kwenye orodha, baada ya mafuta ya mizeituni, ilikuwa "soya na / au mafuta ya canola". Mafuta ya Mazeituni ya Newman na Vinegar ni mfano wa hili.
Pia, angalia kwa makini mafuta fulani ya hidrojeni, ambayo ni karibu kabisa mafuta. Ingawa wazalishaji wengi wameshuka kiambatisho hiki katika mavazi ya saladi, bado inaonekana mara kwa mara-kwa mfano, katika Wishbone Chunky Blue Cheese Dressing.
Viungo vingine
Watu wengine wanapendelea kukaa mbali na vyakula ambavyo vina orodha ya muda mrefu ya vidonge, ama kwa sababu wanapenda kula vyakula karibu na hali ya asili au kwa sababu hawaamini viungo ambavyo hawawezi kutamka. Wengine wanaona kuwa kuvaa kwa viungo vingi vya ajabu havihisi ladha kama nzuri, au kuwa na texture ambayo ni mbali-kuweka. Kwa mfano, kuna nguo za saladi chache kwenye soko ambalo viungo vya kwanza au vya pili ni maji. Nguo hizo huwa na mboga nyingi za mboga na viungo vingine vya kuongeza "mwili" nyuma ya kuvaa. Unaweza kupata vigumu kuvaa saladi na mavazi ya "gloppier" haya.
Mavazi ya Saladi Bora: Fanya Wako
Ni rahisi sana kufanya nguo yako ya saladi. Unahitaji:
- Mafuta
- Vigaji au juisi ya limao
- Chumvi na pilipili
- Hiari: mimea, manukato, matunda, ladha nyingine, haradali (haradali kweli husaidia kuiunganisha kwa hivyo haina tofauti kwa urahisi)
Uwiano wa mafuta na siki lazima iwe juu ya 3 hadi 1. Funika yote kwa pamoja katika jar au whisk katika bakuli. Hiyo ndiyo yote kuna hiyo.
Ili kufanya nguo nzuri, kuanza na mayonnaise na / au sour cream kama msingi, na kuongeza chochote chadha unachotaka. Mchanganyiko wa mimea mara nyingi hufanya kazi vizuri tu kuangalia sukari au carbs ziada. Sivu na siki au juisi ya limao ikiwa unataka.
> Chanzo:
> White WS, Zhou Y, Crane A, Dixon P, Quadt F, Flendrig LM. Kuonyesha madhara ya dozi ya mafuta ya soya katika mavazi ya saladi juu ya vitamini vya carotenoid na mafuta ya mumunyifu katika mboga za saladi. Journal ya Marekani ya Lishe ya Kliniki . 2017; 106 (4): 1041-1051. do: 10.3945 / ajcn.117.153635.