Kutambua Sukari kwenye Maandiko ya Chakula
Kukabiliana nayo: Wazalishaji wa chakula wanajaribu tu kukupumbaza kula chakula chao. Kujua kwamba watu wanaepuka sukari, wamekuja na njia nyingi za kusema kitu kimoja. Wao wataanzisha sukari zaidi ya "asili" au angalau ambayo ni sauti ya asili. Tayari kwa orodha ya muda mrefu ya viungo ili kuepuka ikiwa hutaki kula sukari zilizoongezwa .
Kumbuka kwa Carab Low-Low: Ingawa kwa makusudi mengi tu kujua hesabu ya carb ni habari za kutosha kwa wale wanaofuata njia ya kula ya chini ya karoga, kuna wakati tunapotaka kujua na jinsi gani sukari iliongezwa kwa chakula wakati wa usindikaji. Kwa mfano, kama studio ya mchuzi wa chupa inasema kwamba kijiko kikiwa na "karoti za zero," ambazo zinaweza kwa urahisi kutokana na mviringo, ili vijiko vidogo vilivyoanza kuanza kuwa na viwango vya carb unaowajali. Kwa kusoma studio , unaweza kuona kama sukari iliongezwa kwa mchuzi na wakati mwingine unaweza kupata wazo la kiasi gani.
Sugars Aliongeza nini?
Sugars ni aina ya kabohydrate wakati mwingine huitwa "wanga rahisi". Sukari hutokea kwa kawaida katika vyakula vingi, hususan matunda, lakini wazalishaji pia huongeza sukari kwenye vyakula vingi vinavyotumiwa siku hizi kwa sababu watu wanaonekana kununua vyakula bora zaidi. Uwepo wa sukari hizi mara nyingi huashiria index ya juu ya glycemic katika chakula.
Sukari ina wengi huficha
Kusoma kwa makini maandiko ni muhimu kujua ni kiasi gani cha sukari uliyoongeza unayopata. Wakati mwingine kutakuwa na kiasi kidogo cha aina nyingi za sukari, hivyo hakuna hata mmoja wao anayeishi kuwa katika viungo vidogo vya kwanza vya lebo. Nyakati nyingine, sukari hukimbia kama viungo vyenye afya zaidi, kama vile asali, siki ya mchele, au hata "juisi ya maji ya maji ya maji".
Hizi ni sukari. Wakati mwingine juisi ya matunda huzingatia itatumika, ambayo inaonekana nzuri, lakini kwa kawaida, juisi zilizochaguliwa, kama vile zabibu nyeupe, apple, na juisi za pea, ni kati ya lishe ndogo ya juisi. Kwa wakati wao "hujilimbikizia," kidogo bado hubakia lakini sukari.
Hapa ni orodha ya baadhi ya maneno ya kanuni ya uwezekano wa "sukari" ambayo yanaweza kuonekana kwenye lebo. Toleo: maneno "syrup", "sweetener", na kitu chochote kinachokaa katika "ose" kwa kawaida inaweza kudhaniwa kuwa "sukari." Ikiwa studio inasema "hakuna sukari iliyoongezwa", haipaswi kuwa na yoyote yafuatayo, ingawa chakula inaweza kuwa na sukari ya asili (kama vile lactose katika maziwa).
- Weka Nectar
- Siri ya Malkia ya Malkia
- Beet Sukari
- Brown Rice Syrup
- Brown Sugar
- Fuwele za Cane (au, bora zaidi, "fuwele za maji ya miwa")
- Sukari ya kiwa
- Msiki wa Nazi , au Nazi Msimu wa Sugar
- Corner sweetener
- Siki ya mahindi, au solids ya nafaka ya mahindi
- Juisi ya maji ya maji
- Dextrin
- Dextrose
- Juisi ya Mganda wa Kuenea
- Fructose
- Maji ya matunda makini
- Glucose
- Siri ya nafaka ya juu-fructose
- Asali
- Pindua sukari
- Lactose
- Maltodextrin
- Siri ya Malt
- Maltose
- Siri ya maple
- Molasses
- Sukari ya Palm
- Supu ya sukari
- Siri ya Mchele
- Saccharose
- Siri au samawi
- Sucrose
- Sura
- Tamaa
- Sukari ya Turbinado
- Xylose
Kumbuka, mwili wako haujali kile lebo kinachosema, ni sukari tu.
Neno Kuhusu Alcohols ya Sukari
Vyakula vingi vya "Sukari-Free" vina viungo vinavyoitwa sukari ya sukari ndani yao kama vile maltitol na sorbitol. Viungo hivi vinaweza kuwa mbaya au mbaya kuliko sukari .