Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 302
Mafuta - 20g
Karobu - 25g
Protini - 9g
Jumla ya muda wa dakika 20
Prep 10 min , Cook 10 min
Huduma 4 (vikombe 1 1/4 kila)
Bila shaka, asufi inakaribia orodha ya mboga za favorite za spring. Mbali na kuwa detoxifier yenye nguvu na mpiganaji wa kansa, uwezo wa asparagus ni matajiri katika virutubisho vingine muhimu, ikiwa ni pamoja na vitamini K, C, na E, folate, shaba, selenium, thiamin, na riboflavin, pamoja na fiber na phytonutrients kusaidia kukuza afya ya ubongo na kukwama radicals bure ambayo huchangia kuzeeka.
Wakati asparagusi iliyochukizwa ni ya kwenda, ni furaha kuijaribu kwa kuchochea kaanga pamoja na pilipili nyekundu na njano ya pilipili ya kengele, karanga za afya za afya, na mchuzi wa tamu na tangy, unaongozwa na moja ya sahani zangu zinazopenda Asia: Kung Pao Kuku . Kwa bahati, aina nyingi za sauti za asidi za gluten zinapatikana siku hizi, kwa hivyo usipaswi shida kutafuta viungo ili kufanya sahani hii.
Rich katika glutathione, ambayo ni kamili ya antioxidants na mawazo ya kuchochea mfumo wa kinga, hii mboga rahisi gluten-bure koroga-kaanga ni njia ya lishe na ladha ya kufurahia moja ya mboga mpendwa spring.
Viungo
- Vijiko 3 chini ya mchuzi wa mboga ya sodiamu
- Vijiko 3 vya siki ya bahari
- Vijiko viwili vya mvinyo mchele
- Vijiko viwili vya gluteni bure mchuzi wa hoisin
- Vijiko 1 chini ya gluteni ya sodiamu bure tamari / mchuzi wa soya
- Vijiko 2 vya pilipili vitunguu vitunguu
- Vijiko 2 sukari
- Kijiko 1 cha cornstarch
- Vikombe 2 zilizokatwa safi ya asparagus (vipande ~ ~ 1 inch)
- Pilipili ya kengele, hutolewa na kufutwa, imechukuliwa vipande ~ ~ 1 inch
- 1 kikombe chungu karanga, kidogo kung'olewa
- Vijiko 1 juu ya mafuta ya mafuta ya alizeti au mafuta mengine ya mboga
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- Kijiko cha 1 cha mafuta ya sesame
Maandalizi
Fanya mchuzi: Jumuisha mchuzi, mizabibu, mchuzi wa hoisin, tamari, mchuzi wa pilipili, sukari, na cornstarch katika bakuli la kuchanganya kati. Koroa kwa uma au whisk mpaka viungo vyema pamoja. Kuweka kando mpaka tayari kupika mboga.
Prep asperagus na kengele pilipili. Piga vipande vipande karibu na 1 inchi na kuweka kando. Punguza vitunguu na kuweka kando.
Chop karanga. Joto la ok au kubwa la kutupwa chuma la skillet kwenye joto la kati. Ongeza karanga za kokhe kwa wok / skillet na kupika juu ya joto la kati, kuchochea daima kwa muda wa dakika 2 hadi 3 au mpaka kwa kuchelewa kidogo. Ondoa kutoka wok / skillet, na kuweka kando katika bakuli mpaka tayari kutumia.
Ongeza mafuta ya mboga / mboga kwa skillet moto pamoja na asufi na vitunguu. Kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 3, kuchochea daima. Ongeza pilipili ya kengele, na kupika dakika 2 za ziada, kisha mimina mchuzi juu ya mboga, na uendelee kupika kwa muda wa dakika 2 hadi 3 au mpaka mchuzi uene.
Koroga mafuta ya sesame na karanga za mchanga na ugawanye katika viungo 4. Furahia wakati wa joto.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Karanga za kamba zinaweza kubadilishwa na almond, karanga, au karanga zako zinazopenda kama unapotaka. Amino au Nazi au Bragg's Liquid Aminos, ambazo zote mbili hazina-gluten, zinaweza kubadilishwa kwa tamari isiyo ya gluten.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Chagua kamba nyembamba ya asufi ambayo itapika haraka.
Furahia kichocheo hiki kwa ajili ya chakula cha mchana cha chakula cha mchana, kama sahani ya upande wa veggie, au juu ya mchele wa kawaida au mchele wa cauliflower kwa chakula cha kula na kitamu cha nyama.