Kuku na Quinoa ilipanda bakuli za Squash za Kabocha

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 475

Mafuta - 13g

Karobu - 67g

Protini - 27g

Jumla ya Muda 80 dakika
Kuandaa dakika 45 , Piga dakika 35
Utumishi wa 4 (kila ounces 12)

Sawa hii, sahani na tamu ya kuanguka ina sahani na ladha tofauti. Kabocha ni ya chini katika FODMAP kuliko kikapu kilichojulikana zaidi cha ukingo; ina ladha ngumu zaidi na texture tamu-kama vile. Maduka ya vyakula mara nyingi huuza kabocha kufutwa kama kijiko cha buttercup, hivyo wasiliana na kumbukumbu za picha kabla ya kununua damu hii ya vuli iliyojaa virutubisho.

Viungo

• 2½ pound kabocha squash
• ¾ kikombe kisichochapwa quinoa
• Vikombe 1½ maji
• ¼ chumvi kijiko
• ½ kijiko cha majani ya thyme
• 1/8 kijiko cha chini cha kijiko
• ½ kilo, chupa isiyo na ngozi, ya ngozi ya kuku, iliyokatwa vipande vya ½-inch
• ½ kikombe cha cranberries kilichokaa kavu, kilichokatwa sana
• 1/3 kikombe kidogo kilichokatwa wiki scallion
• 1/3 kikombe kilichopunguka jibini bluu (juu ya ounces 1½)
• Vijiko 2 vyeti 100% safi ya maple
• ¼ kikombe kilichokatwa pecans

Maandalizi

1. Preheat tanuri ya 400F. Mafuta karatasi ya kuoka au kuifungua kwa foil kwa kusafisha rahisi.
2. Piga bawa mara kadhaa na uma na kuiweka kwenye sahani ya microwave-salama. Kupika juu ya nguvu katika microwave mpaka ni laini ya kutosha kuingiza kisu kwa urahisi, dakika 8 hadi 12.
3. Wakati kikapu ni kupikia katika microwave, pima quinoa, maji, chumvi, thyme, na sage katika sufuria ya 2-quart. Funika na kuleta kwa chemsha; kupunguza joto kudumisha kupika na kupika kwa dakika 7. Ongeza kuku, koroga, ufunike upya, na ukipika mpaka maji yameingizwa na mkia mweupe wa mbegu za quinoa unaweza kuonekana, dakika 5 hadi 6 zaidi. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuruhusu kukaa, kufunikwa, kwa dakika 5 zaidi kukamilisha mchakato wa kupikia. Fluff mchanganyiko wa quinoa na kuku na uma, na uchangeshe katika cranberries, scallions, na cheese bluu.

1. Wakati boga ni baridi ya kutosha kushughulikia, pumzika au kata shina, na ukata bawa katika nusu ya usawa. Panda nje na uondoe mbegu. Weka nusu ya bawa, kata upande juu, juu ya karatasi ya kupikia tayari. Piga ndani na mchanga wa kila nusu na kijiko cha 1 cha siki ya maple. Jaza nusu moja na kilima cha quinoa na kukua. Kuoka katikati ya tanuri mpaka mchanganyiko wa quinoa huanza kugeuka kahawia dhahabu, dakika 15 hadi 20.
2. Kutumikia, kata kila kikapu nusu mbili kwa jumla ya mahudhurio 4. Kunyunyiza kila robo na kijiko cha pecans waliochwa.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Tumia kuku ya mbichi iliyosababishwa badala ya kuku kuku kama ungependa.

Ili kufanya mboga hii ya mapishi, jitenge kuku au mbadala 8 ounces ya tempeh iliyopigwa kwa kuku.

Ikiwa unapendelea jibini kali, mbadala iliyosababishwa cheddar au Gouda ya zamani kwa jibini la bluu.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Watazamaji wa nuru wanaweza kupata kwamba moja ya nane ya squash iliyofunikwa ni sehemu kubwa ya kutosha.

Ununuzi wa pecans waliochaguliwa au mchuzi wako mwenyewe kwenye skillet nzito juu ya joto la kati, kuchochea daima, hadi wifanye giza na kuwa harufu nzuri, dakika 5.

Kabocha haiwezi kupika zaidi katika tanuri wakati wa muda mfupi wa kuoka, na hakikisha umepikwa kwa kiwango chako cha kupendeza wakati wa hatua ya microwave.