Maneno "yanabadilishwa" au "yaliyotengenezwa kwa maumbile" yanaweza kuonekana kuwa ya kutisha, lakini kuna uwezo mkubwa wa kuokoa maisha na kuboresha afya kwa kufanya mabadiliko haya kwa mimea ambayo hutoa chakula tunachokula kila siku.
Vyakula vilivyotengenezwa kwa maumbile (pia huitwa viumbe vinasababishwa na GMO) sio mbaya kwa afya yako. Ninaelewa watu wengi ni leery ya usalama wa GMO, lakini kwa kweli, wamekuwa karibu kwa muda mrefu, na wanastahili sana.
Kulingana na Utawala wa Chakula na Dawa za Marekani (FDA), angalau asilimia 81 ya soya na asilimia 40 ya nafaka zinazozalishwa nchini Marekani zinabadilika. Pengine umekuwa unakula vyakula vya GMO kwa muda mrefu.
Jambo Kama Kuzalisha Mara kwa mara Lakini Kwa kasi
Watu wamekuwa wamefanya hivyo kwa vyakula vyao kwa kawaida kwa miaka mingi. Njia ya zamani ya kubadili mazao ya chakula ni kupanda mimea inayoonyesha sifa ambazo mkulima anataka kuboresha. Kwa misimu kadhaa, sifa zilizopendekezwa zitaonekana dhahiri zaidi. Kwa bahati mbaya, aina hii ya mabadiliko ni mchakato wa polepole na mdogo.
Mazao ya mazao ya uzalishaji ya mazao yanaendelea hatua kadhaa zaidi ya mchakato wa zamani wa kuzaliwa. Mimea inaweza kuwa na vinasaba ili waweze kukabiliana na wadudu au kubadilishwa kwa njia ambayo mimea ya mimea haiwezi kuuawa kwa wauaji. Hiyo ina maana kuwa wauaji wa magugu wanaotumiwa kwa mimea.
Uhandisi wa kibadilishaji haukupunguki iwe rahisi kukuza mimea. Mimea inaweza kubadilishwa ili kuboresha maudhui yao ya lishe au kuongeza usalama wao.
Kwa mfano, baadhi ya mimea ambayo ina kiasi kikubwa cha kalsiamu inaweza kuzalishwa ili kupunguza idadi ya oxalates ambayo pia huzalisha.
Oxalates kawaida hufunga baadhi ya kalsiamu na kuifanya haipatikani kwa ajili ya ngozi katika mwili. Mpangilio huu wa kupunguza oxalate itawezesha kalsiamu zaidi kufyonzwa.
Mwingine uwezekano unaweza kuwa kurekebisha karanga ili protini zao ni chini ya allergenic; mabadiliko haya yanaweza kuokoa maisha ya watu ambao wanakabiliwa na ugonjwa huu hatari. Bila shaka, itakuwa vigumu (na inatisha) kupima hili wakati wa maendeleo.
GMO Hiyo Sio Hiyo Inatisha
Wazo la vyakula vya maumbile yenye maumbile hufanya watu fulani wasiwasi. Utafutaji wa haraka kwenye mtandao utaleta maeneo kutoka kwa vikundi mbalimbali wanaohusika na usalama wa kukua na kula vyakula vilivyotengenezwa.
Maeneo mengine ya wasiwasi ni:
- Uwezekano wa kutengeneza allergen bila kujua
- Inawezekana kueneza upinzani wa madawa ya kulevya kwa mimea ya mwitu
- Uwezekano wa sumu kwa wanyama
- Wazo kwamba vyakula hivi si vya kawaida
- Je! Vyakula vilivyotengenezwa vinasababishwa?
Mimea yenye maumbile yanayozalishwa hutafitiwa salama kabla ya mbegu kupatikana kwa wakulima. Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa (USDA), FDA na Shirika la Ulinzi la Mazingira (EPA) wote wanahusika katika udhibiti wa mimea yenye uhandisi, ikiwa ni pamoja na athari zake kwa afya ya mimea, mazingira na usalama wa chakula.
Vyanzo:
Dodo HW, Konan KN, Chen FC, Egnin M, Viquez OM. "Kupunguza vidonda vya karanga kwa kutumia uhandisi wa maumbile: uchelevu wa mzunguko usio na damu Ara h 2 husababisha kupunguzwa kwake na kupungua kwa upepo wa karanga." Kupanda Biotechnol JJ 2007 Septemba 3. Ilifikia Aprili 4, 2016. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-7652.2007.00292.x/abstract.
Morris J, Nakata PA, McConn M, Brock A, Hirschi KD. "Kuongezeka kwa biovailable kalsiamu katika panya kulishwa mimea genetically engineered kukosa calcium oxalate." Panda moto wa moto. 2007 Julai, 64 (5): 613-8. Imefikia Aprili 4, 2016. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11103-007-9180-9.
Shirika la Afya Duniani. "Maswali yanayoulizwa mara kwa mara juu ya Chakula kilichobadilishwa." Ilifikia Aprili 4, 2016. http://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/en/.