Fikiria wewe ni busy sana kuandaa chakula cha afya ? Labda. Lakini pamoja na mawazo haya ya kirafiki ya mpishi ya polepole, unaweza kuwapiga maelekezo ya ladha ambayo ni chini ya muda wa prep.
Je, Cooker Slow ni nini?
Mpikaji wa polepole ni chombo cha mwisho cha kuweka-na-na-kusahau. Kifaa cha countertop hupika chakula kwenye joto la chini katika chombo kilichofunikwa - tu kuongeza viungo vyako na uiacha kupika.
Na wakati watu wengine wanafikiria chombo hiki cha jikoni kama kitu chochote cha kufanya chilis, supu, na safu, mpiko wa polepole ni mchanganyiko zaidi kuliko ule.
Viungo vya Slow Cooker vyema
Protein ya Konda - Ili kupata bang wengi ya kalori yako, fimbo na nyama ya konda: kifua cha kuku cha ngozi kisicho na ngozi, kamba, nyama ya chini ya konda (asilimia 4 ya mafuta au chini), ardhi ya konda (7 asilimia mafuta au chini), konda steak nyama (kama sirloin juu), nk Kwa kupoteza decadent, kwenda na mchanganyiko wa kuponda na uzito kupunguzwa. Kwa mfano, wakati ninapofanya sahani ya nyama ya nguruwe, hutumikia nusu ya nguruwe ya nyama ya nguruwe na nusu ya nguruwe ya nguruwe (imara sana). Vyanzo vya protini vingine vilipendekezwa? Maharagwe, jibini kupunguzwa-mafuta (kwa kuacha), na oti.
Kidokezo: Kwa ladha bora na utunzaji wakati wa kupikia nyama ya chini katika jiko la polepole, ladha ya kwanza ni kwenye skillet iliyochapwa na dawa ya kutosha.
Mboga - Je, si skimp hapa. Veggies ni njia nzuri ya kuzidi ukubwa wako wa kutumikia.
Na pretty kitu chochote huenda: kengele pilipili, vitunguu, uyoga, karoti. Tupa mboga yoyote katika mchanganyiko. Hakikisha tu vipande vipande vilivyo sawa, hivyo watakupika sawa.
Kidokezo: Baadhi ya nguruwe hutoa unyevu mwingi. Ili kuondoa maji yoyote ya ziada, fungua sufuria na kuweka joto la juu kwa dakika chache za mwisho.
Matunda - Inatarajiwa? Hakika, lakini matunda kama apples, pears, na mananasi yanaweza kuleta kugusa mzuri wa utamu wa asili kwa sahani za kitamu. Na, bila shaka, wao ni ajabu katika desserts na breakfasts tamu.
Kidokezo: Mazao kidogo ya kavu - kama vile zabibu au cranberries zilizochwa tamu - zinaweza kuonja ajabu katika chakula cha polepole-cha kupika. Matunda yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotokana na maji yaliyotosha. Angalia tu ukubwa wa sehemu, kwa vile kalori kutoka kwenye matunda yaliyopandwa yanaongeza haraka.
Sauces na Broths - Utatafuta msingi mzuri wa kalori kwa ajili ya chakula chako kupika katika: mchuzi wa chini wa mafuta marinara; mafuta yasiyo ya mafuta, nyama ya nyama ya nyama, au mchuzi wa mboga; na makopo yaliyoharibiwa makopo yote ni kamilifu. Jazz yao na mchuzi mdogo wa BBQ (kalori 45 au chini kwa 2-tbsp) hutumikia), siki (Nampenda siki ya mchele), mchuzi wa soya iliyopunguzwa, mchuzi wa moto (Frank's RedHot ni pick yangu ya juu), na hata matunda ya sukari ya chini huhifadhi.
Tip: Kuangalia sodiamu yako? Angalia mchuzi wa chini wa sodiamu, ambayo ina 140mg sodiamu au chini kwa kikombe.
Herbs na Seasonings: Spice up sahani yako na basil safi, unga wa vitunguu, na zaidi. Utaongeza tani za ladha lakini si vigumu kalori yoyote. Vipende vingine? Pipi ya vitunguu na unga wa pilipili.
Kidokezo: Unatafuta njia ya mkato?
Jaribu pakiti za kuchanganya-vikombe katika ladha kama taco, ranchi, na fajita.
Zaidi Slow Cooker Tips
Kuchagua ukubwa wa kulia - Kuna tofauti nyingi huko nje - kutoka kwa teeny ndogo hadi ukubwa wa jumbo - kwa matumizi maalum. Lakini ikiwa utakuwa na moja tu nyumbani kwako, ninaonyesha mpishi wa polepole wa nne-quart.
Vitambaa & Nonstick Spray - Hapa kuna njia mbili za ajabu za kupunguza kasi ya muda wako wa kusafisha. Kichwa kwenye barabara ya maduka makubwa ambako foil ya alumini imewekwa - unaweza mara nyingi kupata vipande vya jiko la jiko la karibu. Piga tu mjengo wakati umekamilika, na mpiko wako wa polepole atabaki safi. Unaweza pia kutoa sufuria yako spritz ya dawa ya kupikia ili kuhifadhi chakula cha kushikamana nayo.
Hakikisha pua dawa na chini.
Cook Times - Kwa mapishi mengi, unaweza kuweka kikapu cha polepole kwa mpikaji wa siku zote (masaa 7 hadi 8) au kipindi cha muda mfupi (masaa 3 hadi 4). Kwa aina ya mchana, kuweka joto kwenye kuweka chini. Kwa wakati wa kupikia haraka, kwenda na kuweka juu. Njia yoyote, usisahau kuweka timer au kengele kwenye simu yako.
Nyama za kupamba - Ikiwa ungependa mshikamano uliojaa (bora kwa stews), kuongeza vifuani vya kuku, nguruwe za nyama ya nguruwe, au steak nyama kwa mpikaji mwepesi. Mara baada ya kupikwa, unaweza kuwasafisha kwa urahisi na vifuko viwili, na kisha ukawashawishi ndani ya bakuli. Ni rahisi zaidi kuliko kukata nyama ghafi.
Kwa maelekezo ya bure ya hatia, chakula hupata, tricks tips, na zaidi, saini kwa barua pepe bure kila siku au kutembelea Njaa Girl!