Mchuzi wa Nyanya na Supu ya Fennel

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 177

Mafuta - 13g

Karobu - 14g

Protini - 5g

Jumla ya muda 90 min
Prep 15 min , Cook 75 min
Huduma 6 (vikombe 1 1/2 kila mmoja)

Weka uwezo wa nyanya zote zilizopigwa katika pantry yako wakati wote. Unapohisi kama hakuna kitu cha kupika ndani ya nyumba, uwezo wako wa nyanya unaweza kubadilishwa kuwa mchuzi au supu ya haraka kwa taarifa ya wakati.

Nyanya zilizopikwa ni tajiri hasa katika phytonutrient iitwayo lycopene , ambayo imeonyesha uwezo wa kupambana na kansa katika aina mbalimbali za maabara ya maabara. Fennel ni mboga ya chini ya kalori iliyo na ladha ya anise, ambayo jozi ni vizuri na supu hii ya nyanya. Fennel ni ladha wakati ya kuchoma au iliyokatwa nyembamba na kutumika katika saladi, pia. Jaribu supu hii ya nyanya kwa njia ya chini ya kalori bado yenye fiber inayofaa kuhudumia mboga katika siku yako.

Viungo

• 1, 28-ounce yanaweza kumaliza nyanya nzima
• 1/4 kikombe cha mafuta
• 8 katikati ya karafuu vitunguu, hupigwa
• 1 vitunguu cha kati
• 1 kati ya bakuli ya fennel, msingi mgumu uliondolewa
• Kijiko 1 cha mafuta
• Vijiko 2 vya nyanya
• Vikombe 4 chini ya sodiamu au mchuzi wa mboga
• chumvi na pilipili, ili kuonja

Maandalizi

1. Preheat tanuri ya 425F.
2. Dump uwezo wa nyanya ndani ya sahani ya kuoka ya 9 x 13 inch, kusagwa nyanya kwa makini na mikono yako. Ongeza mafuta ya mizeituni na vitunguu vya vitunguu na pinches machache ya chumvi na pilipili nyeusi. Weka kando.
3. Kata vitunguu na bakuli ya fennel ndani ya hunks 8 kubwa kila mmoja. Toss na mafuta na kupanga kwenye karatasi ya kuoka.
4. Bika mchanganyiko wa nyanya na mchanganyiko wa vitunguu / fennel katika tanuri kwa dakika 35 hadi 40, kuchochea na kuchochea katikati kwa kuoka.

1. Ondoa kutoka tanuri na uangalie kwa makini sufuria kubwa ya supu. Ongeza nyanya na mchuzi, koroga, na kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kwa kupika na kupika dakika 15.
2. Zima joto na makini katika makundi, pure supu katika blender, uifanye kifuniko kidogo ajar ili kuruhusu mvuke kupita kiasi wakati wa kuchanganya.
3. Ladha, rekebisha msimu kama inavyohitajika, na utumie.

Mchanganyiko wa viungo na Substitutions

Haiwezi kupata fennel? Unaweza kutumia mbavu 2 hadi 3 za celery na kuchoma pamoja na vitunguu. Celery, kama fennel, ina ladha ya crisp na safi, na pia ni ndogo sana katika kalori.

Ikiwa unapenda ladha, ongeza anchovies 1 au 2 kwenye sufu ya kuchoma na nyanya. Anchovies zina asidi ya amamini inayozalisha umami inayojulikana kama glutamate, ambayo inasaidia kuimarisha ladha ya vyakula vya nyanya na sahani nyingine za kitamu.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Kwa chakula kikubwa zaidi, utumie sandwich ya jibini ya grilli au kipande cha toast nzima ya ngano (juu na pesto, ricotta, au mafuta ya ziada ya mzeituni) upande.

Au, fanya croutons yako ya kibinafsi ili kuinyunyiza supu.

Ili kufanya croutons, tomboa mkate mkali wa mikate ndani ya hunks, mahali pa karatasi ya kuoka na uponye na vitunguu kilichokatwa, mimea, na mafuta ya mafuta. Kuoka katika tanuri 350F kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au mpaka rangi ya dhahabu na crispy tu.

Hifadhi feri za fennel na tumia kama kamba kwa supu.

Weka mabua na uwaongeze kwenye hisa za mboga za kibinafsi. Unaweza kuokoa mabua pamoja na vikwazo vingine vya mboga na kuishia kwenye freezer yako mpaka utakuwa na kutosha kupika katika sufuria.