Mtawala wa Edamame ulioenea zaidi

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 121

Mafuta - 7g

Karobu - 9g

Protini - 8g

Jumla ya muda wa dakika 5
Prep dakika 5 , Cook 0 dakika
Huduma 5 (1/2 kikombe kila)

Soya ya kawaida , ilichukua na kutumika kwa kijani, inaitwa edamame. Wamefurahia kwa miaka mingi huko Japan, Korea, China, na Hawaii, na sasa inapatikana kwa urahisi katika maduka ya vyakula vya Marekani, katika sehemu ya chakula kilichohifadhiwa.

Mara nyingi Edamamu hula kama chakula cha kidole na inaweza kutumika kama vitafunio vya chama au baada ya shule. Chagua edamame juu na mwisho wa shina, kuweka kitu kote kinywani mwako, kunyonya nje maharagwe, na kuacha pods.

Viungo

• Ounces 12 za poda za edamame zilizohifadhiwa
• Kijiko cha 1 cha mafuta ya sesame
• 1 kijiko cha kijiko cha mafuta ya sesame
• Kijiko cha 1 kilichopigwa, mizizi ya tangawizi iliyokatwa
• Kijiko cha 1 kilichopunguzwa sodiamu soya mchuzi
• 1 kijiko cha mchuzi wa mchele
• Kijiko 1 kilichojaa sukari kahawia
• ¼ kijiko kilichopigwa pilipili nyekundu

Maandalizi

1. Katika sufuria kubwa, kuleta 2 kilo cha maji kwa chemsha. Ongeza edamame iliyohifadhiwa na kurudia sufuria kwa chemsha. Kupunguza joto na kupika kwa dakika moja. Kujikimbia mbali na wewe ili kuepuka mvuke ya moto, unganisha pods za edamame kwenye colander na safisha kwa maji baridi ili kuacha kupikia.
2. Katika skillet kubwa juu ya joto la juu-kati, joto mafuta. Ongeza tangawizi na kusukwa, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 1 hadi 2, mpaka tangawizi itaanza kuvunja. Ongeza mchuzi wa soya, siki, na sukari ya rangi ya kahawia, na koroga hadi sukari itapasuka. Ongeza edamame. Kupunguza joto kwa kati na kuchochea kutumia spatula ya silicone mpaka mchuzi utamimarisha na hupunguza kuunda glaze kwenye pods za edamame. Piga mchuzi pande zote na chini ya skillet mara kwa mara wakati wa mchakato wa kuimarisha. Punja na fukwe nyekundu ya pilipili, kama unapenda, na upee joto.

Tofauti na Substitutions

Tumia kiasi cha mafuta yaliyotengenezwa kwa spicy ya sesame ili kufanana na palate yako mwenyewe.

Ili kufanya mapishi haya ya gluten-bure, tumia mchuzi wa soya wa gluten au tamari isiyo ya gluten.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Je, si skimp juu ya maji ya moto. Ikiwa hutumii maji ya kutosha ya kuchemsha kupika pods za edamame, itachukua muda mrefu sana kurudi kwa chemsha, muda utakuwa mbali, na pods zitapindwa na wakati walipomwa kwa muda wa dakika 1.

Tangawizi safi na mafuta ya sesame ni silaha za chini ya FODMAP za jikoni. Vipu vidogo vya mafuta ya sesame vinapatikana kwenye maduka ya vyakula vya wengi. Soma lebo kwa makini. "Plain" mafuta ya sesame inaweza kuelezewa kama toasted; ni rangi nyekundu ya rangi. Mafuta ya sesame ya samawi ni rangi nyekundu na ni, kama inatangazwa, mambo ya moto. Kidogo huenda kwa muda mrefu, hivyo uhifadhi mafuta ya mafuta ya kioevu kwenye jokofu baada ya ufunguzi ili iweze kukaa safi kati ya matumizi.