Hatua 11 za Kufanya Chakula Salama kwa Wageni Wako Wenye Gluten

Angalia kabla ya kupika na kutumia mbinu hizi ili ufurahi mgeni wa bure wa gluten

Kuandaa chakula cha gluten kwa mgeni na ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten ni jukumu kubwa kwa sababu afya ya mgeni iko katika hatari. Jifunze umuhimu wa kuangalia na mgeni wako kuhusu kama unapaswa kupika kwao au usiwape, na kisha utaona njia za kupikia na salama zinazoweza kutumia.

Angalia Kabla ya Kupika

Kabla ya kuweka jitihada nyingi katika kutengeneza chakula cha gluten-bure kwa wageni wako mmoja, angalia na mgeni huyo ili kuhakikisha wanafurahia kula chakula kilichoandaliwa na mtu mwingine.

Mlo usio na gluten ni ngumu sana kwa kasi ya kujifunza sana. Watu wengi wenye ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten usio wa celiac hupata wagonjwa wa kushangaza wanapola kidogo kidogo ya gluten. Hiyo inaweza kuwa kiasi ambacho huwezi kuona, lakini ambacho kinaweza kukamatwa kwenye kona ya karatasi yako ya kuki au mwanzo kwenye sufuria yako isiyo ya fimbo ya spaghetti.

Ili kulinda dhidi ya hisia za kuumiza, daima muulize mgeni wako kuhusu njia bora ya kuendelea. Rafiki wako wa gluten-bure au mshirika wa familia anaweza kukupa mwanga wa kijani kupika kwa ajili yake. Au, anaweza kukupa jina la brand maalum la vyakula vifurushi au ununuzi au mgahawa maalum wa kubeba unga kwa utaratibu. Anaweza kusema tu ataleta chakula chake mwenyewe.

Usichukue mwenyewe ikiwa hawezi kula kile unachotengeneza-si chochote kinyume na chakula chako. Ni jambo tu mpendwa wako anahitaji kufanya ili awe na afya.

Ikiwa Umepewa Mwanga Mwanga Kupika

Wakati unakula gluten-bure, lazima kuepuka nafaka nafaka, shayiri, rye, na oats wengi.

Hii ni ya kushangaza kwa sababu nafaka hizi na viungo vinavyotengenezwa kutoka kwao vinajumuishwa katika bidhaa nyingi zilizopakiwa. Lakini usiogope. Ikiwa mgeni wako anakupa kwenda mbele ili kumpika, fuata maagizo haya ili ufanye chakula salama.

Menyu rahisi, salama ingekuwa ni pamoja na: nyama ya wazi au samaki (iliyotiwa kwenye grill safi, iliyochomwa, au kupikwa katika sufuria na mafuta au siagi), saladi safi na mafuta ya siki na siki ya balsamic, mboga iliyopikwa (mvuke, iliyochujwa, au iliyokatishwa na mafuta), baadhi ya wanga salama (viazi, mahindi, quinoa, mchele, au kasha), na matunda mapya ya dessert.

Jinsi ya Kupika kwa Mgeni wa Gluten

Kupika kwa mgeni wa mgeni, fuata miongozo hii:

1. Kupika kutoka mwanzo: Ili kuepuka gluten iliyofichwa, tumia viungo vyote vilivyo safi. Epuka viungo vya "urahisi" kama vile mchanganyiko wa majani, mchanganyiko wa supu, sahani za chupa, mavazi ya saladi, vidonge, na mchanganyiko wa maziwa, kwa kuwa haya yanaweza kuwa na viungo vya gluten. Angalia orodha ya vyakula vya gluten-bure kwa viungo salama.
2. Shirikisha mgeni wako wa bure wa gluteni katika mipangilio yako: Chukua muda wa kwenda juu ya menyu pamoja mapema. Kunaweza kuwa na shida fulani kwamba anaweza kuona kwa urahisi zaidi kuliko unaweza.
3. Tumia tu bidhaa zilizopakwa vifuniko ikiwa imeandikwa bila ya gluten: Kama kiambatanisho chako kisichochapishwa bila gluten na unashangaa ikiwa ni salama, piga simu mgeni wako na kumruhusu kuwa hakimu. Kumbuka kuwa bure-ngano haimaanishi kwa gluten .
4. Ikiwa kitu ni rahisi kufanya gluten-bure, kuandaa kwa njia hiyo: Kwa mfano, hutumikia croutons upande lakini badala ya kuweka kwenye saladi. Tumia supu isiyo na gluteni ya bure ili kufanya casserole yako.
5. Epuka uharibifu wa msalaba wa gluteni jikoni yako: Kuwa mwangalifu usijitayarishe vyakula vya gluten kwenye uso huo unaotumiwa kuandaa vyakula na gluten isipokuwa kuwa uso huo umefutiwa vizuri . Hakikisha vyombo vyako vinatakaswa baada ya kuandaa vyakula vya gluten. Usitumie mbao au kukata mbao au vijiko vya mbao ili kufanya vyakula vya gluten kama vile vinavyoweza kushika bits microscopic ya gluten.

1. Jihadhari na hata kiasi kidogo cha gluten: Kwa mfano, huwezi kuingiza vitu vya Uturuki na vitu vyenye gluten na kisha kuzingatia kulisha nyama "ya nje" kwa mtu ambaye hana gluten. Huwezi kuongeza hata kiasi kidogo cha mchanganyiko wa safu ya gluten kwa chochote mgeni wako asiye na gluten atakula. Na huwezi kula nyama ya wageni wako kwenye grill ambayo haijafanywa kabisa, akifikiri umewahi kutumia marinade isiyo salama juu yake (au hata kuchukiza bun ya hamburger).
2. Epuka uharibifu wa msalaba kwenye meza: Kwa mfano, kuweka chips zako zote na vidonge vingine vya gluten, au vichafu vyenye bure vya gluten. Weka mkate mbali na sahani ya wageni wako na mbali na sahani zote za kutumikia (vinginevyo, makombo yanaweza kuanguka kwenye chakula cha gluten-bure). Panda fimbo safi ya siagi na uitumie tu kwa ajili ya matumizi ya wageni wako wasio na gluten.

1. Washa wageni wako wengine: Eleza kwamba baadhi ya chakula chako ni bure-gluten na inahitaji kubaki njia hiyo. Bila kujali jinsi wewe kujiandaa kwa makini mapema, kama mmoja wa wageni wako anatumia kijiko kutoka saladi Crouton kujazwa Kaisari kujitumikia baadhi ya viazi gluten-bure, viazi si tena gluten-bure.
2. Mpa mgeni wako ziara ya chakula na mwambie ajihudumu mwenyewe kwanza: Unapo tayari kula, onyesha kile kilicho salama na kile ambacho sio mgeni wako wa bure wa gluten. Kisha, fanya mgeni wako fursa ya kuchukua sehemu kabla ya chakula kimesababishwa na wageni wengine.
3. Ikiwa mgeni wako ni mgeni wa kawaida, kununua vifaa na vitu vya gluten bila malipo ili uendelee kuzunguka: Angalia na mgeni wako ili kuona vyakula na bidhaa ambazo zinakubalika, na kuziweka kwenye baraza la juu la juu au nyuma ya friji yako. Kwa njia hiyo, daima umepata kitu cha gluten-bure kutoa. Hata kama ni mac waliohifadhiwa na jibini, inaweza kuwa macho ya kuwakaribisha kwa mgeni mwenye njaa.
4. Paribisha mgeni wako asiye na gluten kuleta chakula chake mwenyewe: Watu wengi wanaofuata chakula cha gluten huwa na hofu ya kuumiza hisia za wapenzi wao juu ya chakula. Wengine wanaweza hata kula chakula wanaowajua utawafanya wawe wagonjwa, ili kuepuka hisia hizo za kuumiza. Ikiwa unaweza kuharibu hili kwa kumwambia rafiki yako au mshirika wa familia unayemfahamu, na kwamba atoe chakula chake ikiwa jambo hilo linafanya vizuri zaidi, utawafaidi wote wawili.

Neno Kutoka

Kupika kwa mtu mwenye ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten ni ngumu, lakini inaweza kufanyika kwa maandalizi mengi ya makini. Kufuatilia sheria hizi zinaweza kukusaidia kumtumikia rafiki yako au mshirika wa familia, na lazima iwe na wewe vizuri zaidi katika mkusanyiko wako.