Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Calories - 139
Mafuta - 6g
Karobu - 18g
Protini - 5g
Jumla ya muda wa dakika 30
Prep 15 min , Cook 15 min
Huduma 6 (1 muffin kila mmoja)
Muffins Blueberry ni kikuu cha kifungua kinywa, lakini baadhi ya mapishi yana kalori na mafuta ya keki, pamoja na thamani ndogo ya lishe ila kwa blueberries. Muffin hizi za gluten zisizo na bluu ni za afya kwasababu wanatumia sukari kidogo na kubadili siagi kwa avocado ya moyo, yenye afya na afya.
Wao hufanywa na unga wa nazi, ambayo ina ladha ya nazi ya haki na hufanya muffins hizi chini katika wanga ikilinganishwa na kutumia unga wa jadi. Unyevu katika unga wa nazi unaweza kutofautiana, hivyo unaweza kuhitaji kuongeza maji ili kufanya mapishi hii mafanikio. Muffins hizi zinaweza kufanywa na rangi ya bluu au machuusi.
Viungo
- Mayai makubwa 3 (joto la kawaida)
- 1 avocado iliyoiva (mashed)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kijiko cha vanilla dondoo
- 1/4 kikombe cha sira ya maple
- 1/3 kikombe cha unga cha nazi
- 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
- Vijiko 2 hadi 6 vya maji
- 1/2 kikombe cha blueberries
Maandalizi
- Preheat tanuri hadi 375 F. Jitayarisha sufuria ya muffin kwa kiasi kikubwa cha dawa isiyo fimbo. Ikiwa unatumia vikombe vya cupcake au vikombe vya muffini vya silicone bado unahitaji kuwasafisha.
- Whisk mayai mpaka mchanganyiko mzuri. Ongeza avocado hatua kwa hatua kijiko kwa wakati unaendelea whisk.
- Ongeza chumvi na vanilla na kuchanganya hadi kuunganishwa. Ongeza syrup ya maple kwenye mchanganyiko na whisk ili kuchanganya.
- Ongeza unga wa nazi na kuoka soda na kuchanganya viungo vya kavu na mvua pamoja. Sasa utazunguka ndani ya maji, kijiko 1 kwa wakati mmoja. Unga ya nazi itachukua kioevu kutoka kwenye viungo vya mvua-unataka kupata kwa msimamo ambao utashikilia berries, lakini hiyo sio nene sana.
- Kuchanganya kwa upole katika matunda na kugawanya batter kati ya vikombe 6 vya muffin.
- Bika kwa muda wa dakika 15 hadi 18, au mpaka tu kugeuka dhahabu juu. Utahitaji muda mdogo ikiwa unatumia vikombe vya muffin za silicone.
- Baridi angalau dakika 30 kwenye rack ya baridi. Kutumikia joto.
Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia
Muffins hizi ni pamoja na matunda kwa sababu ni chini ya sukari na yenye thamani ya lishe. Ikiwa ungependa kujaribu batter hii na matunda tofauti, chagua wale ambao sio juu katika sukari kama matunda ya kawaida yaliyotumika katika muffins, kama vile apples.
Ikiwa huna unga wa nazi katika pantry lakini ukiwa na mlozi wa mlozi, jaribu haya muffin ya msingi yaliyofanywa na mlozi wa mlozi ambayo inaweza kufanywa kuwa raspberry, blueberry, au nyingine za muffini za matunda.
Muffins ni kidogo matengenezo ya juu linapokuja kuhifadhi. Wanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa siku 2 zilizofunikwa na kitambaa kwenye rack ya waya. Hata hivyo, ili kudumisha kiwango cha unyevu na kuepuka kuwa na laini sana, wanapaswa kuwekwa kwenye chombo kisichotiwa hewa kilichozungukwa na taulo za karatasi hadi siku 4.
Ikiwa wamefungwa kila mmoja katika sufuria ya plastiki au foil wanaweza kupata mushy.