Recipe Mbegu ya Mapishi

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 223

Mafuta - 20g

Karobu - 4g

Protini - 10g

Jumla ya muda wa dakika 20
Panga dakika 15 , Piga mia 5
Huduma 4 (1/4 kikombe kila)

Mbegu za malenge (pia zinajulikana kama pepitas) ni ladha iliyochezwa na zinaweza kuliwa ama na bila ya kofia. Unaweza kuwa umeona mbegu za kijani, za giza za kijani za kijani zinazopatikana kwenye mboga yako ya ndani, lakini mbegu za malenge zisizojulikana ni nini utakavyotumia katika kichocheo hiki cha mbegu kilichochomwa. Kichocheo hiki pia kinatumika kwa mbegu za squash, ikiwa ni pamoja na kikapu cha kupendwa cha tambi . Ongeza mbegu za malenge iliyotiwa na mchanganyiko wa mchele, shika ndani ya saladi, au ufanye granola ya moyo. Bila shaka, pia ni ladha peke yao kama vitafunio.

Ikiwa unatumia tanuri ya moto huchukua muda wa dakika tano au hivyo kuoka, lakini ni mchakato wa kupiga malenge na kusafisha mbegu zinazochukua muda. Kwa kusafisha rahisi, weka mbegu kwenye colander na suuza, ukitikisa mkondoni ili uondoe punda. Ondoa vipande vya majani na suuza mbegu tena. Kisha kuweka mbegu kwenye kitambaa cha sahani ili kavu.

Viungo

• 1 kikombe mbegu mbegu (unshelled)
• Vijiko 1 vya mafuta (tu ya kutosha kupamba mbegu)
• Chumvi 1 cha chumvi

Maandalizi

1. Preheat tanuri ya 350 F (au angalia chini kwa njia ya chini ya kupungua). Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
2. Futa mbegu za nguruwe na mafuta kwenye bakuli. Unahitaji tu mafuta ya kutosha kwa kupuuza mbegu; vinginevyo, watakuwa greasy. Ongeza chumvi na kupiga tena.
3. Kueneza mbegu nje kwenye safu moja kwenye karatasi ya kupikia tayari.
4. Bika kwa muda wa dakika 3 hadi 5, mpaka mbegu zianze tu rangi na ni harufu nzuri. (Ikiwa una muda mwingi, unaweza kuchemsha mbegu kwa 250 F kwa dakika 45 hadi 60. Wakati huu wa kupika polepole utatoa ladha kidogo kidogo ya nutty.)

Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia

Wakati kichocheo hiki ni rahisi, unaweza kuongeza mimea yako mwenyewe na viungo ili kutoa mbegu zako za malenge baadhi ya pizazz. Pendeza na viungo kama paprika ya kuvuta, cumin, au vitunguu. Ongeza utamu kwa mdalasini, tangawizi, kamba, au nutmeg.

Njia nyingine ya kukuza ladha ya mbegu zako za kuchomwa ni kwa kuchemsha maji ya chumvi kabla ya kuchoma. Kufanya hivyo inaruhusu chumvi kupata ndani ya shell kwa mbegu. Tu kuongeza mbegu za malenge kwenye sufuria ya katikati na vijiko 2 hadi 3 vya chumvi (kulingana na upendeleo wako wa ladha) na vikombe 2 vya maji. Kuleta kwa chemsha na joto la chini ili kupika kwa dakika 10. Wanapaswa kuangalia kidogo kijivu wakati wamekamilika. Tumia mchezaji wa maji kwa kuondosha maji kutoka mbegu kabisa na kuchoma mbegu za malenge kutumia kichocheo hapo juu.

Thamani ya Lishe

Mbegu za mchuzi zimejaa virutubisho. Wao ni juu sana katika madini mengi, ikiwa ni pamoja na magnesiamu, zinki, shaba, manganese, na potasiamu.

Wao ni juu ya zinki ikiwa hukula wote, ikiwa ni pamoja na shell. Pia zina vyenye aina nyingi za mimea, ikiwa ni pamoja na lignans na antioxidants wengi.