Calories katika Jerky Nyama na Faida za Afya Yake
Nyama ya nyama ya nyama ni nyama ambayo imekuwa na mafuta mengi yaliyoondolewa na hukatwa kwenye vipande au vilivyochapwa na kuundwa. Nyama hiyo ni marinated au kupendezwa kwa mchanganyiko wa msimu na chumvi na hatimaye, imechoka na imetengenezwa.
Ng'ombe jerky haifikiriwa kama chakula cha afya, lakini inaweza kuwa chanzo kizuri cha protini na zinki. Lakini ni karibu daima juu ya sodiamu.
Kuna aina nzuri za kupatikana kwa jerky, vinginevyo ni bora kula nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe tu mara kwa mara.
Maelezo ya lishe ya nyama ya nyama ya Jerky
Kikombe kimoja cha vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama huwa na kalori 369, protini 30 gramu, mafuta ya gramu 23, na gramu 10 za wanga. Pia ina kuhusu miliamu 537 za potasiamu, miligramu 7 za zinki, lakini pia zaidi ya milioni 1800 za sodium. Taarifa ya lishe inaweza kutofautiana kulingana na kile kilichotumiwa kula la nyama ya nyama ya nyama ya nyama.
Jerky nyama pia ni juu ya chuma, magnesiamu, vitamini B12, na choline. Kwa upande mwingine, ni chini ya mafuta na afya bora.
Nyenzo ya nyama ya nyama ya jibini | |
|---|---|
| Kuhudumia Ukubwa wa 1 Kombe | |
| Kwa Kutumikia | Thamani ya kila siku * |
| Calories 369 | |
| Kalori kutoka kwa Fat 207 | |
| Jumla ya mafuta 23g | |
| Fati iliyojaa Sat 10g | 44% |
| Mafuta ya Polyunsaturated 1g | |
| Mafuta ya Monounsaturated 10g | |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Sodium 1873mg | 81% |
| Potasiamu 537mg | 11% |
| Karoli 10g | 8% |
| Fiber ya 2g | 6% |
| Sugars 8g | |
| Protini 30g | |
| Vitamini A 0% · Vitamini C 0% | |
| Calcium 2% · Iron 27% | |
* Kulingana na chakula cha kalori 2,000 | |
Hatari ya Afya ya Nyama Jerky
Kula nyama nyekundu au nyama iliyosafishwa imehusishwa na matatizo ya afya kama vile hatari kubwa ya aina fulani za kansa. Ni vigumu kujua kwa hakika, ni jinsi gani nyama nyekundu au kusindika ni kwa ajili ya afya yako kwa sababu tafiti zinaonyesha kuwa chama hiki pia huonyesha kwamba watu wanaokula nyama nyekundu pia huwa na tabia mbaya zaidi kuliko wanyama wasiokuwa nyama.
Nyama jerky kawaida ina mafuta chini ya nyama nyekundu, bado inaweza kuwa chanzo kikubwa cha mafuta, ikiwa ni pamoja na mafuta yaliyojaa. Kwa kuwa jerky ya nyama ya ng'ombe ni ya juu katika sodiamu, huenda sio uchaguzi mzuri kwa watu ambao wana shinikizo la damu au wameambiwa wanapaswa kuepuka chumvi na sodiamu.
Aina nyingine za Jerky
Jerky pia inaweza kufanywa kutoka kwa kuku kama vile Uturuki au kuku, mchezo wa mwitu kama vile nyama ya nyama, au matoleo ya chini ya mafuta ya nyama nyekundu kama vile elk au bison. Salmon jerky inajulikana sana na haina mafuta yote yaliyojaa. Aina hizi za mbadala za jerky bado ni za juu katika protini lakini zina maelezo mazuri ya mafuta. Hata hivyo wanaweza kuwa na juu katika sodiamu isipokuwa ukitumia bidhaa maalum kwa viungo vya chini vya sodiamu.
Maswali ya kawaida Kuhusu nyama ya nyama ya ng'ombe
Je, ni nzuri nyama nzuri kwa ajili ya chakula cha chini cha carb?
Kama nyama yoyote, jerky ya nyama ya ng'ombe ni duni katika wanga hivyo itafaa katika chakula cha chini cha carbu kama vitafunio. Hiyo haina maana ni nzuri kwa chakula chochote ingawa. Ni chini tu kwenye carbs.
Je, kula jerky nyama ya nyama husababisha kansa?
Uchunguzi unaonyesha kuwa kula chakula katika nyama nyekundu na / au nyama iliyosindika inahusishwa na kuwa na hatari kubwa ya saratani. Lakini kwa kweli husema kuwa wazi kwa sababu, kama tulivyosema mapema, watu ambao wanala nyama nyekundu (na nyama iliyosafishwa) kufanya mambo mengi ambayo si mazuri kwa afya.
Haiwezekani tutaona uchunguzi ambao unawashawishi watu kula kiasi kikubwa cha nyama ya nyama ya ng'ombe kila siku kwa muda ambao ni muda mrefu wa kutosha kuamua hatari yoyote ya kansa. Kwa upande mwingine, pia hakuna masomo yoyote ya kuonyesha jerky ya nyama ni nzuri kwako.
Ni nitrites mbaya kwangu ?
Mboga mengi ya nyama ya nyama ya nyama hutumia nitrite ya sodiamu kama kihifadhi. Nitridi sodiamu imetolewa kama sababu moja iwezekanavyo ya kuwa kula nyama iliyosababishwa inaweza kusababisha kansa. Nitrites pia huwa katika vyakula vingine, kama vile veggies, matunda, na maziwa, hivyo ni vigumu kujua kwa hakika, lakini labda sio kitu unachohitaji kuwa na wasiwasi juu.
Uchaguzi na Kuhifadhi Nyama ya Nyama Jerky
Jerky ya nyama huuzwa katika maduka mengi ambayo huuza aina yoyote ya chakula. Maduka ya maduka, maduka ya urahisi, na kila kitu kikubwa-huuza kila kuuza jerky ya nguruwe. Ikiwa unahitaji kutazama ulaji wako wa chumvi, angalia bidhaa zilizo chini ya sodiamu. Nyama ya nyama ya nyama iliyofanywa na nyama ya nyama ya nyama iliyo na nyasi inaweza kuwa na maelezo mazuri ya mafuta na bado yana juu ya protini na ya chini sana katika wanga.
Ukosefu wa maji mwilini ni njia ya kale sana ya kulinda vyakula na kwa muda mrefu kama imefanywa vizuri, jerky ya nyama inaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida kwa muda mrefu kabisa, ingawa bado inahitajika kufungwa vyema. Weka nyoka jerky katika nafasi ya baridi kavu na friji ya jerky iliyobaki baada ya kufungua ufungaji.
Vidokezo vya Kufanya Nguruwe Jerk y
Sio vigumu sana kufanya nyama yako ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na ni njia nzuri ya kudhibiti viungo vyote na maudhui ya sodiamu. Dehydrator ni kamili kwa ajili ya kufanya jerky nyama, lakini unaweza kutumia tanuri yako kwa joto la chini na kupata matokeo sawa.
- Nyama rahisi Jerky
- Nyama halisi ya afya Jerky
- Jumapili Jerky
Wasiwasi mkubwa kwa kufanya jerky ya nyama ya ng'ombe ni uwezekano wa uchafuzi wa salmonella na E. coli. Kwa kuwa wale wanaokimbia maji hawana moto juu ya kutosha kuua bakteria, Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa inaonyesha inapokanzwa nyama yako ya nyama ya nyama ya nyama kwa joto la ndani la digrii 165 Fahrenheit kabla ya kuharibu. Aidha, ni wazo nzuri ya kuweka jerky ya kibinafsi katika jokofu ili kuzuia ukuaji wowote wa bakteria.
Neno Kutoka
Jerky nyama ni chanzo kizuri cha protini na inaweza kuwa nzuri kwa mtu ambaye anataka vitafunio ambavyo ni chini ya wanga. Lakini, si chakula cha afya zaidi huko na kinapaswa kupendezwa kwa kiasi. Angalia jerky ya nyama na sodiamu chini au majaribio na jerky ya kibinafsi.
> Vyanzo:
> Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa, Shirika la Makala ya Toxic na Msajili wa Magonjwa. ToxFAQ kwa Nitrate na Nitrite.
> Idara ya Kilimo ya Marekani. Jerky na Usalama wa Chakula.
> Idara ya Kilimo ya Marekani. Supertracker.
> Shirika la Afya Duniani. Q & A juu ya Carcinogenicity ya Matumizi ya Nyama Nyekundu na Nyama Iliyochukuliwa.