Supu ya Moto na Sour

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 110

Mafuta - 5g

Karobu - 10g

Protini - 8g

Jumla ya muda wa dakika 35
Prep dakika 20 , Piga min 15
Huduma 6 (1 kikombe kila mmoja)

Supu ya moto na chachu ni favorite mgahawa wa Asia ambayo unaweza kufanya nyumbani. Sio vigumu, mara tu umeelewa mbinu ya kuchochea yai iliyopigwa ndani ya mchuzi wa swirling. Tembelea soko la Asia ili kununua uyoga mweusi wa kuvu. Viungo vyote vinapatikana kwenye duka lako la mboga.

Viungo

• ¾ ounce kavu nyeusi za kuvu (kama 1/2 kikombe)
• Kijiko cha 1 kilichochea tangawizi safi, kata ndani ya chunks coarse
• 2 vitunguu vitunguu vilivyochaguliwa, vilivyokatwa kwenye chunks kubwa
• Kijiko cha 1 cha mafuta ya sesame
• Kilo 1 kilichopungua-sodiamu, mchuzi wa chini wa FODMAP
• Kijiko cha 1 chile-na-siki ya mchuzi wa moto
• Vijiko 3 vya siki ya mchele
• Vijiko 2 vilivyopunguzwa-sodiamu mchuzi wa soya
• Tofu 8 ya imara, imefungwa na kukatwa kwenye vipande vya ¼-inch
• 5 ounces shina mianzi (mavuno kutoka 8-ounce unaweza)
• Sukari 1 sukari
• ¼ kijiko cha chini cha pilipili nyeupe
• Vijiko 2 vya unga
• Vijiko 2 vya maji baridi
• 1 yai kubwa
• ¼ kikombe nyembamba iliyokatwa wiki scallion
• Punch ya pilipili ya pilipili iliyovunjika (hiari)

Maandalizi

1. Katika bakuli la kati, chaza vikombe 2 vya maji ya moto juu ya uyoga kavu na uwawezesha kwa muda wa dakika 30.
2. Wakati uyoga ukitetemeka, katika pua ya kati nzito, suka tangawizi na vitunguu kwenye mafuta ya sesame juu ya joto la kati mpaka harufu nzuri na yenye kupendeza. Wanapoanza kuvuta kahawia, toa na kuacha tangawizi na vitunguu. Koroga mchuzi wa kuku, moto mchuzi, siki, mchuzi wa soya, tofu, shina la mianzi, sukari, na pilipili. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha juu ya joto la juu-kati, kisha ugeuke ili kudumisha hali ya chini.

1. Katika bakuli ndogo, gurudisha pamoja cornstarch na maji baridi. Panda mchanganyiko katika supu, kuchochea kwa kasi, na kuchochea hadi supu ikipunguze kidogo.
2. Futa uyoga na uwaongeze kwenye sufuria ya supu.
3. Katika bakuli ndogo hiyo, kinyang'anyiko yai. Panda mchanganyiko wa yai ndani ya sufuria huku ukisisitiza daima. Mikande ndogo ya yai itaunda kama supu inarudi kwa kupika kwa sekunde 30. Juu na wiki za scallion na pilipili nyekundu, ikiwa unatumia, na utumie moto.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Tumia kikombe kimoja cha uyoga safi wa oyster badala ya uyoga wa kuvu mweusi wa kuvu kama una shida kupata.

Kumbuka kuwa mchuzi wa chini wa FODMAP hauna vunguu au vitunguu. Haitaandikwa chini ya FODMAP, hivyo utahitajika Kuchunguza lebo ya viungo.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Hivi karibuni tumeona tofu imara katika papo mbili za ounces kila mmoja. Tumia upande mmoja wa pakiti ya mapacha kwa kichocheo hiki na uhifadhi nusu nyingine kwa matumizi mengine, kama bakuli lenye kitambaa cha tofu kitambaa .

Weka tangawizi hapo awali iliyokatwa na kung'olewa kwenye friji yako wakati wote ili kuongeza haraka ladha ya kweli ya Asia kwenye mapishi yako. Weka tangawizi kwenye kipande kidogo cha matofali ya aluminium, ukatie na kupoteza upande wote.