Usijitegemea kwa mbwa za moto, hamburgers, na steaks - kurisha inaweza kuwa njia nzuri sana ya kupikia vyakula mbalimbali kwa sababu huhitaji kuongeza mafuta na kalori. Samaki, kuku, mboga mboga na hata baadhi ya matunda yanaweza kutayarishwa kwenye grill yako ya nje.
Vyakula Vingine Unaweza Kupika kwenye Grill
Kwa toleo lenye afya zaidi la feri za Kifaransa , mimi hupiga ndani ya sufuria ya zamani ya chuma ya keki na dawa ya kupikia yasiyo ya fimbo, kisha kueneza kwa vipande vidogo vya viazi vitamu kwenye sufuria.
Mimi kuongeza chumvi kidogo na pilipili na kuweka sufuria kwenye grill juu ya moto mdogo. Mimi nitarudi nyuma na kugeuza viazi mara kwa mara mpaka wao ni zabuni na tayari kutumika.
Njia yangu favorite ya kupika samaki ni kuweka safu kwenye karatasi kubwa ya matunda ya aluminium na mimea machache safi, vitunguu kidogo, vipande vya limao na kupigwa kwa divai nyeupe. Mimi kwa makini nyanya aluminium ndani ya pakiti na kuiweka kwenye grill na kupika mpaka samaki itafanyika.
Ninapenda nafaka iliyotiwa tamu, na ni rahisi sana kujiandaa kwenye grill yako. Kuchukua masikio machache ya nafaka na huskisho bado na uondoe vidogo vya hariri. Punguza masikio ya mahindi kwa maji kwa muda wa dakika 30, na kisha upe nafaka, pembe na vyote, kwenye grill kwa dakika tano hadi kumi. Kuchukua nyuma pembe na kumtumikia kwa mipako nyekundu ya siagi na chumvi kidogo.
Hatimaye, mimi hula vipande vya mananasi kwa dessert. Hii ni rahisi sana. Ninunua cana ya mananasi iliyokatwa na kuweka vipande kwenye grill na kupika kwao mpaka hasira, kwa dakika kadhaa tu.
Kutumikia pete za mananasi na kidogo ya mtindi waliohifadhiwa na kunyunyiza kwa karanga.
Vidokezo vya Grilling Afya
- Weka grill yako ya nje iliyo safi na iliyohifadhiwa vizuri.
- Osha grate kila wakati unatumia grill yako au utumie viunga vya grill.
- Weka kuharibika katika jokofu au baridi hadi wakati wa kupikia.
- Weka vyakula vilivyotengwa na vyakula vya kupikwa na matunda na mboga.
- Kupika nyama kwa joto sahihi - kutumia thermometer ya nyama kuwa na uhakika.
- Usivunja nyama yako na uondoe sehemu yoyote nyeusi.
- Punguza mafuta ya mafuta kabla ya kupika ili kupunguza hatari ya kupungua kwa nyama.
- Chagua kupunguzwa kwa nyama ya nyama ya nyama, nyama ya samaki, kuku au mchezo badala ya mbwa za moto, hamburgers za mafuta, na sausages.
- Nyaraka nyama kabla ya kukuchea ili kupunguza malezi ya ameri ya heterocyclic (kutoka kwa mchanganyiko) na kuongeza ladha.
- Ongeza sahani mwishoni mwa muda wa kupikia ili kuzuia kuchoma.
- Mboga mboga kama vile viazi, zukini, pilipili, na mimea ya mimea.
Chanzo:
Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa. "Barbeque na Usalama wa Chakula." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- usalama / CT_Index.