Hebu tuseme nayo: Ikiwa unachaguliwa marafiki 10, angalau nusu yao wanaweza kudai fries ya Kifaransa kama chakula chao ambacho hupenda. Lakini tangu utaratibu wa kati wa mgahawa wa chakula cha haraka una wastani wa kalori 400 na gramu 20 za mafuta, maelekezo ya chakula-kirafiki ni lazima kabisa. Hapa kuna kila kitu unachotaka kumpiga makofi yako ya bure ya hatia nyumbani.
Zana
- Karatasi za kuoka na tanuri: Hiyo ni kweli, hizi fries za Kifaransa zimeoka, hazipatikani. Na wao ni ladha kabisa. Karatasi moja au mbili za kupikia kubwa (pamoja na tanuri yako, bila shaka) ni mahitaji. Pia handy? Thermometer ya tanuri ili kuhakikisha kuwa tanuri yako inatangulizwa kwa temp sahihi. Ungependa kushangaa jinsi maonyesho mengi ya tanuri yaliyo sahihi.
- Spray Sponge: Mambo haya yanapaswa kuwa kikuu katika jikoni yako. Kama jina linamaanisha, linahifadhi chakula cha kushikamana na chochote unachochokikia. Na katika kesi ya fries ya Kifaransa iliyotiwa, pia huleta crispiness zaidi kwa nje. Ikiwa ungekuwa unatumia mafuta ya kawaida badala yako, ungeongeza kalori 120 na gramu 14 za mafuta kwa kijiko. Kwa hiyo si lazima.
- Cutter Crinkle: Wakati unaweza kuoka feri ya chini ya Kifaransa bila ya moja, mchezaji wa kamba atafanya fries zako angalau asilimia 34 kufurahisha zaidi. Vipande vinavyotambua kama kavu vinavyojenga hufanya fries zako za Kifaransa kujisikie zaidi. Zaidi, wachunguzi wa kamba hutengenezwa kupitia viazi na viggies vingine vya ngumu.
Chaguo kuu za Ingredient
- Squash ya Butternut : Nenda ya mboga kwa fries ya bure ya hatia ni boga la magunia. Ladha na mtindo ni sawa sana na viazi vitamu, lakini bahari ina karibu na nusu ya carbs ya wanga na kalori. Kila moja ya kikapu ghafi ina kalori 13, pamoja nusu ya gramu ya nyuzi. Pima uzito wa mwili wa kikapu kabla ya kupika.
- Turnips : Hii ni njia ya kushangaza ya kupendeza ili kupata ufumbuzi wako wa Kifaransa kaanga, hasa ikiwa unapendelea ladha ya viazi ya kawaida ya kinyume kinyume na ladha ya viazi vitamu. Kuna ladha kidogo ya kabichi kwao - ni mpangilio wa ajabu wa spud. Turnips pia ina kalori 8 tu kwa gramu ya ounce na nusu ya fiber. Turnip wastani wa kati hupima ounces 12 - tu kalori 95.
- Karoti: Msingi mwingine wa kushangaza wa ajabu. Mashabiki wa fries za viazi vitamu watapenda hiari hii. Orace ya karoti ya mbichi ina kalori 12 na chini ya gramu ya fiber. Hizi hazipatikani kabisa kama crispy kama wengine, lakini wanafurahia ajabu.
- Viazi za Russet : Wakati mwingine, tu fries ya msingi ya Kifaransa itafanya. Crispy nje na zabuni ndani ni undeniably ladha. Na ukiangalia ukubwa wa sehemu yako na ushikamishe na njia yangu ya kuoka-isiyo-fried, unaweza kufurahia hatia ya bure. Kuna kalori 22 kila moja ya viazi vitichi, pamoja na nusu ya gramu ya nyuzi. Ni muhimu sana kupima viazi zako. Kuna wazo lisilo la kawaida kwamba viazi wastani wa russet huzidi ounces 6, lakini jikoni yetu ya mtihani ina ambayo inapatikana ounces 12 ni sahihi zaidi.
- Nusu nusu: Njia bora ya kupata sehemu kubwa ya fries, kwa kutumia viazi halisi , ni kwenda "nusu." Jozi la viazi la viazi vizuri na boga au korotti. Viazi vya Russet ni kamili na turnips.
Zaidi Ingredient Lazima-Haves
- Nyongeza: Kwa kawaida mimi ni purist linapokuja maziwa ya fries yangu ya Kifaransa - chumvi kidogo sana inachukua. Ikiwa unataka kuharibu vitu, jaribu na unga wa vitunguu, poda ya vitunguu, na unga wa pilipili. Au fries yako fries spin tamu na mdalasini na sweetener hakuna calorie.
- Mchuzi wa Kuchunga Huru ya Uhuru: Ketchup ni chaguo dhahiri, na ni chini ya kalori, na kuhusu 15 kijiko kwa kila kijiko. Mchuzi wa BBQ pia ni mzuri - angalia moja na kalori 45 au chini kwa kila kijiko cha 2.
Jinsi ya
- Preheat tanuri kwa digrii 425. Puta karatasi ya kuoka (au mbili) na uchafu wa mvua.
- Punga mboga yako ya kuchagua, na uikate katika mikuki / maumbo ya Kifaransa-kaanga. Piga unyevu kupita kiasi, na uinamishe msimu.
- Weka fries kwenye karatasi (s), sawa sawa. Usiwashikize, au wao hawatasimama pia.
- Bika mpaka crispy na kupikwa, kupungua nusu kupitia, dakika 30-40. (Muda unaweza kutofautiana kulingana na ukubwa wa fries zako.) Kutumikia kwa kuzama kwako.
Kwa maelekezo ya bure ya hatia, chakula hupata, tricks tips, na zaidi, saini kwa barua pepe bure kila siku au kutembelea Njaa Girl!