Mafunzo juu ya manufaa ya mafuta ya maziwa hayathibitishi afya yake
Ikiwa unapenda kutegemea vichwa vya vyombo vya habari kuhusu chakula, na hakika haipaswi kuwa, utafiti uliochapishwa katika Mzunguko Machi 2016 ulionyesha kuwa mafuta ya maziwa yalikuwa nzuri kwa ajili yetu, kutetea dhidi ya ugonjwa wa kisukari. Karatasi nyingine katika gazeti la American Journal of Clinical Lutrition , lililochapishwa mwezi Aprili 2016, linadaiwa limeonyesha ulinzi dhidi ya fetma.
Majarida haya, na wazo kwamba mafuta ya maziwa yalikuwa yamefanyika juu ya uso na adui na rafiki, bila shaka ikawa ladha ya habari ya lishe ya wiki. Kama matokeo ya tahadhari zote za vyombo vya habari, nimejikuta badala yangu mwenyewe. Kwa sasa, kwa kuwa maelezo ya tafiti hizo na tafsiri zake zote ni sehemu ya historia, tunaweza kuendelea na suala linalohusiana, muhimu, na inayozalishwa. Sisi sote tunajua kuwa makini kuhusu kumaliza hatia kwa kushirikiana tu. Tunashauriwa kupanua kwamba kufikiria kuwa na hatia. Katika kesi hiyo, "kutokuwa na hatia" ya mafuta ya maziwa, yaani dalili ya manufaa badala ya madhara kwa muda mrefu, ilitabiriwa kwa urafiki tu.
Chama dhidi ya Sababu na Athari
Kazi yangu ya kijamii ya kulisha vyombo vya habari mara nyingi imejazwa na vidole kuhusu uchanganyiko wa tafiti za uchunguzi wa chama kwa ushahidi wa sababu na athari. Kama mwandishi wa vitabu juu ya ugonjwa wa magonjwa na mbinu za utafiti, na mkuu wa maabara ya utafiti wa kliniki kwa miaka 20, nia ya asili yangu ni kujibu: amen!
Majadiliano ni sauti.
Mafunzo ya ushirika ni nia ya kuzalisha hypotheses, si mtihani wao. Wao huonyesha njia inayowezekana ambayo inaruhusu kujifunza zaidi, lakini hawajawahi kuthibitisha sababu na athari.
Ole, kuna kuruka kubwa, kwa kupasuka kwa mafuta haya ya kijamii. Mawazo haya yamewahi kuhamasishwa sio na ugonjwa wa magonjwa, bali kwa itikadi.
Kwa maneno mengine, misaada hutoka kwa wale ambao hujifanya kupinga mbinu lakini kwa kweli ni kinyume na hitimisho. "Nyama zaidi, siagi, jibini" umatilia tu juu ya suala hili wakati masomo ya chama yanaonyesha vyema vya kula zaidi ya mmea. Ili kuwa wa haki, hata hivyo, vijiji vyenye nguvu vinaelezea mara kwa mara makosa katika utafiti wowote unaotafuta faida (kama ilivyo katika tafiti za maziwa hapo juu), au hata vidogo vidogo kuliko vinavyotarajiwa kutoka kwa vyakula vya wanyama, au mafuta yaliyojaa mafuta, wakati unaozingatia vibaya vile vile katika masomo yanayolingana na maoni yao ya ulimwengu.
Hii ni anathema ya hukumu na uwiano, kama tulivyoona mara nyingi kabla. Fikiria, kwa mfano, badala ya homoni wakati wa kumaliza mimba. Tulikwenda kwa njia moja na data ya uchunguzi, na tulikubali maji ya bahari na mtoto, tunapendekeza badala ya homoni kama jambo la kawaida. Tulijifunza kutokana na majaribio ya kudhibitiwa na randomized ambayo mazoezi yaliyomo yalihusishwa na madhara halisi. Kwa bahati mbaya, tumeelezea matokeo hayo, pia, na kumtupa mtoto na maji ya bahari. Sasa tu jitihada zinazoendelea kuchunguza uzito wa ushahidi, kutafsiri katika mazingira, kutambua kwamba ukubwa mmoja karibu hakika haifai yote, na kutofautisha maji na maji ya bafu.
Jambo lote ni tale ya tahadhari.
Jambo la Chini Kuhusu Maziwa ya Maziwa na Maziwa
Jitihada za chakula zinaweza kufaidika na historia hii, lakini tu tukijifunza kutoka kwao. Tunastahili zaidi kuiga follies zake.
Je! Hii inatuacha wapi na maziwa, na mafuta ya maziwa? Mstari wa chini wa maamuzi sisi wote hupendekezwa huenda tu haukuwepo katika kesi hii.
Je! Mafuta ya maziwa ni mazuri au mbaya kwa afya kwa ujumla, udhibiti wa uzito hasa? Kwa hakika inategemea. Katika muktadha wa chakula cha kawaida, mafuta kamili na vinginevyo husababishwa na maziwa, jibini, na mtindi usiochafuliwa, ni vizuri kuwa na lishe zaidi na zaidi kuliko njia nyingi.
Ikiwa maziwa hupanda soda, ni jambo lenye uaminifu. Ikiwa jibini hutoa doodles jibini, ditto. Kwa hiyo, pia, kama jibini au mtindi huwagiza Snackwells, au viingio vya chini vibaya katika kikundi cha chakula cha chini cha mafuta ya Junk. Katika muktadha wa chakula cha kawaida cha Amerika, maamuzi kamili ya mafuta ya maziwa ni bora zaidi kuliko mengi ya yale yaliyopo
Lakini ni kuongeza kwa makusudi ya mafuta ya maziwa kwa chakula cha msingi ambacho ni hata chaguo bora zaidi kwa njia yoyote? Karibu hakika si, na kwa hakika ushahidi wa kufanya kesi hiyo haipo.
Kwa kinyume chake, ushahidi unaofaa huenda kwa njia nyingine. Karibu wapiganaji wote wenye mzuri wa chakula cha mlo hujumuisha au kupunguza maziwa, na wale ambao hawana maziwa ya chini ya mafuta. Kuna hoja zaidi yenye kulazimisha ili kupunguza kikamilifu ulaji wa maziwa kwa viwango vya kawaida kwa ajili ya mazingira.
Majaribio ya randomized ambayo yameonyesha madhara ya kuvutia zaidi ya chakula katika kuboresha matokeo ya afya ambayo ni jambo muhimu zaidi, ikiwa ni pamoja na vifo vyote vinavyosababishwa, imepunguza ulaji wa mafuta uliojaa katika hali ya mwelekeo wa vyakula vya juu na vya chini. Wakati Wilaya ya Bluu inatofautiana sana katika ulaji wa mafuta ya jumla, hakuna mtu anaye na ulaji mkubwa wa mafuta yaliyojaa mafuta, hasa kwa maziwa ya maziwa, au kwa hiyo, bidhaa za maziwa ya bov wakati wote. Wakati "anatomi" ya mlo bora wa Mediterranean ulipatikana, maziwa haikuwa kipengele kikubwa. Na wakati uliojaa ulaji wa mafuta, ikiwa ni pamoja na maziwa, ulipunguzwa kwa makusudi huko North Karelia, Finland, kama sehemu ya uingiliaji wa maisha ya kawaida, matokeo kwa miaka mingi imekuwa kupunguza 82% katika viwango vya mishipa ya moyo, na kuongeza miaka kumi ya maisha matarajio.
Kwa hiyo chochote kinachofaa kwa mafuta ya maziwa, wao ni tegemezi mtegemezi. Kuna orodha fupi ya nyongeza za ushahidi wa msingi na ushawishi ambao utaweza kuboresha ubora wa chakula chochote ambacho hakijawahi kuboreshwa, kukuza satiety, na kuwezesha jitihada za kupoteza uzito na kupata afya; mafuta ya maziwa, kwa se, sio juu yake.
Wakati hakuna ulimwengu wote, chini ya hapa juu ya maziwa kamili ya mafuta, safu inahitaji mstari wa chini sawa. Hii ni kuhusu usawa katika matumizi ya hukumu kwa masuala ya chakula.
Mafunzo ya maziwa yaliyotangaza mfululizo wa hivi karibuni wa vichwa vya habari, lengo la vyombo vya habari, na vijito vya vyombo vya habari vya kijamii vilikuwa vya chama tu. Makambi hayo yanayotangaza matokeo haya kama injili ingekuwa imesisitiza upeo wa mbinu na kufukuzwa matokeo kama sio muhimu kama yaliyotokea kutopenda. Najua hili kwa kweli, kwa sababu ninaona ufafanuzi kama huo kwenye chakula changu cha vyombo vya habari vya kijamii kila siku.
Siwezi kuzungumza juu ya usawa wakati sikiweza kuitumia, kwa hiyo nitaharakisha kurudia kwamba kiwango hiki mara mbili hutumiwa kinyume chake pia. Wale ambao, kwa mfano, wanapendelea vikwazo vya haraka wanaelezea uhaba wa mbinu za utafiti wowote unaopinga dhidi yake, huku ukipuuza upeo huo katika utafiti wowote unaoelezea njia ya kupendekezwa.
Mafunzo ya chama yanaonyesha njia zinazowezekana zinazolenga kujifunza zaidi; hawana kuthibitisha sababu na athari. Hii ni ya kweli ikiwa yanazalisha matokeo unayotaka, au vinginevyo.
Mstari wa chini hapa sio mdogo kwa mafuta ya maziwa, au maziwa, au ng'ombe, lakini badala yake huenda kwenye barnyard nzima. Nini ni nzuri kwa ajili ya jembe lazima kuwa nzuri kwa gander.