Sucralose na Splenda ni kitu kimoja. Splenda ni jina la brand brand ya sucralose bidhaa kuuzwa na McNeill Nutritionals. Lakini, kwa kawaida utaona sucralose ya generic katika maduka mengi ya vyakula.
Pia, sucralose hupatikana katika bidhaa fulani za sodas ya chakula, mtindi, na nafaka ya kifungua kinywa . Pakiti za njano za sucralose za njano hupatikana katika maduka migahawa na maduka ya kahawa.
Na, wote Splenda na generic sucralose ni joto imara ili waweze kutumika kwa kuoka na kupikia nyumbani.
Je, Sucralose Inafanywaje?
Sucralose hutolewa kutoka sukari nyeupe ya meza nyeupe, ambayo biochemically inajulikana kama sucrose. Wakati wa mchakato wa utengenezaji, vikundi vitatu vya hidrojeni-oksijeni hubadilishwa na atomi za klorini kwenye kila molekuli ya sucrose. Bidhaa hiyo ni karibu mara 600 ya sukari kuliko sukari, kwa hiyo kiasi chache tu kinahitajika ili kutengeneza vyakula na vinywaji.
Kuongezewa kwa klorini pia inamaanisha mwili wako hauutambui kama sukari, hivyo molekuli hazivunjwa, hivyo klorini haifungui. Pia, karibu yote ya sucralose unayoyotumia hupita kupitia mfumo wako wa kupungua bila kufyonzwa. Sucralose ni halisi ya kalori isiyo bure.
Rekodi ya Usalama wa Sucralose
Sucralose imetumiwa salama kama tamu ya kutengeneza bandia kwa zaidi ya miaka 20. Canada ilikuwa nchi ya kwanza kuidhinisha kwa matumizi katika vyakula na vinywaji.
Utawala wa Madawa na Madawa ya Umoja wa Mataifa (FDA) uliidhinishwa sucralose mwaka 1998 baada ya kuchunguza masomo 110 ya kisayansi. Ilikubaliwa kutumiwa na kila mtu ikiwa ni pamoja na wanawake wajawazito na watoto.
Miaka ishirini ya uchunguzi wa kufuatilia umeonyesha kuwa inafaa kuwa binadamu kuwa salama na hakuna kuonekana kuwa na matatizo yoyote na matumizi ya muda mfupi au ya muda mrefu.
Sucralose haionekani kuingiliana na vyakula vingine au dawa.
Mara kwa mara, mtu atasema wasiwasi juu ya kuongeza kwa klorini kwa sababu inapatikana katika bleach. Lakini, usiruhusu klorini kukuogope. Klorini (kama kloridi ) pia hupatikana kwenye chumvi, meza, na uyoga. Sio jambo hilo, tangu sucralose haipatikani, klorini haijatolewa kwenye mfumo wako.
Kuna ripoti nyingi za anecdotal za athari mbaya za sucralose na baadhi ya tovuti zisizo na wasiwasi zinadai kumeza mchanga husababisha magonjwa kadhaa, ikiwa ni pamoja na uharibifu wa thymus. Madai hayo yanategemea utafiti mmoja wa maabara ambapo panya vijana wenye vyakula vya maabara ya chini ya calorie walifanywa sucralose na kuteseka kutokana na kupungua kwa gland thymus (gland ya thymus ni muhimu kwa kazi ya mfumo wa kinga).
Lakini hapa ni jambo-hilo ni jibu la kawaida ambalo panya huwapo wakati wa shida kutokana na kupoteza uzito, bila kujali ni nini kilichosababisha kupoteza uzito, na sio hasa kwa matumizi ya sucralose. Ili tu kuwa na hakika, tafiti za kufuatilia zilifanyika na hakuna ushahidi wa kutosha kwa mfumo wa kinga ya mwili ulipatikana.
Vyanzo:
Fitch C, Keim KS; Chuo cha Lishe na Dietetics. "Nafasi ya Academy ya Lishe na Dietesiki: matumizi ya tamu za kutosha za lishe na zisizo na nishati." J Acad Mlo Nutrition. Mei 2012, 112 (5): 739-58. Je: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.
Grotz VL1, Munro IC. "Maelezo ya jumla ya usalama wa sucralose." Regul Toxicol Pharmacol. 2009 Oktoba, 55 (1): 1-5.