Granola ni ladha nzuri, lakini wakati mwingine hudanganya pia. Aina nyingi zinakuja vifurushi na oats yenye matajiri na nafaka zima , karanga za moyo na afya na mbegu, na matunda yaliyokaushwa yenye virutubisho. Viungo vyote vya A +. Lakini mapishi mengi na bidhaa za biashara pia huingiza tani ya sukari iliyoongezwa kwenye mchanganyiko.
Kunyakua Granola
Ikiwa unapenda granola, usifadhaike.
Hapa ni jinsi ya kuchukua alama ya kushinda kwenye soko kwa kutumia hatua tatu rahisi.
- Weka sukari chini . Kushangaa, mshangao-granola ni sifa mbaya kwa kuwa na sukari kama (kama si zaidi) kama bakuli la nafaka ya tamu iliyotiwa tamu. Wakati wa kusoma maandiko, ni muhimu kuangalia kiasi cha sukari kwa kuwahudumia na ambapo sukari hiyo inatoka. Lengo la sukari zaidi ya 10 ya sukari kwa kila huduma, na hiyo ni combo inayotokana na sukari ya asili (fikiria matunda iliyoyokaushwa) na sukari iliyoongeza (fanya asali, sukari ya miwa, sukari ya kahawia, agave, fructose, molasses, na maji ya matunda).
- Angalia viungo vyema na vyema. Scan lebo ili kutambua viungo vya asili na maneno unayotambua, kama nafaka nzima, matunda, karanga, mbegu, na nazi. Na kuepuka bidhaa zilizo na harufu za bandia na rangi, mafuta ya sehemu ya hidrojeni, BHT, na syrup ya juu ya fructose .
- Angalia sehemu na kalori . Ni rahisi kwenda overboard na mfuko wa mambo mazuri-hiyo ni kwa sababu ukubwa wa sehemu ni ndogo (kawaida robo ya tatu ya kikombe). Tumia kikombe cha kupima mara chache za kwanza ili ujue na huduma inayofaa.
Jinsi ya Kufanya Granola ya Hukumu ya Afya
Kuweka juu ya kundi la granola inayotamani sana la kutamani ni cinch-hata kama wewe hupigwa kwa wakati. Zaidi, inaweza kuwa nafasi nzuri ya kuunda mchanganyiko una viungo unavyopenda. Hiyo ni kwa sababu linapokuja granola, chochote kinakwenda.
Je, unataka tu kamba, pistachios, na zabibu katika mchanganyiko wako?
Hakuna shida. Je, unataka mchanganyiko wa kitamu lakini ya tamu? Imefanywa. Hakuna zaidi ya pakiti za ununuzi za kuhifadhi kuhifadhi kwa munchies kamilifu! Hapa ni jinsi ya kufanya granola yako ya moyo nyumbani:
- Fuata uwiano huu: sehemu 6 zinakauka kwa sehemu 1 ya mvua.
- Chagua viungo vyako vya kavu . Kikuu cha granola nyingi ni ... wewe umefanya ni ... oti iliyovingirishwa. Baada ya hayo, wengine ni uchaguzi wa mtumiaji. Fikiria karanga na mbegu, au nafaka nyingine yoyote. Jaribu vimelea vikichanganywa na pistachios, mbegu za malenge, mbegu za pembe, chia, mchele wenye rangi ya rangi ya kahawia, mkuzi wenye kunyongwa, na mbegu za alizeti.
- Chagua viungo vyenye mvua . Viungo vya mvua ni muhimu kusaidia kutumikia kama "gundi" na pia hudhurungi kundi lako kubwa la wema. Kwa granola tamu, tumia syrup au sukari ya rangi ya mchele. Na kwa ajili ya unsweetened, unaweza mbali na kuhusu wazungu wazungu tatu, ambayo husaidia kutoa crispy, texture clumpy kwa granola. Ongezeko la mafuta, kama mafuta ya mizeituni, kupandikizwa, canola, au mafuta ya alizeti hutoa mafuta yenye afya na kuongeza maelezo ya ladha, lakini sio lazima. Kwa njia, nutters ya nut ni ziada ya ziada, pia.
- Msimu wa ladha . Tumia ladha yoyote unayotaka. Kitu chochote kinakwenda hapa ... fikiria sinamoni, vanilla, nutmeg, curry ya spicy, au hata barbeque.
- Kuoka mpaka rangi ya dhahabu. Fanya hili kwa digrii 300 kwa dakika 45. Ikiwa unapendelea granola ya chewy, bake kwa muda mdogo.
- Ladha kwa matunda . Ruhusu mchanganyiko wako upoke kabisa, uhamishie kwenye bakuli kubwa na uchanganyike katika matunda yaliyoyokaushwa ya uchaguzi wako, kama vile cranberries, cherries, nazi, iliyo na shinikizo, zabibu na bluu. Kisha, tumia granola yako ya kibinafsi kama topper ya mtindi (tunapenda kuitumia kwenye kichocheo hiki cha Berry-Granola Power Parfait), tupate kwenye maziwa ya baridi ya barafu na uila kwa kijiko, au tu kufurahia peke yake. Unaweza kuhifadhi granola yako kwenye chombo kisichotiwa hewa hadi wiki mbili.
By Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Mtaalam wa Afya na Lishe kwa NBC ya Leo Show na mwanzilishi wa Vitafunio vya Nishati.