Kichocheo cha Cauliflower Chakula cha Jibini cha Jibini

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 209

Mafuta - 16g

Karobu - 9g

Protini - 10g

Jumla ya muda wa dakika 35
Prep 15 min , Piga min 20
Huduma 8 (1 kikombe kila mmoja)

Nimejaribu kufanya supu hii (na supu ya broccoli cheese) mbali na zaidi ya miaka, lakini sikujawahi kabisa na matokeo. Maelekezo mengi yana mahindi au unga, ambayo, bila shaka, nilitaka kuepuka. Ilionekana kuwa kama nitaweka cheese ya kutosha kwa supu ili kuonja cheesy, ilikuwa ni aina ya gloppy na kutaka kujitenga juu ya kupumzika.

Kwa kujaribu, nilitambua kuwa kijiko kimoja cha cornstarch kinaweza kuimarisha pounds nzima ya jibini, na huongeza kidogo kidogo kuliko gramu ya kamba kwa kikombe. (Ikiwa hutaki kutumia hata mahindi mengi, angalia vidokezo mwishoni mwa mapishi.)

Viungo

• 1 kikuu kikubwa cha cauliflower (juu ya inchi 7 za kipenyo, kilichovunjwa au kilichochwa ndani ya florets sawa)
• 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
• 5 karafuu ya vitunguu (taabu, iliyokatwa, au iliyopigwa faini)
• Vikombe 4 (hisa ya kuku au mchuzi au vikombe 4 maji na msingi wa kuku kama vile Better Than Bouillon)
• 3 bay majani
• Thyme 1 kijiko (kavu au kijiko 1 kikuu chako)
• Panya cayenne 1 (au pilipili nyingine)
• Hiari: 1/2 kijiko cha paprika (huongeza rangi nzuri)
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• 1/2 kikombe cream nzito
• 1/2 pound cheddar jibini (nyeupe preferred)
• Kijiko cha 1 cha kijiko
• Supu 1 ya haradali (njano au kahawia)

Maandalizi

1. Katika sufuria kubwa au tanuri ya Kiholanzi (ni bora ikiwa ina vibanda 3), joto mafuta na kupika vitunguu hadi kuanza kuondokana na dakika 4 au 5. Ongeza vitunguu, na kupika sekunde nyingine 30 au hivyo.
2. Ongeza kibolili, na ongeza. Kisha kuongeza mchuzi wa kuku, mimea, na viungo. Funika, na uleta kwenye simmer. Kupika mpaka kibolilili ni laini, dakika 10. Ondoa majani ya bay.
3. Wakati mboga ni kupikia, wavu jibini, na uipoteze na kamba.

1. Wakati cauliflower ni laini, puree supu na kuzama (fimbo) blender ikiwa una moja. Ikiwa sio, pure katika batch katika blender ya kusimama mara kwa mara, lakini kuwa makini usiochanganya sana katika maji ya moto ya muda huweza "kulipuka" wakati umeunganishwa, unachochea kioevu cha moto mahali pote.
2. Ongeza cream na cheese. Koroa kama cheese inyauka, na kisha kuongeza haradali. Ladha na kurekebisha chumvi na viungo. Pamba na chives, parsley, au bacon huvunja.

Mapendekezo ya Huduma ya ziada

Supu hii pia ni nzuri na ham au wiki.

Kufanya Bila Cornstarch

Ili kuwa wazi, sio mbaya bila kamba, ni kidogo tu nzuri, hasa juu ya kurudia. Mambo mengine unayoweza kufanya ni kutumia nusu ya kiasi cha jibini au hakuna jibini-supu ni kweli kabisa kama supu ya cauliflower yenye kikaboni. Huenda unataka kuongeza kugusa zaidi cream katika kesi hiyo. Pia, unaweza kujaribu kuongeza jibini cream kama hii inaelekea kuwa na utulivu athari katika baadhi ya sahani.