Miongozo ya Chakula kwa Wamarekani na mashirika mengi ya matibabu hupendekeza kuweka matumizi yako ya mafuta yaliyojaa chini. Orodha ya vyakula vyema na vyakula vingine vya protini vilivyo chini ya mafuta yaliyojaa huweza kukusaidia kuchagua kwa busara wakati ununuzi au ula. Unaweza kufurahia kupunguzwa kwa mafuta ya chini ya samaki, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na kuku wakati unapunguza ulaji uliojaa mafuta.
Chakula cha chini sana cha carb hazisisitiza kupungua kwa mafuta yaliyojaa, lakini wengine hufanya. Orodha hii ni pamoja na wale ambao wataruhusiwa kwenye vyakula vingi vya chini vya carb ambavyo vinasisitiza kupungua kwa mafuta yaliyojaa, ikiwa ni pamoja na Diet South Beach , Sonoma, na Diet ya Eneo.
Samaki na Chakula cha Baharini
Samaki na dagaa zote ni kukubalika, lakini unapaswa kuepuka chochote ambacho ni chachu au kina. Tuna ya makopo inapaswa kuwa imejaa maji badala ya mafuta.
Kuku
Daima uondoe ngozi kutoka kwa kuku, na uepuke mikate yote. Hakuna kijiko au bata linaruhusiwa. Hizi zinakubaliwa:
- Kuku au Uturuki: Nyama nyeupe ni nzuri
- Nyama nyeusi: Mara kwa mara baada ya Awamu ya Kwanza
- Uturuki wa Bacon au sausage ya chini ya mafuta: Inakubaliwa kwa kiasi
- Kuku ya Cornish
Ng'ombe: Kupunguzwa kwa kukubalika
Kupunguzwa kwa nyama ya nyama inaweza kuchanganya, kama majina yao yanatofautiana sana. Dk. Agatston, mwanzilishi wa Mlo wa South Beach, amethibitisha kupunguzwa kwa nyama ya nyama ya ng'ombe:
Nyama ya chini:
- Ground sirloin
- Panga nyama na asilimia 10 ya mafuta
Kupunguzwa kutoka kwa ufupi (majina yanatofautiana kanda):
- Ufupi mkali
- Tenderloin roast
- T-Bone steak
- Porterhouse steak
- Tengeneza steak
- Fanya mignon
- Vipande vya filamu
- Juu ya steak loin
- Piga steak
- Kansas City steak
- Mchoro wa New York
- Steak ya Hoteli-Style
- Sirloin Strip steak
- Club steak
- Kambi ya klabu ya nchi
- Delmonico steak
- Shell steak
Kupunguzwa kutoka kwa sirloin:
- Tri-Tip
- Sirloin steak
- Sirloin ya juu
- Kazi ya ndege
- Cap steak
- Pande zote za mifupa
- Nyama Kuondoka
- Chupa ya chupa
- Pamba nyama
Kupunguzwa kutoka pande zote:
- Duru ya chini
- Pande zote
- Jicho (ya) pande zote
- Ncha ya pande zote hucheka
- Rump roast
- Ncha ya pande zote
- Ncha ya mpira wa ncha
- Nguruwe ya nyama ya nyama ya wanyama
- Chakula cha jioni
- Supu ya kamba
- Sandwich steak
- Mchezaji wa dakika
- Pembe zote
Kupunguzwa kwa nguruwe nyingine:
- Flaki ya steak
- London broil
Nyama ya nguruwe: Orodha ya kukubalika
- Nyundo ya kuchemsha
- Tenderloin
- Kuondoka
- Konda, vyema vizuri
- Bacon ya Canada
- Wakati mwingine chungu-kupikwa, iliyohifadhiwa vizuri (bora kama ya kupamba)
Mwana-Kondoo
- Mguu wa mwana-kondoo, uliowekwa na mafuta
- Lambchop kama kutibu mara kwa mara
Veal
- Pande zote
- Mchuzi wa mguu
- Chop
Chakula cha chakula cha mchana
Chakula cha chakula cha mchana kinapaswa kuwa na sukari-bure na chini ya mafuta. Deli Uturuki ni chaguo nzuri.
Vyanzo vingine vinavyokubalika vya protini
- Maziwa
- Tofu
- Seitan
- Tempeh
- Maharagwe
- Mafuta ya chini ya mafuta ya nyama
Kumbuka Mafuta yaliyojaa na Chakula cha Carb Low
Chakula cha Atkins , LCHF , na njia zingine za chini za carb hazisisitiza kupunguza mafuta yaliyojaa wakati kote kimehifadhiwa chini. Wanasema ukosefu wa ushahidi kwamba kupunguza mafuta yaliyojaa kwa viwango vya chini sana husaidia katika kupunguza hatari kwa watu wengi.
Majaribio kadhaa ya kutazama utafiti wote juu ya somo hayajapata faida kutokana na kupunguza mafuta yaliyojaa, na hii inaweza kuwa ya kweli hasa katika mazingira ya chakula cha chini cha carb.
Wakati utafiti unaendelea, mamlaka ya afya bado inapendekeza kupunguza mafuta yaliyojaa.
> Vyanzo:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Chama cha Chakula, Kuzunguka, na Supplement Acid Acids Pamoja na Hatari ya Coronary. Annals ya Dawa ya Ndani . 2014; 160 (6): 398-406. toleo: 10.7326 / m13-1788.
Miongozo ya Chakula kwa Wamarekani 2015-2020 Toleo la Nane . USDA.
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Kupunguza kwa ulaji uliojaa mafuta kwa ugonjwa wa moyo. Database ya Cochrane ya Uhakikisho wa Kitaalam . Oktoba 2015. hati: 10.1002 / 14651858.cd011737.