Oatmeal Chocolate Chip Muafins

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 215

Mafuta - 10g

Karobu - 30g

Protini - 5g

Jumla ya muda wa dakika 45
Panga dakika 25 , Piga dakika 20
Huduma 12

Je! Inaweza kuwa bora kuliko siagi ya karanga, ndizi , na chokoleti iliyotiwa ndani ya muffins? Muffins hizi za moyo zinaweza kuliwa kwa kifungua kinywa, kama vitafunio, au kwa dessert.

Tofauti na bidhaa nyingi za kupikia bila ngano, hizi hukaa unyevu kwa siku chache. Kutokana na kuingizwa kwa viungo vingi vya kitamu ambavyo vinapaswa kudhibitiwa sehemu ili kuiweka chini ya FODMAP, fimbo moja ya haya ya muffins kwa unga au vitafunio.

Viungo

• ¾ oats iliyokatwa kikombe
• 1 kikombe cha maziwa ya lactose
• ½ kikombe cha siagi ya karanga
• ½ kikombe kilichojaa sukari kahawia
• ½ kikombe cha ndizi kilichopikwa
• 1 kijiko cha vanilla dondoo
• Kikombe kimoja pamoja na vijiko viwili vilivyochaguliwa unga wa unga (112 gramu)
• Vijiko 2 vya unga
• ½ chumvi kijiko
• 1 yai kubwa
• ½ kikombe cha mini choseti cha chokoleti cha chocolate

Maandalizi

1. Preheat tanuri ya 375F. Vaa sufuria ya kikombe cha muffini 12 na dawa ya kuoka au mafuta.
2. Katika sufuria ya 2-quart, kuchanganya oats na maziwa. Kuleta kwa kuchemsha juu ya joto la juu, kisha kupunguza joto kudumisha hali ya chini sana. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka oats ni nene, creamy, na wengi wa maji ni kufyonzwa, 3 hadi 5 dakika.
3. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye siagi ya karanga mpaka urebe. Ongeza sukari ya kahawia na kuchochea hadi vizuri. Changanya katika ndizi zilizopigwa na vanilla. Weka mchanganyiko kando na kuchochea mara kwa mara hadi ni joto, dakika 3 hadi 4.

1. Ongeza yai na kuchochea kuchanganya, kuhakikisha kuifuta chini sufuria wakati wa kuchanganya.
2. Katika bakuli ndogo, jumuisha unga wa unga, unga wa kuoka, na chumvi. Koroga mchanganyiko wa unga katika mchanganyiko wa oatmeal mpaka hakuna streaks iliyobaki.
3. Hifadhi ya vijiko 2 vya chips za chokoleti kwa kunyunyizia juu ya muffins; kuchochea wengine katika batter.
4. Gawanya batter katika vikombe 12 vya muffin; kila mmoja anapaswa kuwa karibu kamili. Kuoka katikati ya tanuri mpaka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu ya rangi ya dhahabu kwenye daraja.
5. Weka sufuria kwenye rack ya baridi. Wakati muffins bado ni ya joto, futa kisu karibu na makali ya kila kikombe cha muffin ili uifungue na kuifuta muffins pande zao katika vikombe ili baridi. Hii itauzuia muffins kuwa soggy.

Tofauti na Substitutions

Ili kufanya mapishi haya gluten-bure, tumia vitamini vyeti vya gluten vyeti .

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Usiruke kupikia oats au muffins yako itakuwa kavu na crumbly.

Ingawa tunapendekeza kupiga, au hata kupimia, kupungua kwa matokeo ya kutabiri katika kuoka bure ya gluten, bado unaweza kufanya mapishi hii bila sifter. Fluff unga wa mahindi na uma, na tumia kikombe cha kiwango cha 1 badala ya kikombe 1 pamoja na vijiko 2 vya unga uliotajwa unaoitwa kwenye kichocheo.

Muffins itabaki unyevu kwa siku 2 hadi 3 kwenye joto la kawaida.

Baada ya siku 2 hadi 3, friji kwa wiki 1 au kufungia muffins kwenye chombo kisichotiwa hewa.

Bidhaa zote za kupikia bila ngano hufaidika kutokana na kupumzika kwa microwave kwa ladha iliyopiwa tu na texture isiyopuka, sekunde 10 hadi 20 juu ya nguvu za juu au tu hadi joto la joto. Usizidi zaidi. Ili kurejesha muffini kutoka kwenye waliohifadhiwa, huwa na microwave juu mpaka joto, sekunde 25 hadi 30.