Je, kuna afya zaidi kuliko nyingine?
Kila mwaka, Marekani huingiza nje asilimia 90 ya samaki tunayo kula. Hiyo ina maana kwamba wengi wa samaki unaowaona kwenye meza yako walikuja kutoka mahali pengine na huenda usijui kama ulipandwa au wanyama wa mwitu. Kutokana na mtazamo wa lishe, kuna tofauti kubwa kati ya aina mbili za samaki, hivyo uchaguzi wako kati ya samaki waliokulima au wa mwitu utahusiana na masuala ya kiuchumi au ya mazingira.
Maelezo ya Samaki ya Pori
Samaki waliopata pori ni pamoja na samaki wote na dagaa waliopatwa katika nyavu, mitego, au kwa mistari ya uvuvi. Watu wamevuna samaki wa mwitu na dagaa kwa miaka mia moja, na kwa kweli, samaki na samaki huchukuliwa kuwa rasilimali zinazoweza kutumika kwa sababu kwa hali ya kawaida wanaweza kujaza watu wao kwa kawaida.
Tatizo, hata hivyo, ni kwamba ongezeko la mahitaji ya samaki na dagaa husababisha uvuvi wa uvuvi kutokea. Utawala wa Taifa wa Oceanic na Ulimwengu unaangalia juu ya uvuvi nchini Marekani na kutumia mbinu za sayansi kusimamia idadi ya samaki ili kuzuia uvuvi wa uvuvi. Hiyo ni jambo jema, na njia moja ya kusaidia kuendeleza idadi ya samaki wa mwitu ni kuongeza upatikanaji wa samaki wa kilimo.
Faida za Samaki ya Kilimo
Samaki ya kilimo hufufuliwa katika maeneo yaliyofungwa au mizinga. Karibu nusu ya dagaa inayotumiwa ulimwenguni pote ni kupanda kwa shamba. Kulingana na kula samaki Wisconsin, shirika la biashara kwa wakulima wa samaki Wisconsin, aquaculture (neno baridi kwa ajili ya kilimo cha samaki) ni aina ya kukua kwa kasi ya uzalishaji wa chakula duniani.
China inahesabu namba moja katika uzalishaji wa aquaculture na safu ya Marekani 13, na samaki na samaki kuwa samaki kuu ya Amerika ya kilimo.
Uvuvi wa kilimo unaweza kuwa na manufaa kwa sababu inaweza kuacha shinikizo maeneo ambayo hupikwa na kuruhusu idadi ya samaki wanyama wa mwitu wa kuruka. Samaki yaliyopandwa, kama vile lax, yanaweza kuwa ya juu katika asidi ya mafuta ya omega-3 ikilinganishwa na binamu zao wa pori, kwa muda mrefu kama wanapaswa kulisha linajumuisha samaki ya omega-3.
Je, ni chini ya samaki iliyolima?
Mazao ya kilimo yanaweza kuwa na athari kwa mazingira. Wakati kilimo cha samaki nchini Marekani kinasimamiwa, sivyo kwa nchi nyingine zote. Kwa kuwa Marekani inauza samaki wengi, ni vigumu kujua kama samaki unayokuwa unatokana na 'shamba' endelevu au la. Mbali na ladha na texture, kunaweza kuwa na tofauti kidogo kutokana na aina ya malisho iliyotolewa na samaki waliokulima, lakini sio mgongano, tofauti tu.
Kulinganisha kwa lishe
Kunaweza kuwa na tofauti ndogo ya lishe kati ya samaki waliopandwa na wanyama wa mwitu, lakini haitoshi kutangaza moja au nyingine kama yasiyo ya afya. Kwa mfano, ikiwa unalinganisha profile ya lishe ya samaki ya maziwa ya mbichi iliyohifadhiwa na samaki ya mbichi mwitu mkali, utapata samaki ya pori ina zaidi ya vitamini D na potasiamu, lakini samaki ya kilimo ina mafuta zaidi ya polyunsaturated . Pamba ya pori ina protini kidogo na kilimo kina kalori chache zaidi, lakini kwa wote, ama samaki ni chaguo nzuri cha afya kwa chakula cha jioni.
Katika kesi ya lax, laini ya Atlantiki iliyolima kilimo ina mafuta zaidi ya polyunsaturated zaidi, ikiwa ni pamoja na asidi eicosoapentaenoic asidi (EPA) kuliko saum ghafi mwitu. Pia ina kalori chache zaidi.
Ounces tatu ya saum ya mwitu ina kalori 121 ikilinganishwa na ounces tatu za saum ya kilimo ambayo ina 177.
Ambayo samaki ni salama?
Moja ya wasiwasi mkubwa kwa kula chakula cha samaki ni uwezekano wa uchafuzi wa zebaki. Lakini aina ambazo zinakabiliwa na matatizo ya zebaki ni kubwa, samaki wa zamani. Swordfish, tilefish, shark, na mackerel ya mfalme ni samaki wengi wanaoweza kuwa na kiasi kikubwa cha zebaki, wakati shamba lilimfufua samaki wa samaki, lax, na trout sio kuwa wasiwasi.
Neno Kutoka
Isipokuwa wewe ni vegan au mboga, ni muhimu kuingiza samaki na dagaa zaidi kwenye mlo wako kwa sababu ni juu ya protini, zinki , na mafuta yenye afya bila kuwa na kalori kubwa na mafuta yaliyojaa.
Wilaya zote zilizofufuliwa na samaki waliopata pori ni chaguo nzuri kwa ajili ya chakula bora, chaguo unayoweza kufanya kitategemea maoni yako juu ya mazingira na uendelevu. Fedha ya Bahari ya Bahari ya Aquarium ya Bahari ni rasilimali nzuri ya mapendekezo ya dagaa na mazingira.
> Vyanzo:
> Taasisi ya Teknolojia ya Chakula. " Samaki Waliokwama Pori na Samaki ya Kukuza Kilimo."
> Utawala wa Taifa wa Oceanic na Ulimwenguni. "Kusimamia Uvuvi wa Marekani."
> Umoja wa Mataifa Idara ya Kilimo Huduma ya Utafiti wa Kilimo. "Database ya Taifa ya Nutrient ya Standard Reference Release 28."
> Idara ya Afya ya Washington. "Salmoni iliyopandwa vs Salmon ya Wild."