Kuna kalori ngapi katika mbegu za alizeti?
Mbegu za alizeti hutoka kwenye mmea mzuri wa alizeti. Wao ni matajiri katika virutubisho na chini ya wanga. Kwa kuwa wanapatikana kila mwaka, wanafanya vitafunio vyema na ni maongeo mazuri kwa saladi na sahani zingine rahisi.
| Mambo ya Nishati ya Maji ya Safari ya Nyuri | |
|---|---|
| Kuhudumia Ukubwa wa 1/4 kikombe kilichochomwa bila chumvi (33.5 g) | |
| Kwa Kutumikia | Thamani ya kila siku * |
| Kalori 207 | |
| Kalori kutoka kwa Fat 173 | |
| Jumla ya mafuta 19.3g | 32% |
| Fati iliyojaa Sataki 1.7g | 8% |
| Mafuta ya polyunsaturated 12.5g | |
| Mafuta ya Monounsaturated 3.6g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Potasiamu 164mg | 2% |
| Karoli 7g | 3% |
| Fiber ya vyakula 3.9g | 16% |
| Sugars 0.9g | |
| Protini 5.8g | |
| Vitamini A 0% · Vitamini C 0% | |
| Calcium 1% · Iron 29% | |
* Kulingana na chakula cha kalori 2,000 | |
Je, ni Afya Miti ya Mweta?
Mbegu za alizeti huwa na lishe bora. Zina vyenye mafuta , fiber , na protini ya moyo , lakini pia ni matajiri katika kalori. Kikombe kimoja cha nne cha mbegu za alizeti za kaburi kina kuhusu kalori 207 na mafuta ya gramu 19.3. Hiyo ina maana ni muhimu kusimamia sehemu zako kwa usahihi.
Ikiwa unakula mbegu kama vitafunio kwao wenyewe, hakikisha uhifadhi sehemu yako zaidi ya kikombe cha nne (bila shell). Ikiwa una mpango wa kuunganisha mbegu zako kwa kutumikia matunda, kata sehemu yako kwa nusu. Ikiwa, kwa upande mwingine, unaongeza mbegu zako kwenye saladi yako au sahani ya upande, kuweka sehemu yako juu ya kijiko kimoja.
Faida za Afya ya Mbegu za Mweta
Mbegu za alizeti ni nguvu ya vitamini na madini. Wao ni chanzo bora cha fiber na vitamini E (asilimia 75 katika huduma moja), chanzo kizuri sana cha shaba, thiamini, fosforasi, manganese, na seleniamu. Pia ni chanzo kizuri cha asidi ya pantothenic na folate na matajiri katika phytosterols, ambayo huwa na kupunguza cholesterol LDL.
Fiber ni sehemu isiyojitokeza ya kabohydrate. Inasaidia kusimamia matumbo na sukari ya damu, misaada katika satiety (hisia kamili) na inaweza kusaidia kupunguza cholesterol. Uchunguzi umeonyesha kuwa watu hao ambao wanala vyakula vya juu vya fiber huwa na uzito wa afya na wana hatari ya kupungua kwa ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari, na saratani fulani.
Vitamini E ni vitamini muhimu ya mafuta ambayo yanajulikana kuwa na mali antioxidant. Pia husaidia kazi ya kawaida ya ujasiri na kuongeza kinga.
Fosforasi ni sehemu ya miundo ya mifupa na meno, DNA, na utando wa seli. Pia husaidia kusaidia katika uzalishaji wa nishati na kuhifadhi.
Mbegu ya alizeti kwa Kernel ya Sunflower
Nini tofauti kati ya "mbegu za alizeti" na "kernel ya alizeti"? Kabisa tu, mbegu ina kernel, ambayo ni "nyama" ndani ya shell. Hii inaweza kuwa na utata kidogo kwa sababu baadhi ya ufungaji wa mbegu za alizeti hutumia neno "mbegu" ingawa ni kuuza tu kernel.
Unapotununua "kernels", hull imekuwa kuondolewa mechanically. Kernel inaweza kuuzwa ghafi au iliyochomwa. Ikiwa unununua "mbegu za alizeti" mbegu imesalia intact na kernel ndani ya shell. Hizi pia zinaweza kuchomwa na zimehifadhiwa au zila kama ilivyo.
Unaweza Kula Shell?
Kwa kitaalam unaweza kula shell ya mbegu ya alizeti kwa sababu kioo ni hasa nyuzi. Hata hivyo, kwa sababu inaweza kuwa mkali na ngumu kuchimba na haipendekezi.
Kula wengi pia kunaweza kuathiri fecal (FI), ambayo ni aina kali ya kuvimbiwa. Pia, hulls kali huweza kupiga au kushikamana na linings ya ovyo au njia ya utumbo ikiwa haitafuatiwa vizuri.
Sio kawaida kusikia ripoti za watoto wanaopanda kofia nyingi za mbegu za alizeti. Hii inaweza kusababisha bezoar rectal, au kuzuia, ambayo inaweza kutibiwa na madaktari. Mara nyingi inahitaji hospitali ili kuondoa uzuiaji na kurejesha kazi ya kawaida ya bowel.
Kuchukua na Kuhifadhi Mbegu za Mtazeti
Unaweza kuchagua kununua mbegu za alizeti na au bila shell. Jambo kuu la kuzingatia ni kuchagua wale ambao hawana uhakika.
Mbegu za alizeti hazina asili ya sodiamu. Wakati wao ni kuchoma na chumvi, huduma hiyo ina kuhusu 210mg ya sodiamu. Hii sio juu sana, lakini ikiwa ufuatilia ulaji wako wa sodiamu au ni chumvi nyeti, ni kitu cha kuzingatia.
Kwa sababu mbegu za alizeti zina maudhui ya juu ya mafuta zinaweza kukabiliana haraka. Ni bora kuzihifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye firiji. Unaweza pia kuzihifadhi kwenye friji.
Mbegu za alizeti hutumiwa pia kuunda jua, ambayo ni mbadala nzuri ikiwa una vimelea vya karanga. Mbegu pia hutumiwa kufanya mafuta ya alizeti.
Njia Nzuri za Kuandaa Mbegu za Mwepo
Unaweza kuongeza mbegu za alizeti kwa saladi na sahani za upande. Hii inaongeza fiber, texture, na mafuta-afya ya afya kwa sahani. Chagua tu au uwajumuishe mbichi.
Mbegu za alizeti pia zinaweza kuwa chini na kutumika kwa vumbi nyama na samaki katika safu ndogo za wanga. Piga mbegu fulani kwenye mtindi wako wa jibini, jibini, au smoothie ya chini ya mafuta kwa ladha ya ziada. Wanaweza pia kuongezwa kwa muffins, mikate, mchanganyiko wa pancake, na desserts au kutumika kama kiungo katika mchanganyiko wa granola na uchaguzi.
Bila shaka, unaweza kula mbegu peke yao kwa vitafunio vya haraka. Ili kusaidia sehemu za kudhibiti, pima mbegu badala ya kufikia mfuko au bakuli. Ni rahisi sana tu kuendelea kula mikate hii ndogo.
> Vyanzo:
> Anderson JW, et al. Faida ya Afya ya Fiber ya Fedha. Mapitio ya lishe. 2009; 67 (4): 188-205.
> Asubuhi ya Taifa ya Mazao. Maswali yanayoulizwa mara kwa mara .
> Baa ya BA, Jorgensen H. Beetar iliyosababishwa na mbegu za alizeti. Ugeskrift kwa Laeger. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Huduma ya Utafiti wa Kilimo. Hifadhi ya Taifa ya Nutrient ya Toleo la Kiwango cha Standard 28: 12036, Mbegu, Mbegu za Mbegu za Mhariri. Idara ya Kilimo ya Marekani. 2016.