Chakula cha Kinywa cha Chakula Angalia
Jambo la ajabu kuhusu mizunguko yetu ya habari ya utamaduni wa pop ni jinsi mada yoyote, au mtu, huelekea kukimbia moto au baridi - kitu ambacho nina uzoefu wa kibinafsi. Ninaweza kwenda wiki bila ombi kuonekana kwenye televisheni, kwa mfano, lakini kisha kupata maombi mengi ya maonyesho kila wiki moja. Akizungumza juu ya hili kwa mtayarishaji katika moja ya maonyesho makubwa ya asubuhi wakati wa mialiko kama hiyo, alinipa jibu la mgombea sana: "Naam, wewe ni ladha ya wiki."
Mimi sio ladha maarufu kwa wakati huu. Wiki hii, kifungua kinywa ni ladha. Hadithi kuhusu sayansi, na uwezo wa pseudo-sayansi, kifungua kinywa, au zaidi ya kifungua kinywa kuruka, wamekuwa na vyombo vya habari vya jadi na vya mtandaoni.
Kwa nini habari ya ghafla ya kikuu hiki cha heshima ya utaratibu wa kila siku? Sijui. Chanjo zote zinaita "utafiti" wa hivi karibuni, lakini ilichapishwa Novemba iliyopita. Kweli, hiyo ni ya hivi karibuni, lakini haina kuelezea fikra ya fascination na mada wiki hii, hasa tangu jambo hilo limekuwa kikamilifu fileted kwa ajili ya ukaguzi wa umma kabla ya sasa. Hebu tuiangalie hadi "ladha ya juma" na tuendelee.
Swali katika mchanganyiko ni kama kuruka kifungua kinywa ni nzuri au mbaya kwa udhibiti wa uzito. Chanjo zote zinaonyesha utafiti wa uchunguzi wa 2007 unaoonyesha kwamba kuruka kinywa cha kifungua kinywa kulihusishwa na kupata uzito; Miongozo ya Chakula ya 2010 kwa Wamarekani , ambayo inahimiza kifungua kinywa cha vyakula vyenye virutubisho; na jaribio randomized kutoka Novemba iliyopita, ambayo ilipendekeza kuwa kuruka kifungua kinywa kuwezeshwa kupoteza uzito, si kupata.
Hebu tuanze na tofauti kati ya uchunguzi wa uchunguzi, na jaribio la hivi karibuni la kuingilia kati; ni nini kinachohusika? Hakuna mtu anaweza kusema kwa hakika, kama vile hatuwezi kusema kwa uhakika ni moja sahihi. Kweli, uchunguzi zaidi wa hivi karibuni uliingiliaji randomized, na wale kawaida hutoa ushahidi mkubwa zaidi kuliko uchunguzi wa uchunguzi.
Lakini kwa upande mwingine, uingiliaji huu ulihusisha washiriki wa zaidi ya 36 tu, na ulidumu wiki nne tu. Kwa hiyo, wakati mdogo, chagua kikundi cha watu wanyonge zaidi kilipewa kazi ya kuondoa chakula ambacho kawaida hula kutoka kwa kawaida ya kila siku kwa mwezi mmoja, walipoteza uzito kidogo ikilinganishwa na vikundi vya kudhibiti.
Je, athari hii itaishi kwa kipindi kirefu, inafaa zaidi kwa matokeo ya afya? Hatujui. Je! Athari inaweza kuonekana katika kikundi kikubwa, kikubwa zaidi? Hatujui. Je! Athari inaweza kuonekana kwa watoto? Hatujui. Chanjo ya sasa ya vyombo vya habari huelekea kuwasilisha utafiti huu kama aina fulani ya "antidote" kwa udhaifu wa utafiti wa awali, uchunguzi, na kupuuza mapungufu muhimu ya utafiti.
Kwa hiyo utafiti wa uchunguzi, ndio, una mapungufu muhimu pia. Katika utafiti unaofanana na mabadiliko ya uzito kwa muda kati ya watu ambao wanaruka, na usivunja breakfast, kwa nini uzito unaweza kuongezeka zaidi kwa wachuuzi? Kuna maelezo mengi yanayotarajiwa, lakini hebu tuombee dhahiri: Katika utamaduni ambao umekuwa umesisitiza kwa muda mrefu umuhimu wa kuacha breakfast, ambaye atakuwa tayari kukaa breakfast? Watu ambao hawajitahidi kufuata miongozo ya afya nzuri. Nani ataepuka kuruka kifungua kinywa?
Labda wale ambao wana ufahamu zaidi wa afya kwa ujumla. Ikiwa, basi, utafiti huo unatuambia kwamba watu wengi wenye ufahamu wa afya hawana uwezekano wa kupata uzito kuliko watu wenye ufahamu mdogo wa afya, naamini kwamba tunaweza kukubaliana kuwa ni ufunuo dhaifu.
Basi, ni kweli kuhusu kifungua kinywa? Hii tu: Hakuna msingi katika sayansi kwa kuweka mbinu kwenye orodha.
Wazo kwamba kula chakula cha kinywa ni muhimu, na kuruka kifungua kinywa ni hatari, ni sehemu ya truism, na sehemu nyingine ya mijini. Sehemu ya truism ni hii tu: Kwa wakati fulani, mahitaji yoyote ya haraka yanapaswa kuvunjika, au tunapofanyika njaa. Hivyo, ndiyo, ni muhimu kuvunja kasi yetu ya usiku mmoja kwa wakati fulani.
Hakuna ushahidi, hata hivyo, na kamwe haukuwapo, kwamba lazima tufanyie kwa wakati fulani maalum katika njia fulani ya maagizo.
Nini sehemu ya hadithi ya mijini? Kwa miaka mingi na miongo kadhaa, tafiti zingine zimeonyesha kwamba watoto waliokwisha kula chakula cha kinywa sio kwa sababu walitaka, lakini kwa sababu familia zao walikuwa masikini, walikuwa na njaa, na walidharauliwa shuleni. Hii sio mshangao na sio kuaminika kwa wale ambao "wanaruka" kifungua kinywa kwa sababu nyingine. Pia kuna maoni fulani katika maandiko ya fetma ambayo watu ambao huepuka kula pamoja na kuwa na njaa katika jaribio la kudhibiti upepo wao wa upepo juu ya kulipa fidia wakati mwingine wa kula.
Katika utamaduni ambao unapendelea kupendeza ujumbe juu ya lishe ambayo imeshuka hadi kufikia kiwango cha uharibifu usio na madhara, hii ilikuwa sawa-ukubwa-inafaa-yote ya ushauri ambao sisi wote tunajua: kuruka kifungua kinywa ni mbaya.
Ukweli ni: inategemea. Inategemea kile "kifungua kinywa" kinamaanisha; na inategemea nini "kuruka" inamaanisha.
Kwa mfano, mimi si njaa namba ya kwanza asubuhi. Kwa hakika, napendelea kufanya kazi ya asubuhi, na tu kupata njaa muda baadaye. Sio kawaida kwangu kula "kifungua kinywa" changu mwishoni mwa mchana. Tafiti nyingi ambazo zimeangalia kuruka kifungua kinywa zimeelezea "kuruka" kama hakuna mlo kabla ya 11 asubuhi ningeonyesha hivyo katika meza ya data kama skipper.
Sijui mimi mwenyewe, hata hivyo. Chakula ninachokula kwa ajili ya chakula cha kwanza cha berries zilizochanganywa na matunda mengine; nafaka nzima nafaka; karanga na mbegu; na wazi, si mafuta Kigiriki mtindi kushikilia yote pamoja - ni ya awali ya breakfast breakfast, si chakula cha mchana. Mbali na hilo, ninavunja kufunga kwangu kila siku - nikifanya tu wakati ninahisi kama hayo. Hii ni tofauti kabisa na kwenda njaa kutokana na kutokuwa na chakula kwa chakula nyumbani, au njaa nafsi yangu na kisha nikichanganya baadaye katika jitihada za udhibiti wa uzito .
Kuna kweli aina mbili za kweli kuhusu chakula na afya. Kuna ukweli halisi, uliotabiriwa juu ya uzito wa ushahidi, uliotokana na makubaliano yaliyoenea, na kupimwa kwa wakati. Kisha, kuna vitu vingi mara kwa mara tunadhani wanapaswa kuwa wa kweli, ingawa hawajawahi.
Wewe sio kulazimika kula dakika kichwa chako kinakuinua mto wako. Kwa upande mwingine, ikiwa una njaa basi - huzuiliwa kufanya hivyo aidha. Wale wetu sio mgomo wa njaa au aina fulani ya kusafisha mapenzi inevitable kuvunja kasi yetu kila siku. Maoni yangu ni kufanya hivyo kwa vyakula vyema katika mchanganyiko wenye busara, na kufanya hivyo kwa wakati unaokufanyia kazi. Kuna chaguo nyingi nzuri juu ya orodha ya kifungua kinywa na hakuna msingi katika sayansi ambayo tuna fundisho kuwa kati yao.