Sheria ya Taifa ya Shule ya Chakula cha Chakula ilichaguliwa na Rais Truman zaidi ya miaka 70 iliyopita na mfumo wa chakula cha mchana kwa watoto wenye umri wa shule ulibadilishwa milele. Tangu kuanzishwa kwake mwaka 1946, tendo hili la chakula cha mchana la shule lilikuwa na lengo la kutoa chakula cha bei nafuu na cha lishe ili kuimarisha kiddo kupitia siku ya shule.
Hivi sasa, shule zaidi ya 100,000 hushiriki katika chakula cha mchana cha shule.
Mpango huo unatoa msaada wa serikali na uongozi wa lishe kutoka kwa USDA kwenye ngazi zote za shirikisho na za serikali. Mfumo huo umefanyika mabadiliko mengi katika miongo kadhaa iliyopita, na baadhi ya mabadiliko ya kuvutia zaidi yamefanyika katika miaka kumi iliyopita.
Historia Kidogo
Mpango wa chakula cha mchana wa shule hutoa msaada wa chakula na fedha kwa shule zinazoshiriki. Watoto wanaostahili wanaweza kupokea chakula kwa bure au kwa kiwango cha kupunguzwa ili kusaidia kuhakikisha kwamba hata familia ambazo haziwezi kumudu zinaweza kuwa na chakula kwa watoto wao wakati wa siku ya shule.
Kwa mujibu wa USDA, chakula ni "uwiano mzuri" na hukutana na viwango vinavyowekwa katika Miongozo ya Chakula ya Marekani. Chakula ni iliyoundwa ili kufikia malengo yaliyofaa ya kalori na virutubisho muhimu kama kalsiamu na vitamini D.
Chakula kinapaswa kuwa na kiasi kidogo cha mafuta yasiyo na afya na sodiamu, lakini licha ya malengo hayo ya kiburi, sadaka nyingi za chakula cha mchana zinafanywa kutokana na vyakula vilivyotengenezwa sana ambavyo haviko na dutu la lishe.
Milo hii ya hakika haitoi bei nafuu, ama gharama kubwa zaidi ya dola bilioni 11.5 kwa hesabu ya mwisho ya mwaka 2012.
Utawala wa Obama
Jitihada zilizotengenezwa ili kufanya chakula cha mchana cha afya zimekuwa bora na kutoa moja ya chakula kilichopangwa zaidi ya siku kwa watoto wengine. Huduma ya chakula kwa idadi kubwa ya watoto katika sehemu mbalimbali za nchi husababisha changamoto nyingi, lakini juhudi za kitaifa za kuboresha zimeanza kuongezeka mwaka 2010.
Mnamo mwaka 2012, Utawala wa Obama uliweka mipango ya kuimarisha chakula cha mchana cha shule ili kuifanya afya na viungo vidogo vya kusindika. Baadhi ya miongozo maalum ya Sheria ya Afya ya Njaa ya Watoto ya Njaa ilijumuisha kupunguza sukari na mafuta yasiyo na afya pamoja na kupungua kwa taratibu kwa sodiamu .
Mipango hii mpya ya shule ya chakula cha mchana pia ilijumuisha kuongeza upatikanaji wa nafaka nzima. Utumishi wa nafaka nzima ulihamia hadi asilimia 50 ya nafaka zilizowakilishwa na lengo la mwisho la sadaka za nafaka nzima za asilimia 100.
Viwango hivi vipya pia vilihitajika kwamba trays zote ziondoke mstari wa chakula cha mchana na kutumikia matunda au mboga kwenye ubao. Licha ya hoja fulani juu ya nyanya ya nyanya na fries za Kifaransa kuhesabu kama huduma za veggies (ambazo zinafanya), shule nyingi zilifanya juhudi za kuongeza uwezekano wa vyakula vya afya kwa wanafunzi.
Utawala wa Trump
Mapitio juu ya mafanikio ya mpango wa chakula cha mchana wa shule na upgrades iliyowekwa mwaka 2012 ni mchanganyiko. Wengine wanasema kuwa sadaka mpya za afya hazivutii vijana wakati wengine wanasema kutosha hufanyika ili kuboresha ubora wa unga.
Katika siku za hivi karibuni, utawala wa Trump umesajili sera mpya zaidi kwa mwaka ujao wa mwaka 2017-2018.
Mengi ya mipango hii inahitaji kupumzika kwa baadhi ya upgrades iliyoanzishwa katika Sheria ya Afya ya Njaa-Free Kids.
Hasa ni pamoja na kupungua kwa kupungua kwa sodiamu na kuruhusu maziwa ya chini ya mafuta yanayotumika katika shule badala ya matoleo yasiyo ya mafuta tu. Jitihada za kuongeza nafaka zaidi ya chakula pia zitasimamishwa.
Wakati ujao wa Chakula Chakula cha Shule
Je, marekebisho ya chakula cha jioni ya shule yanamaanisha nini familia za Marekani na wazazi wanaangalia lishe ya watoto wao? Jibu haijulikani.
Watoto wengine bila shaka bila shaka wanaendelea kulalamika juu ya chochote kile mama wa chakula cha mchana anahudumia. Lakini, watoto wengi wanaohitaji wanaweza kufaidika na chakula cha bei nafuu shuleni kila siku.
Wataalam wa lishe wanastahili kuzingatia kwamba kanuni za uhuru zitafungua mlango wa vyakula vilivyotumiwa zaidi ili kuingia kwenye chakula cha mchana. Bei nzuri ya wazazi inaweza kuwa na mfuko wa kahawia kila wakati wanapoweza na kuendelea kuelimisha watoto wao juu ya uchaguzi mzuri mbele ya nyumbani.
> Chanzo:
> USDA. Programu ya Chakula cha Chakula cha Shule ya Taifa Septemba 2013.