Watu wana uwezekano mkubwa wa kuwa na wasiwasi kuhusu kupata sodiamu sana kutokana na vyakula wanavyokula, lakini wakati mwingine wasomaji wanataka kujua kama inawezekana wanapata sodiamu kidogo sana.
Kama unakula chakula cha kutosha kila siku, haitawezekana utakuwa na upungufu katika sodiamu, hata kama unepuka vyakula vilivyotumiwa sana na chumvi (ikiwa ni pamoja na chumvi bahari ). Kiasi kidogo cha sodiamu kinatokea kwa kawaida katika mboga, nyama, dagaa, maziwa, jibini, na mkate.
Upungufu wa sodiamu
Unapoteza sodiamu kidogo kila siku unapojifungua, lakini mlo wako hutoa sodiamu ya kutosha kuchukua nafasi ya kiasi kilichopotea. Inawezekana kuwa na upungufu katika sodiamu ikiwa unaruka jasho sana, kama unapojishughulisha sana na siku ya kupungua. Unaweza kuzuia kupoteza sodiamu kwa kunywa vinywaji vya michezo vina vyenye electrolytes.
Wakati upungufu wa chakula hauwezekani, unaweza kuendesha viwango vya damu yako ya sodiamu hadi ngazi za hatari ikiwa unywa maji mengi sana haraka, na kusababisha hali inayoitwa hyponatremia . Viwango hivi vya chini vya sodiamu husababisha misuli ya misuli, kichefuchefu, kutapika, kizunguzungu, na ikiwa haipatibiwa, inaweza kusababisha mshtuko na koma.
Kulingana na Mwongozo wa Merck, itachukua galoni sita za maji kwa kila siku kwa kila siku ili kuathiri watu wazima wazima. Ikiwa una matatizo fulani ya moyo, ini, au figo, unaweza kuwa katika hatari kubwa ya hyponatremia na unapaswa kuzungumza na daktari wako kuhusu maji mengi ya kunywa kila siku.
Je! Ninahitaji Nini Sodium?
Kwa mujibu wa Taasisi ya Madawa ya Umoja wa Mataifa, unahitaji miligramu 1,500 kwa siku ili kuchukua nafasi ya kile unachopoteza. Unaweza kupata urahisi sana kwa kula chakula cha afya.
Kikombe cha maziwa kina karibu miligramu 140 za sodium, ounces nne za nyama ya ng'ombe ina kuhusu milligrams 60, na kalamu kubwa ya celery ina kuhusu miligramu 50.
Hizi zote huhesabiwa chini katika sodiamu kwa sababu zina chini au chini ya miligramu 140 kwa kuhudumia, lakini unaweza kuona jinsi wangeweza kuongeza wakati wa mchana.
Vyakula vilivyotengenezwa viko juu ya sodiamu . Ni kawaida kwa watu kula zaidi ya miligramu 3,000 kila siku. Ikiwa huna shinikizo la damu (au ni hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu), unaweza kuwa na miligramu 2,400 kwa siku. IOM inaweka miligramu 1,500 kama lengo la mtu yeyote aliye na shinikizo la damu au ana zaidi ya umri wa miaka hamsini na Wamarekani wa Afrika wa umri wote.
Kwa nini Sodimu Muhimu?
Kuna mengi yaliyoandikwa juu ya kukata tena juu ya sodiamu kwamba inaweza kuwa vigumu kukumbuka kuwa ni virutubisho muhimu. Sodiamu ni electrolyte, ambayo ina maana husaidia kuweka viwango vya maji yako kwa usawa kwa kufanya kazi na maji, potasiamu, na kloridi . Pia unahitaji sodiamu kwa kazi ya ujasiri na misuli.
Vyanzo:
Mkulima SS, Smith JL, Groff JL. "Lishe ya Juu na Metabolism ya Binadamu." Toleo la Sita. Belmont, CA. Kampuni ya Uchapishaji ya Wadsworth, 2013.
Taasisi ya Dawa ya Chuo cha Taifa. "Marejeo ya Nishati ya Maji: Maji, Potasiamu, Sodiamu, Chloride, na Sulfate."
Majaribio ya Lab kwenye mtandao. "Sodiamu."
Mwongozo wa Merck. "Ukosefu wa mvua."
Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa Idara ya Utafiti wa Kilimo Huduma ya Taifa ya Nutrient ya Toleo la Kiwango cha Standard 28. "Utafutaji wa Chakula."