Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 362
Mafuta - 9g
Karobu - 52g
Protini - 19g
Jumla ya muda wa dakika 30
Prep 15 min , Cook 15 min
Huduma 4 (kikombe 1 1/4 kila)
Shrimp ni kalori ya chini, chanzo kikubwa cha mafuta cha protini ambacho huunganishwa vizuri na pasta, polenta, au grits. Kichocheo hiki kinachukua saladi ya kale ya Mediterranean ya orzo mara nyingi huonekana katika sehemu iliyoandaliwa ya maduka ya mboga na inaongeza shrimp sauteed kwa nguvu za ziada za kukaa.
Shrimp ina kiwango cha juu cha cholesterol lakini kimsingi hakuna mafuta yaliyojaa mafuta (zaidi ya gramu 1 kwa kila huduma, ikilinganishwa na nyama ambayo inaweza kuwa na mahali popote kutoka kwa gramu 5 hadi 20 kwa kila huduma). Nyanya zenye kavu ya jua na mchicha ni matajiri katika antioxidants kutoka kwa vitamini C na A, na mizeituni na cheese feta huongeza mafuta yenye afya na chumvi. Kumaliza bakuli na zenye mkali wa juisi safi ya limao na kusema sayonara kabla ya kuandaa saladi za orzo, kwa sababu unaweza kufanya vizuri zaidi nyumbani!
Viungo
- 8 ounces orzo
- 1 kikombe mtoto mchicha, kung'olewa
- 1/4 kikombe kilichokatwa nyanya za jua zilizo kavu zilizojaa mafuta
- Vijiko 2 vya mizeituni (kijani au kalamata), zimekatwa
- 1/4 kikombe cubed au crumbled feta cheese
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vitunguu 8 vinavyopigwa na shrimp iliyosafishwa
- Vijiko 1 vya maji ya limao
- pilipili nyeusi kwa ladha
Maandalizi
- Kuleta sufuria ya maji kwa chemsha. Ongeza orzo na upika kulingana na maagizo ya mfuko. Futa na suuza na maji baridi.
- Ongeza mchicha, nyanya zenye kavu ya jua, mizeituni, na feta kwa orzo iliyopikwa. Weka kando.
- Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet kubwa juu ya joto la juu na kuongeza shrimp. Kupika kwa muda wa dakika 3 au hadi pink na kupikwa kupitia.
- Ongeza shrimp iliyopikwa kwenye saladi ya orzo na kuimarisha na juisi safi ya limao. Ongeza pilipili nyeusi ili kuonja.
Uingizaji wa Viungo na Tofauti
Ili kufanya mboga hii ya mboga, ubadilishane shrimp kwa vikombe 1.5 vya kupikia na chibi cha nusu cha amondi. Chickpeas huongeza protini na almond huongeza mafuta yenye afya.
Kwa kuongeza ziada ya antioxidant , kuongeza juu ya kikombe cha nusu cha mioyo ya astiki iliyokatwa (kutoka waliohifadhiwa au makopo) kwa orzo. Mioyo ya artichoki ni sawa na berries kwa suala la maudhui ya antioxidant.
Ili kupata huduma ya nafaka nzima, tumia ngano nzima ya orzo.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Jaribu kununua dagaa ambazo zinapatikana au kupandwa kwa kutumia mazoea ya kirafiki. Unaweza kusaidia dagaa ya kirafiki kwa kuangalia kwa Baraza la Usimamizi wa Bahari ya Eco-studio katika maduka na migahawa, na / au wakati unununua dagaa yako, uulize popi hutoka na ikiwa ulipandwa au wanyama wa pori. Kulingana na aina ya dagaa, baadhi ni eco-friendly wakati wa kununuliwa kilimo na wengine wanaweza kuwa zaidi eco-kirafiki wakati kununuliwa mwitu.
Ikiwa ununuzi wa shrimp waliohifadhiwa, patia kando kiasi ambacho unahitaji kwa kichocheo na kitambae kwenye bakuli lililofunikwa kwenye jokofu siku moja kabla ya matumizi, au mahali kwenye shrimp kwenye colander na kukimbia maji baridi juu ya shrimp kwa muda wa dakika 5 hadi 6 mpaka tutafunguliwa.