Chini-FODMAP Bruschetta Skins Skins Skins

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Calories - 170

Mafuta - 7g

Karobu - 23g

Protini - 5g

Jumla ya Muda 100 min
Prep 30 min , Cook 70 min
Huduma 6 (viazi 1/2, mchuzi wa 1/2 kikombe)

Ngozi ya viazi juu ya orodha ya "maagizo yaliyoamuru mara nyingi" kwenye maduka na migahawa. Haishangazi - wao wote ni moyo na kitamu.

Toleo la chini la FODMAP, ambalo unaweza kufanya nyumbani, ni IBS-kirafiki. Siyo tu, kwa kutumia mafuta ya biza ya ziada ya tanuri kwa viazi badala ya kupika kwa fryer ya kina-mafuta inachukua afya ya ziada. Tumeondoa vitu vyote ili kuongeza ladha kwa ngozi hizi za viazi bila FODMAPs.

Kunyonya mafuta na ladha ya vitunguu, kama ilivyoonyeshwa kwenye mapishi hii, ni mbinu ya kupendeza kwa kupikia chini ya FODMAP. Kutumia nyanya za ziada maalum, siki ya balsamic, mimea safi, na Parmesan iliyokatwa mkono-kushika vitu IBS-kirafiki wakati unapopendeza ladhabu!

Viungo

• 3 kati ya viazi za russet (1 pound 5 ounces jumla)
• 2 vitunguu vya vitunguu safi
• Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
• 14.5-ounce inaweza moto-kuchomwa, kuchakatwa nyanya unsalted, iliyochwa
• Vijiko 1 bishikiki
• ½ chumvi kijiko
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
• ½ kikombe kilichokatwa basil safi, pamoja na ziada kwa ajili ya kupamba
• ½ kikombe cha pili cha parmesan kilichokatwa

Maandalizi

1. Preheat tanuri ya 400F.
2. Futa viazi ili kuondoa uchafu, na upige kila mara mara kadhaa na uma ili kuruhusu mvuke kuepuka. Kuwaweka kwenye tray ya kuoka na kuoka mpaka fereji zabuni, dakika 45 hadi 50. Ondoa viazi kutoka kwenye tanuri na waache baridi mpaka wawe salama kushughulikia dakika 10.
3. Wakati viazi huoka, huza mafuta na vitunguu. Kata vitunguu vya vitunguu katika vipande vikubwa. Katika sufuria ya kati, suka vitunguu juu ya joto la kati kwenye mafuta ya mazeituni hadi itaanza kuvuta kahawia. Kuondoa vitunguu. Miminaji kijiko 1 cha mafuta ndani ya bakuli ndogo na kuweka kando.

1. Kwa mafuta iliyobaki katika sufuria, ongeza nyanya iliyochwa, siki ya balsamu, chumvi, na pilipili. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu, kisha kupunguza joto ili kuwa joto.
2. Wakati viazi ni baridi kutosha kushughulikia, kata yao kwa nusu urefu. Kutumia kijiko kikubwa, piga nyama nyeupe ya viazi nje, na kuacha ngozi hizo zaidi ya ¼-inchi. Futa fomu ya nyama ya viazi kwa ajili ya matumizi mengine.
3. Weka nusu ya viazi kwenye tray isiyochafuliwa ya kuoka na kuivunja pande zote na mafuta yaliyohifadhiwa ya vitunguu. Kuwapeleka kwenye tanuri hadi crispy na kahawia, dakika 20.
4. Kabla ya kuwahudumia, ongezeko basil iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa nyanya. Spoon mchuzi katika kila ngozi ya viazi. Kunyunyiza ngozi za viazi za viazi na kikombe cha ¼ cha jibini la parmesan kilichokatwa tena na basil iliyochapwa zaidi, kama inavyotakiwa.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Ikiwa una mafuta ya vitunguu iliyosababishwa na vitunguu, uweke badala yake kwa vitunguu vya vitunguu na mafuta; Ondoa hatua ya mafuta.

Ikiwa basil safi haipatikani, kijiko cha kijiko cha kijiko cha kijiko cha kikapu cha kikapu cha kikapu cha kikapu cha kikapu au kiitaliano.

Kwa tofauti ya vegan, futa jibini la parmesan.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Kichocheo hiki kimeundwa kwa viazi vya kuoka vyenye ngozi kama vile russets. Viazi nyingine zinaweza kutumiwa, lakini wakati wa kupika na utunzaji utatofautiana.