Mambo ya Lishe ya Maziwa
Bidhaa za maziwa ni pamoja na maziwa na bidhaa zinazotengenezwa kwa maziwa. Wengi wao ni vyanzo bora vya kalsiamu na protini. Kwa kweli, kwa sababu maziwa ni ya juu sana katika kalsiamu imepewa kikundi chake cha chakula kwenye tovuti ya USDA SelectMyPlate.
Ni nini kinachohesabiwa kama bidhaa za maziwa?
Maziwa, cream, ngumu, na laini laini zote zinawekwa kama maziwa. Butter huja kutoka maziwa pia, lakini kwa kuwa mafuta yote hayana kalsiamu, haina teknolojia kuhesabu kama bidhaa za maziwa.
Nchini Marekani, bidhaa nyingi za maziwa hutolewa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Lakini unaweza pia kupata maziwa ya mbuzi na jibini pamoja na cheese iliyotolewa kutoka kwa maziwa ya kondoo.
Bidhaa za maziwa za maziwa ni pamoja na mtindi, pudding, ice cream, mtindi waliohifadhiwa, na vinywaji vyenye maziwa. Wote ni vyanzo vyema vya kalsiamu, lakini pia wanaweza kuwa na mafuta mno na sukari, kwa hiyo ni muhimu kuhesabu kalori na kuweka ukubwa wa sehemu.
-
Je, Mchuzi wa Frozen Kweli Unawafaa Kwako?
-
18 Chakula cha kushangaza ambacho kinaweza kuwa na maziwa
Je! Kuna Mbadala ya Bidhaa za Maziwa?
Watu wengine ni mzio wa maziwa au hawawezi kuchimba lactose (sukari ya maziwa) vizuri ili wasiweze kutumia bidhaa za maziwa. Pia, watu wanaofuata chakula cha vegan hawatumii bidhaa za maziwa kwa sababu wanatoka ng'ombe.
Mbadala ya bidhaa za maziwa ya jadi ni pamoja na maziwa ya soya na soya 'cheese.' Unaweza pia kula mboga za nyama, kama vile maziwa ya mlozi na maziwa ya mchele, au maziwa ya mchele. Dawa mbadala sio lazima kuwa na wasifu sawa wa lishe kama maziwa na bidhaa nyingine za maziwa , lakini mara nyingi hutajwa na kalsiamu na vitamini D.
Nitrients Kupatikana katika Bidhaa za Maziwa
Bila shaka, bidhaa za maziwa ni za juu katika kalsiamu.
Hiyo ndiyo inawafanya kuwa maarufu. Lakini, pia ni juu ya protini na potasiamu, pamoja na maziwa mara nyingi hutengenezwa na vitamini D na wakati mwingine vitamini A.
Bidhaa za maziwa zinaweza kuwa nyingi katika mafuta, ikiwa ni pamoja na mafuta yaliyojaa, lakini mara nyingi unaweza kuchagua matoleo ya mafuta yasiyo na mafuta ya vyakula vya maziwa yako favorite. Na, kwa hakika, bidhaa za maziwa kama barafu la maziwa, maziwa yenye harufu, na mtindi unaofaa unaweza kuwa na sukari iliyoongeza.
Ikiwa hutumii bidhaa za maziwa, bado unaweza kupata kalsiamu nyingi kutoka kwa vyanzo vingine kama mboga za kijani za kijani kama vile kale, bok choy na broccoli, samaki wa makopo (pamoja na mifupa), soya, au wasimamizi wa maziwa waliotajwa mapema. Unaweza kuhitaji vitamini D zaidi kwa sababu hakuna chakula hicho ni vyanzo vingi vya vitamini D. Kwa kweli, vyakula vichache vyenye vitamini D, lakini huzungumza na mtaalamu wako wa afya kuhusu kuchukua virutubisho zaidi ikiwa hupata kutosha kwa jua kila siku.
Ikiwa unatafuta protini zaidi, utapata nyama nyingi, kuku, samaki, mboga, karanga na mbegu.
Na vyanzo vingine vya potassiamu ni pamoja na matunda na vegi .
Faida za Afya za Bidhaa za Maziwa
Calcium ni muhimu kwa ajili ya kujenga na kudumisha mifupa na ulaji wa bidhaa za maziwa unahusishwa na afya ya mfupa na inaweza kusaidia kupunguza hatari yako ya osteoporosis, ambayo ni dhaifu ya tishu za mfupa. Calcium pia ni muhimu kwa misuli ya afya na kazi ya ujasiri na ukatili wa damu.
Utaona kwamba bidhaa nyingi za maziwa na mbadala nyingi za maziwa zinatetewa na vitamini D. Hiyo ni kwa sababu mwili wako unahitaji vitamini D kunyonya vizuri kalsiamu. Na wakati huna haja ya kula vitamini D wakati huo huo kama vyakula vya kalsiamu, inaonekana kama mechi nzuri.
Watu ambao hutumia maziwa zaidi na bidhaa nyingine za maziwa pia huwa na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari cha aina 2, na shinikizo la damu. Chakula cha juu katika maziwa na bidhaa za maziwa pia huhusishwa na kuwa na uzito wa afya, hasa kwa watoto.
Huduma Zilizopendekezwa za Siku za Maziwa
Mapendekezo ya kila siku kwa bidhaa za maziwa yanategemea umri na kalsiamu.
Watoto wenye umri wa miaka miwili hadi mitatu wanahitaji vikombe viwili vya maziwa kwa siku wakati watoto wa umri wa miaka minne hadi nane wanahitaji vikombe viwili na nusu vya maziwa kwa siku. Kila mtu mwenye umri wa miaka minane anapaswa kula vikombe vitatu vya maziwa kila siku.
Sio bidhaa zote za maziwa ni sawa, bila shaka. Kuna tofauti kubwa katika thamani ya lishe katika kikombe cha maziwa kulinganisha na kikombe cha jibini au ice cream hivyo USDA inatafsiri ukubwa wa bidhaa za maziwa katika 'kulinganisha kikombe.' Kila kikombe ni sawa na maoni yako ya kila siku ya maziwa, lakini angalia kalori inaweza kutofautiana sana:
- 8 ounces ya mtindi
- Olo 1 1/2 ya jibini ngumu
- 2 vipande vya jibini ngumu
- 1/3 kikombe shredded jibini
- Ounces 2 ya jibini iliyopatiwa, kama vile jibini la Marekani
- Vikombe 2 Cottage jibini
- 1 kikombe iliyohifadhiwa mtindi
- 1 1/2 kikombe cha ice cream
- 1 kikombe soymilk
Kuunganisha Maziwa katika Diet Yako
Ni rahisi kuingiza bidhaa za maziwa katika siku yako. Jaribu baadhi ya vidokezo hivi:
- Kunywa maziwa na chakula
- Ongeza maziwa kwa nafaka wakati wa kifungua kinywa
- Kunyunyiza cheddar jibini kwenye saladi yako au sahani ya upande wa mboga
-
Ongeza Maziwa Zaidi kwenye Mlo wako Kuongeza Ngazi za Calcium
-
Mambo ya Lishe ya Maziwa: Malengo na Faida za Afya
- Kula mtindi kama vitafunio na berries safi, karanga zilizokatwa na asali kidogo
- Jibini parmesan jibini juu ya popcorn
- Ongeza kipande cha jibini kwenye sandwich
- Kutumikia jibini na matunda mapya kama kivutio
- Vitunguu vya majani ya juu na cheese za kottage na nyanya za nyanya
Unaweza pia kufanya sahani na chakula cha afya ambacho hutumia bidhaa za maziwa kama viungo. Hapa ni baadhi ya vipendwa vyetu:
- Jinsi ya Kufanya Sandwich ya Jibini ya Jibini ya Uliojibika Uzuri wa Dunia
- Mac na afya katika Jiko la Slow
- Vitafunio vya Afya vya Wapenzi wa Jibini
- Njia rahisi za kufanya Yogurt ya Kigiriki nyumbani
- Tzatziki na Mchuzi wa Mchuzi wa Yogurt
> Vyanzo:
> Thorning TK, Raben A, Tholstrup T, Soedamah-Muthu SS, Givens I, Astrup A. "Bidhaa za Maziwa na Maziwa: Mema au Mbaya kwa Afya ya Binadamu? Tathmini ya Ukweli wa Ushahidi wa Sayansi." Chakula cha Nutritional Food. 2016 Novemba 22; 60: 32527.
> Idara ya Kilimo ya Marekani. "Yote Kuhusu Kundi La Dairy."