Bidhaa nyingi na ladha ya ice cream hazina-gluten na hivyo salama ikiwa unatafuta chakula cha gluten. Hata hivyo, unahitaji kujihadhari na bidhaa na ladha fulani. Yafuatayo bidhaa za barafu zina ladha nyingi ambazo hazina-gluten:
- Ben na Jerry
- Breyer's
- Häagen-Dazs
- Hivyo ladha
- Talenti
Hata hivyo, tahadhari na vifaranga vingine vinatakiwa: ladha nyingi za ice cream zina vyenye gluten, ikiwa ni pamoja na baadhi ambayo inaweza kukushangaza.
Hapa ndio unachohitaji kujua ili kufurahia gladi ya kuhifadhi-ununuliwa wakati una ugonjwa wa celiac au unyeti usio wa celiac gluten.
Bidhaa za Ice cream za Gluten
Hapa kuna orodha ya wazalishaji wakuu wa barafu, sera zao za kutoa habari za gluten, na sampuli ya ladha zao za gluten:
- Ben & Jerry . Mlolongo huu wa Vermont unaoonyeshwa hautoi orodha ya ladha ya gluten. Badala yake, Ben & Jerry wataita viungo vyenye ngano, unga, shayiri, oti, rye, au malt kwenye studio ya bidhaa. Kampuni pia inafanya kazi na wauzaji wake-ikiwa ni pamoja na wauzaji wake wa ufungaji-kuthibitisha viungo vyote. "Tunaelewa kuwa kuna njia mbaya ambazo gluten zinaweza kupoteza. Tunawahakikishia kuwa tumechunguza viungo vyetu kwa makini, na tunajua hasa kinachoingia kwenye ice cream yetu," kampuni hiyo inasema katika taarifa yake. Kwa vile viungo na vielelezo vinaweza kubadilika wakati wowote, unapaswa kuangalia studio kila wakati unununua Ben & Jerry, kampuni inaongeza.
- Blue Bell. Kama ilivyoelezwa hapo juu, Blue Bell hutumia unga wa ngano katika mapishi yake ya msingi ya barafu. Kwa hiyo, unapaswa kuepuka Blue Bell kabisa na kuchagua brand nyingine.
- Ice cream ya Breyer . Maandiko ya Breyer ya ladha 37 ya "gluten-free." Hii ni pamoja na ladha nyingi za Breyers maarufu, ikiwa ni pamoja na asili ya Vanilla, Chocolate, Cherry Vanilla na Pecan Butter, na Chokoleti cha karanga ya Chokoleti, pamoja na ladha mbili za gelato (Salted Caramel Truffle na Chocolate Fudge Truffle). Breyers hupima bidhaa zake za maridadi zisizo na maridadi ili kuhakikisha kuwa zina sehemu ndogo zaidi ya 20 kwa milioni ya gluten, kiwango cha gluten-bure kilichowekwa na Utawala wa Chakula na Madawa ya Marekani .
- Njiwa ya Ice ya Njiwa . Karibu kila ladha ya kijiko cha barafu huchukuliwa kama gluten-bure-Vanilla na Fudge Brownies ni pekee ya ubaguzi. Njiwa ni tanzu ya Chocolate ya Mars, ambayo itafunua viungo vya gluten au hatari yoyote ya uchafuzi wa msalaba (soma zaidi kuhusu Mars katika makala yangu ya pipi isiyo na gluteni ).
- Cream Ice ya Dreyer / Edy . Bidhaa hizo mbili, ambazo zinatengeneza bidhaa hizo, usionyeshe ladha yoyote "isiyo na gluten," lakini wanasema watafunua viungo vyenye gluteni kwenye lebo. Kwa mujibu wa kampuni hiyo: "Kwa kawaida, gluten katika bidhaa zetu za dessert zilizohifadhiwa hutoka kwa bidhaa za bakli zilizoongezwa kama vile biskuti, keki au brownies. Lakini ladha ya Edy ina gluten kutoka kwa bidhaa zisizo za mikate."
- Häagen-Dazs . Bidhaa nyingi za barafu za Häagen-Dazs zimeandikwa "bila gluten." Kulingana na kampuni hiyo: "Kama kanuni ya jumla, gluten katika bidhaa zetu za dessert zilizohifadhiwa zipo tu katika bidhaa za bakery zilizoongezwa kama vile biskuti, keki, au brownies." Kwa hiyo, kwa hakika unapaswa kuwa wazi kwa wale. Flavors inachukuliwa kuwa salama na kampuni (kwa sehemu 20 kwa milioni) ni pamoja na Crème Brulée, Nazi ya Pineapple, Pistachio na White Chocolate Raspberry Truffle, kati ya uwezekano wa kawaida zaidi kama Chokoleti na Vanilla. Häagen-Dazs pia huorodhesha ladha zake za gluten kwenye tovuti yake.
- Hivyo ladha . Chapa cha Soka cha Mlima wa Turtle hufanya kamba za kamba, kichehe, na soya. Kwa kuwa hawana maziwa, wanaweza kufanya chaguo nzuri kwako ikiwa pia unaepuka bidhaa za maziwa. Wengi (lakini sio wote) wa bidhaa za kioevu za glace nyingi hazijali, na wale wanaohesabiwa salama ni kuthibitishwa bila gluten kwa Shirika la Vyeti la Ghala la Gluten, ambalo linamaanisha kuwa na sehemu ndogo ya 10 kwa milioni ya gluten ( tena, chini ni bora). So Delicious 'line ya maziwa ya nazi "ice cream" inajumuisha gluten-free Cookie Dough na gluten-free-Cream-treat nice kama wewe miss miss ladha hizo.
- Talenti . Brand hii ya gelato na sorbet, yenye sifa kama vile Mint ya Mediterranean, Mango ya Alphonso, na Damu Orange, inaona ladha nyingi kuwa gluten-bure (kwa chini ya sehemu 20 kwa milioni). Talenti inataja viungo vyenye gluten kwenye lebo yake ya lishe, na pia unaweza kutafuta kwenye tovuti ya ladha isiyo na gluten. Jihadharini kuwa sio ladha zote ni za gluten; daima kuangalia studio na viungo (baadhi ya ladha ungependa kuwa na gluten wala, hivyo unaweza kupata bahati). Kwa mujibu wa mtengenezaji: "Bidhaa zetu zote zinazalishwa kwenye vifaa sawa, hata hivyo, tunapitia mchakato mkubwa wa kusafisha kati ya ladha, na ratiba ya uzalishaji kwa namna fulani ili kuepuka uchafuzi wa msalaba.Tuna juu ya kanuni zote za usalama, na vifaa vyetu na sampuli zinajaribiwa mara kwa mara. "
- Uturuki Hill Maziwa . Uturuki Hill huweka lebo ya "gluten-free" kwenye ladha zilizo na sehemu chini ya 20 kwa milioni ya gluten. Uwezekano ni pamoja na Choco Mint Chip, Kahawa ya Columbian, N Cream Peaches na Rum Raisin, pamoja na Kiholanzi Chocolate na Kifaransa Vanilla.
Kuchagua Ice cream ya Gluten
Huenda umesoma kwamba bidhaa nyingi za barafu za barafu zina ngano kama kujaza au thickener-hata katika "homemade" ice cream kuuzwa katika parlors ice cream. Kama inageuka, hii haifanyi kila mara nyingi.
Hata hivyo, kuna brand moja ya kawaida ya kuhifadhi (Blue Bell) ambayo hutumia ngano kama kiungo chadha kama vile chokoleti ambacho ungefikiri itakuwa kawaida bure-gluten. Kwa kuongeza, wachapishaji wachache wa barafu hutumia wasambazaji na barafu iliyo na ngano kama thickener. Ndiyo sababu daima unahitaji kuangalia viungo na kuchukua hatua nyingine za kula gluten-bure katika duka la barafu .
Iliyosema, kuna bidhaa nyingi za barafu ambazo zina orodha ya viungo vya gluten vya wazi kwenye maandiko yao kwa baadhi ya ladha zao. Utapata kila kitu kutoka kwa Cookies & Cream kwa Brownie Sundae na Chocolate Chip Cookie Dough kwenye rafu yako ya kuhifadhi rafu, na katika hali nyingi (lakini si wote) watakuwa mbali.
Mara nyingi, viungo vinavyotokana na gluten vitakuwa wazi katika barafu-kama ilivyojadiliwa hapo juu, unahitaji kuwa na wasiwasi wa ladha kama "Brownie Sundae" na "Mkojo wa Cookie," ingawa si kila kitu kilicho na jina linaloonekana gluten-y vyenye viungo hivi.
Hata hivyo, pia kuna ladha nyingi za baridi ambazo hazina gluten ndani yao, angalau kwa kiwango cha kisheria cha sehemu 20 kwa milioni ya gluten.
Kumbuka kwamba baadhi ya haya yanaweza kuzalishwa kwenye mistari iliyoshirikishwa na vyakula vya gluten, kwa hiyo, na kuwa chini ya uchafuzi wa msalaba wa gluten - unaweza kutaka fimbo na ladha maarufu zaidi kama vanilla na chokoleti, ambazo zinazalishwa kwa kiasi kikubwa na inaweza kuwa chini ya hatari ya msalaba-uchafuzi. Ninaonekana kuwa na bahati nzuri na bidhaa za kioevu za premium, hasa ambazo hazizalisha ladha nyingi za gluten.
Neno Kutoka
Bidhaa nyingi za barafu (ingawa sio wote) hutoa chaguo salama kwa wale wanaofuata chakula cha gluten. Ikiwa wewe ni makini, unapaswa kupata ladha ya msingi na ya kigeni ya gluten kwenye duka lolote lolote, ikiwa ni pamoja na kutia sauti za gluten-y kama Cockie Dough.
Piga bakuli kubwa ya ladha yako ya kupendeza ya glasi isiyo na gluten-au hata kununua mbegu za glasi za gluten-bure (Hebu tufanye Gluten-Free na Goldbaum tuzitoe viungo vya gluten-bure, ingawa huenda ukahitaji kuangalia kwao mtandaoni ) - na kufurahia hii kamilifu gluten-free kutibu.
> Chanzo:
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Nifanye nini kula? Karatasi ya Ukweli.