Jifunze Kufanya Chai ya Barley Kikorea nyumbani
Chai ya shayiri ni kinywaji maarufu nchini Korea, Japan, na China ambacho kinaaminika sana kutoa faida za afya ikiwa ni pamoja na kupoteza uzito, kanuni ya sukari ya damu, ufumbuzi wa matatizo ya utumbo na hata kuboresha uzazi wa kiume. Kwa bahati mbaya, sio ushahidi mwingi wa kisayansi ulio kuwepo ili kuunga mkono madai hayo.
Chai ya Barley ni nini?
Chai ya shayiri-pia kinachojulikana kama chai ya shayiri Kikorea au chai ya shayiri iliyotiwa-ni vinywaji maarufu na baridi ya baridi nchini Asia.
Kwenye Korea, kinywaji huitwa boricha (bori maana ya shayiri na chai ya maana). Japani, kinywaji huitwa Mugicha na China, kinywaji huitwa damai cha au mai cha.
Kiambatisho msingi katika chai ya shayiri ni (bila shaka) shayiri iliyotiwa. Barley ni nafaka nzima ambayo imeongezeka duniani kote. Barley inajulikana kwa wanyama wenye afya kwa sababu ya maudhui ya nyuzi za juu na ladha kali. Mbegu ni rahisi kutumia katika mapishi na hutumiwa kutengeneza mkate, nafaka, na pia hufanywa na hutumiwa katika uzalishaji wa vinywaji vingine vya pombe kama vile bia na vinywaji visivyosafirishwa.
Ladha ya chai ya shayiri mara nyingi inaelezewa kama mwanga na nutty. Hata hivyo, wazalishaji wa chai wa Kikorea hujumuisha mahindi iliyochukiwa katika mapishi yao ili kuongeza utamu. Wakati nafaka inapoongezwa, chai huitwa oksusu bori cha.
Jinsi ya Kufanya Chai ya Shayiri
Njia rahisi zaidi ya kufanya chai ya shayiri nyumbani ni kununua mifuko ya chai ya shayiri au tayari iliyochelewa (tayari ya brew) ya shayiri mtandaoni au katika duka.
Masoko mengine ya Asia na vituo vya chakula vya afya huchukua bidhaa.
Ikiwa unachagua kufanya chai ya shayiri kutoka mwanzo, utaanza kwa shayiri ya kuchoma. Unaweza kuchoma shayiri kwenye sufuria juu ya sufuria (bila ya mafuta) au kwenye tanuri ya preheated. Kusafisha nafaka mpaka ni rangi ya kahawia lakini si giza sana.
Ili kuandaa chai ya shayiri, ongeza juu ya vijiko viwili vya shayiri iliyotiwa kwenye sufuria ya kati (vikombe nane) vya maji na kuleta kwa chemsha.
Kupunguza joto kwa kupika na kuruhusu kupika kwa muda wa dakika 15-20 kulingana na ladha yako. Ondoa kwenye joto na kuruhusu kupendeza.
Reheat chai ya shayiri kuwa kama chai ya joto ya chai au friji ya maji ya shayiri na kutumika baridi.
Wanywaji wa chai wengine huongeza kiasi kidogo cha limao au sweetener (kama asali au sukari) kwa chai kwa ladha aliongeza. Viungo kama kadiki inaweza pia kuongezwa kwenye kinywaji cha moto au baridi.
Nchini Asia, chai ya shayiri iliyopandwa tayari inaweza kununuliwa katika maduka mengi ya mboga na pia katika mashine za vending.
Je! Chai ya Barley Ina Cafini?
Chai ya shayiri sio " chai " kwa maana ya jadi na haijafanywa kutoka kwenye majani ya mimea ya Camellia sinensis , kama chai ya chai au chai ya kijani. Inatengenezwa tu kutoka kwa shayiri, ambayo haina caffeine yoyote. Kwa hiyo chai ya shayiri ni ya caffeini kabisa.
Faida ya Afya ya Chai ya Barley
Ripoti za awali za manufaa ya chai ya shayiri hazina mwisho. Chai imejulikana na:
- Misaada ya tumbo ya tumbo
- Kupunguza matatizo ya usingizi na matatizo mengine yanayolala
- Kupunguza kuvimbiwa
- Kuimarisha afya na kuimarisha uzazi wa kiume
- Kuponya baridi ya kawaida
- Kuzuia kupoteza kwa jino
- Kutenda kama damu nyembamba
- Kuboresha kupoteza uzito
- Cholesterol ilipungua
Kumekuwa na utafiti mdogo sana uliofanywa kwenye chai ya shayiri ambayo inasaidia madai haya ya afya.
Zaidi ya hayo, faida nyingi zilizotajwa (hasa zinazohusiana na afya ya kupungua na kupoteza uzito) zinategemea manufaa ya afya ya shayiri kama nafaka nzima. Barley imejaa fiber na inaweza kuboresha uwiano na kusaidia dieters kujisikia kwa muda mrefu na kula kidogo. Lakini faida hizo hutokea wakati unakula nafaka zote za shayiri, si wakati unaponywa chai ya shayiri.
Toleo la pili la shayiri ya shayiri
Chai ya shayiri ni salama zaidi wakati unatumiwa na watu wengi na hutumiwa ipasavyo. Ikiwa una vikwazo vya nafaka za nafaka, ugonjwa wa celiac, au unyeti wa gluten unaweza kuepuka bidhaa yoyote na shayiri.
> Vyanzo:
> Barley. Kituo cha Utafiti wa Tiba. Database ya Madawa ya Madawa. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food--herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> Suganuma, H., Inakuma, t, na Kikuchi, Y (2002). Athari nzuri ya chai ya shayiri kunywa damu. Journal ya sayansi ya lishe na vitaminolojia, 48 (2), 165-168. toleo: 10.3177 / jnsv.48.165
> Etoh, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Misombo ya kioksidishaji katika chai ya shayiri. Biolojia, Bioteknolojia, na Biolojia, 68 (12), 2616-2618. (2004): 10.1271 / bbb.68.2616